Skoraj 4000 vrst paradižnika na varnem
V nepredušnih steklenih kozarcih pri osemnajstih stopinjah pod ničlo jih čaka nekaj 17.000 hortikulturnih sort v banki vrtnarske germplazme v Zaragozi. Christina Major, Raziskovalec, odgovoren za to nenavadno banko, ki pripada Centru za raziskave in živilsko tehnologijo Aragonije (CITA), nam pove o značilnostih te zbiranje zelenjave.
Ohranjanje hortikulturne biotske raznovrstnosti je njegova glavna naloga . In ni malo. Na stotine vrst fižola, paradižnika ali bučk ki so bile nekega dne zavržene, ker niso bile zelo produktivne, ponovno pridobijo na pomenu, ko je merilo pridobiti izdelek z boljšim okusom in kakovostjo. Še dobro, da je nekdo pomislil shranite ta semena ki je definiral tipičen vrtnarski proizvod nekega območja.
Cristina Mallor, raziskovalka, odgovorna za to nenavadno semensko banko
Mnoga semena so bila blizu izumrtja, kar je povzročilo izgubo bogastva. Drugi so bili rešeni, potem ko so na podstrešjih in v kleteh našli pozabljeno steklenico, ki jo je kmet skrbno rešil. Za vedno izguba nekaterih semen je realnost, pojav, znan kot genetska erozija.
Semenska banka v Zaragozi: skoraj 4000 vrst paradižnika na varnem mestu
VARČEVANJE S SEMENI
Na tisoče kozarcev v tej banki vsebuje semena, ki so bila predhodno posušena, tako ostanejo živi in sposobni preživeti medtem ko čakajo noter nizka vlažnost in temperature pod ničlo . Metoda konzerviranja, ki se je izkazala za zelo učinkovito. »Obstajajo vzorci, ki so ostali več kot 30 let shranjeno – pravi Cristina Mallor- da so dali odstotek kalivosti večji od 90 % ”. So semena, ki pridejo na dan desetletja po letargiji, kot da so rešena iz preteklosti.
Družine vrtnin, ki so najbolj zastopane v banki, ki nas zadeva, so Solanaceae, ki vključujejo tako pomembne poljščine kot paradižnik (3.899 vzorcev) in paprika (2.160 vzorcev) sledi družina Cucurbitaceae: melona (1.520 vzorcev), kumara (505 vzorcev) in lubenica (475 vzorcev). Drugi pomembni zbirki sta solata (1048 vzorcev) in čebula (751 vzorcev)..
Kot da bi šlo za knjižnico, mnogi kmetje zahtevajo semena iz njenega kataloga, da bi poskusili obnoviti vrsto kumar ali buč, za katere se spomnijo, da so jih gojili prej ali poiščite vrsto paradižnika, ki poka od okusa . Te zahteve so izpolnjene s formalizacijo zelo zanimivega prenosa med javnim organom, ki varuje semena, in proizvajalcem.
Vsa semena posušena in izolirana
PRIMER? FIŽOL MUNIESA
Mnogi so se spomnili, da je vsakodnevna hrana tega majhno mesto Teruel Šlo je za avtohtono vrsto belega fižola, ki je sposobna izpeljati celoten vegetativni ciklus z minimalnim prispevkom namakanja. Z drugimi besedami, na suho zemljo prilagojen fižol.
Pridobivanje tega semena v sodelovanju z Banka germoplazme začeli s projektom trženja tega suhega belega fižola, ki ima izjemen okus in prednost, da lahko rodi v razmerah pomanjkanja vode.
Cristina Mallor izpostavi ta primer in druge, kot je sladka čebula iz Fuentes de Ebro ali Pink Tomato iz Barbastra v katerem je v sodelovanju s pridelovalci potrošnikom na voljo na trgu dragocene vrtnarske izdelke v vseh pomenih.
Sorte paradižnika iz Centra za živilsko tehnologijo in raziskave Aragonije (CITA)
Primer melon iz Torres de Berrellén (Zaragoza), ki so dosegle veliko slavo na polotoku in ki so jih prenehali gojiti pred desetletji, si zasluži tudi štetje . Potem ko so pridobili seme in ponovno gojili te svojevrstne melone, so bili starejši prebivalci mesta poklicani, da jih poskusijo, saj so bili edini sposobni potrditi, da so "kot tiste od prej". Oblikovan je bil odbor starejših modrecev, ki so se vrnili, da bi jedli melono svojega otroštva . Sodba je bila soglasna: bili so znamenite melone iz Torres de Berrellén.
NOVI KMETI
Lahko bi si mislili, da je predelava semen preteklih let stvar, o kateri razmišljajo samo kmetje določene starosti, značilni za hrepenenje po okusih preteklih let. A v mnogih primerih ni tako, poudarja Cristina Mallor, saj to so mladi ljudje, ki so se pridružili kmetijskemu sektorju in jih zanima zagon pridelka, ki ima določene lastnosti . Oni so tisti, ki delajo se posvetujte s semensko banko in spodbujajte njeno okrevanje.
Raziskovalec nam še pove, da se ne smemo slepiti, da je vsaka lokalna sorta boljša že zaradi tega, kar je. Nekatere lokalne sorte so gojili, ker so se prilagodile temu okolju s čisto naravno selekcijo, ne zato, ker so imeli boljši okus.
Ko se pojavijo nove bolezni vrtnarski izdelki , genetiki uporabljajo zbirke, shranjene v tej banki za iskanje vrst, ki so odporne na te škodljive dejavnike . Zato je pomembno imeti široka paleta semen , ker ne poznamo škodljivcev in bolezni, ki se bodo zgodili v prihodnosti in morda je imunski odziv v enem od ohranjenih semen.
sorte solate
DIVJA ŽETVA
Doslej smo omenjali pridelke, ki jih je človek udomačil pred stoletji, vendar Banka germplazme ni omejena na zbiranje že pridelanega. Obstajajo raziskave in iskanje divjih sort, ki, čeprav redke, pogosto zagotavljajo zanimive lastnosti. To iskanje se je okrepilo, potem ko je bilo javno objavljeno v različnih študijah, za katere je večja verjetnost, da bodo izginile zaradi vpliva podnebnih sprememb..
Sorte fižola iz Centra za živilsko tehnologijo in raziskave Aragonije (CITA)