Ne gre za to, da El Bornu manjka barov in restavracij, pravzaprav je ena najbolj živahnih sosesk Barcelona. Ne pogrešate niti kakovostnega izdelka, v katerem je bil epicenter mestnih tekstilnih cehov (Pod streho, ki jo je navdihnil gaudinovski trencadís tržnice Santa Caterina, se skrivajo pristni gastronomski čudeži, kot so staromodne trgovine z živili ali pekarne s tradicionalnimi štrucami).
Vendar se je naučilo, da - po dveh letih prisilne prekinitve - vrni se danes opoldne Rojena ulična hrana do trga Pla de Palau (do nedelje 3.10.) in imamo dolge zobke. Ker če, pogrešali smo (zelo!) njegovo ulično hrano, predvsem pa smo želeli preizkusiti vaše 'okus soseske', tisto, ki se kuha v kuhinji, pa tudi na ulici, pri sosedih in na prostem.
Oglejte si fotografije: Najboljša ulična hrana za uživanje v Barceloni na prostem
Organizacija – restavracije in trgovine, povezane s sosesko in združene pod imenom Barcelona Born Gourmet – nam pove, da festival gurmani vrni se z večjo željo – in apetitom – kot kdaj koli prej (natančneje danes in jutri od 12h do 24h ter v nedeljo do desetih zvečer).
Zato smo vabljeni, da pri tem sodelujemo gastronomski festival, odprt za javnost (vstop je prost, vendar je potrebna minimalna zaužitje treh vstopnic), kar je "veliko praznovanje svežih in sezonskih pridelkov, okusov soseske in prave kuhinje z žari, lonci in ponvami na ravni ulice«.
Poskrbljeno bo za hrano, pijačo, glasbo in smeh.
NEKAJ PREDLOGOV
V izdaji 2021 Rojena ulična hrana spet se bomo srečali z nekaterimi najboljšimi kuharji v mestu , kot Joan Bagur, ki se je učila pri D.F. "z majhnimi pestmi in majhnimi ščipci" tiste skrivnosti 'večine', s katerimi nas zdaj vibrira (in s katerim polni takose) v Mehiška kuhinja Oaxaca (Ste že poskusili njihovo koruzo na žaru kot na tržnici Coyoacán?).
In kaj je s Brata Viñaspre in njihov mitološki baskovski žar Sagardi. Povejte mi, na koliko festivalih ulične hrane ste bili, kjer se kuha na oglju debel star kravji zrezek.
Prepričani smo, da Dani Rueda nas bo presenetil s svojimi kreativnimi tapasi, iste, zaradi katerih je zaslovel Tapeo Born (bombeta iz Barcelonete, prosim). Zavetnik barcelonskega ribiškega ceha bo takoj ocvrl sveže ujete ribe. Pripeljala nas bo poznavalka sira Eva Vila najboljše reference Teak iz Vile Viniteca in specialist Quim Vila bo vse naše izbire povezala z vinom.
Tudi tam bo showcookings ki ga bo spremljala glasba ves dan v klubu Fred de Guzzo.
Stari kravji zrezek v Sagardiju.
Tisti, ki radi igrajo na varno, bodo – kot vedno – našli brezhibno zgodovinske riževe jedi 7 vrat in najbolj radovedni bodo želeli odkriti, kaj so tisti od restavracija Cadaques, kuhana na pomarančnem lesu. Ker je to najboljše Rojena ulična hrana , da v tem uličnem gastronomskem dogodku prostor je za vsakogar in vse (pod pogojem, da je sveža, bogata in sveže kuhana).