to Iberostar je bil priznan na zlatem seznamu kot eno najbolj 'eko' in trajnostnih turističnih podjetij se pridružuje dolgemu seznamu mednarodnih priznanj – vsa jih imajo – za neustavljivo pot te španske hotelske skupine. Iberostar še naprej vodi in na novo odkriva, na udaru podatkov in ciljev, odgovornega turizma v svetu.
Trajnost je v njihovem DNK. In ni zgolj naključje, da kri, ki teče po žilah sester Glorie in Sabine Fluxà, ki danes vodita to družinsko podjetje z več kot 30.000 zaposlenih in več kot 100 hotelov po svetu, biologov, zoologov in ornitologov. »S sestro Sabino sva že od malih nog privzgojili vrednost in spoštovanje do okolja. Ta znanstveni vpliv nas je močno zaznamoval graditi iz osi trajnosti. Ta način razumevanja našega poslovanja se je razvil, da bi oblikoval naše pionirsko gibanje val sprememb” –se spomnite farme koral?–. Danes je Urad za trajnostni razvoj Iberostarja sestavlja multidisciplinarna ekipa več kot 20 ljudi z znanstvenim profilom: morski biologi, znanstveniki in tudi akademski profili, ki pripravijo akcijski načrt in se odločijo na podlagi znanosti – na podlagi podatkov – in promovira lastno Agendo 2030.
Gloria Fluxà, podpredsednica in CSO skupine Iberostar.
VAL SPREMEMB ALI TOČKA, KI JE OZNAČILA ZAČETEK
Recimo, da je Wave of Change zaznamoval prej in potem v Iberostarju, gibanju, ki je nastalo iz skrbi in odgovornosti za prispevanje k izboljšanju planeta in skrbi za oceane, ne da bi pri tem pozabili na ljudi in lokalne skupnosti destinacij, kjer delujejo, in ki omogočajo ohranitev celotnega modela.
»Wave of Change was born with želja po združitvi zaposlenih, kupcev, dobaviteljev in družbe kot celote v skupnem prizadevanju ustvariti vse bolj odgovoren turizem, vendar je dosegel veliko več,« nam pove Gloria Fluxà. »Začeli smo z osredotočanjem na odprava plastike za enkratno uporabo, in leta 2020 smo postali prva veriga na svetu, ki jih je odpravila vseh vaših operacij. Želeli smo spodbuditi odgovorno uživanje rib in školjk in danes imamo Več kot 70 % morskih izdelkov prihaja iz odgovornih virov. Vstala sva izboljšanje obalnega zdravja naših destinacij in danes imamo več projektov, ki temeljijo na znanosti in raziskavah ki preučujejo, kako zaščititi in ohraniti te morske ekosisteme poleg naših hotelov«.
Iberostar Hotels & Resorts.
Zdaj se Iberostar premika proti a krožno gospodarstvo in osredotočanje na zmanjšajte količino odpadkov v svojih hotelih do leta 2025 ne odlagati odpadkov na odlagališča, reciklirati in dati drugo življenje izdelkom, ki vstopajo v njegove obrate, narediti podjetje ogljično nevtralen do leta 2030 in pri stavah na obnovljiva energija, med drugimi odličnimi dejanji. "Zelo smo zadovoljni z vsem, kar smo dosegli, zahvaljujoč delu različnih oddelkov in na stotine ljudi, predvsem pa smo zelo navdušeni nad vsem, kar je še treba doseči do leta 2030," je pojasnil Fluxà.
IZMERITE, PRILAGODITE IN POSTAVITE CILJE
stava za odpravo plastike, spodbujanje odgovornega uživanja rib in izboljšanje obalnega zdravja je tako resnično da so poleg tega merjenje in kvantificiranje konstantna. "Postavljamo si merljive cilje in zelo pregledne zaveze ter se zavezujemo, da jih bomo podredili metrikam. Pomembno je, da imamo merilne mejnike naših dolgoročnih ciljev, ki označujejo ta profil motivacije. Kot dobri verniki znanosti so nam zelo všeč podatki in meritev z zelo dobro opredeljen načrt. Meritve nam omogočajo, da vemo, kje smo, da lahko dosežemo svoje cilje.”
leta 2020, v prvi in najbolj dramatični fazi pandemije, dosegli so svoj cilj: odstranili plastiko za enkratno uporabo v vseh operacijah po svetu. Ta korak jih je spodbudil k še večji preobrazbi in razširil njihov cilj. Zdaj se premikajo proti krožnemu gospodarstvu. "Pomembno je, da imamo merilne mejnike naših dolgoročnih ciljev, ki označujejo ta profil motivacije. Kot dobri verniki znanosti imamo zelo radi podatke in meritve z zelo dobro opredeljen načrt. Meritve nam omogočajo, da vemo, kje smo, da lahko dosežemo svoje cilje.”
Iberostar Hotels & Resorts.
VELIKI IZZIVI PRIHODNOSTI IN ZAVEZA PODJETJA IBEROSTAR
Vsi vemo, čemu so namenjeni veliki cilji omeji prihodnje globalno segrevanje in Iberostar je bil glede tega jasen že leta. Njena glavna zaveza za boj proti tej podnebni krizi je predvidevanje ciljev, ki so bili zastavljeni po vsem svetu: »Doseganje ogljične nevtralnosti do leta 2030 , bodi brez ostankov namenjeno odlagališčem leta 2025, pridobivamo 100 % naših rib in školjk iz odgovornih virov do leta 2025, izboljšati zdravje ekosistemov okoli hotelov in da naše stranke doživljajo in se učijo o trajnosti skozi svoje izkušnje v naših hotelih,« je pojasnil vodja skupine za trajnostni razvoj.
»Pred kratkim smo odprli popolnoma elektrificiran hotel v Črni gori in letos si prizadevamo za elektrifikacijo še dveh hotelov, eden od njih na Majorki, Španija. V naši državi, leto 2022 smo začeli z vsemi hoteli, ki uporabljajo energijo iz obnovljivih virov, dejstvo, da bo prihranilo pošiljanje več kot 18.000 ton CO2eq v ozračje (Gre za enoto, ki poleg upoštevanja CO2 upošteva še druge toplogredne pline). Ta pomemben korak se je začel izvajati leta 2017 in se zaključuje letos kot del načrta za razogljičenje podjetja,« pravi Fluxà.
Iberostar Hotels & Resorts.
Za boljše ravnanje z odpadki Iberostar ima v svojih hotelih več kot 130 ljudi (njene 3R ekipe 'Zmanjšaj, ponovno uporabi, recikliraj'), ki se posvečajo ločevanju in tehtanju odpadkov z namenom iskanja vrednosti zanje ob koncu njihove uporabe. Za to imajo pomoč inteligentni sistemi, ki zagotavljajo podatke v realnem času in pomoč pri boljšem odločanju za odpravo koncepta odpadkov.
Po Glorii Fluxà je vse, kar počnejo, to ker v to trdno verjamejo: »Ne predstavljamo si druge vrste delovanja, ker naša zgodovina, izkušnje in vrednote določajo naš načrt. In tako kot nam je uspelo pripraviti naše zaposlene, da se aktivno vključijo in so ponosni del našega gibanja, želimo, da to cenijo tudi naše stranke in zakaj ne, naredijo po svoje. Za nas so bistveni del spremembe, ki jo a odgovorno zavedanje v lokalnem in svetovnem merilu«.
o tem, kako si predstavljate turizem prihodnosti, Podpredsednik in CSO skupine Iberostar je jasen: »Želimo zagotoviti, da bodo prihodnje generacije lahko uživale v lepotah naših destinacij. To si želim predstavljati planet bo bolj odporen, pravičen in trajnosten. In da bomo iz Grupo Iberostar prispevali k zdravim oceanom, bolj zdravim obalam, večji biotski raznovrstnosti, povečanju odpornosti našega okolja in vedno skrbi za lokalne ljudi in skupnosti. S to perspektivo in optimizmom gledamo v prihodnost.”