Ko se raj razteza v neskončnost
Z jagodnim daiquirijem v roki in nogami, namočenimi v kristalno čisti vodi, bi se lahko končal svet. Kaj je pomembno, ko uživaš v majhna plaža, obdana z zelenimi borovci, čudovitimi ribiškimi doki in soncem, ki pritiska, a ne opeče . Ravno toliko, da se med požirki začutite, da se osvežite v tem kotičku Mediterana. To je popoln način za plavanje sam med stotinami rib. Žarki svetlobe, ki sijejo na ozadju belega peska, posejanega z listnatimi travniki posidonije, ki se zibljejo v počasnem posnetku. Težko dostopen in se nahaja na skrajnem severu Ibize, Cala d'en Serra je kraj, kjer čas teče drugače , do katerega pokritost še ni prišla in h kateremu si predstavljate, da se boste vedno znova vračali. Nenehno.
Cala d'en Serra, kraj, kjer čas teče drugače
Ibiza spomladi je privilegirano mesto : turizem še ni na vrhuncu, večina podjetij je že začela sezono, meduze so komaj vidne in vreme je vroče brez prenapetosti. Ko se na trtah začnejo razvijati drobne grozdne jagode, imenujejo beli otok obleke v tej sezoni v svetlih, rumenih in vijoličnih tonih zahvaljujoč rožam, ki osvojijo vsak prostor. Barve, ki izstopajo v primerjavi z listnato zeleno, ki je zvezda v pokrajini v večjem delu Pitiusa Mayor. Vse postane bolj resnično in resnično, ko greste proti severu in za seboj pustite glavno mesto in mesto Sant Antoni de Portmany. Zabava, hrup in vrvež dveh glavnih ibiških mest se na vsakem prevoženem kilometru umaknejo miru. Narava postaja vedno bolj prisotna : podeželje premaga beton na severni obali, kjer lahko uživate v Ibizi brez težav s prometom ali parkiranjem. V njegovih zalivčkih bo vaša brisača vedno našla svoj življenjski prostor.
Dober primer je ravno Cala d'en Serra . Poleti je napolnjena do konca, spomladi pa je zgodba drugačna. Na pesku ti pisani kuščarji švigajo po nogah, ko komaj nekaj ljudi se zbere na obali, da se počutijo privilegirana človeška bitja . Skoraj vsi so tujci, kot kaže govorica besed v angleščini, nemščini, italijanščini ali ruščini. Če jim prisluhnete, ker za razliko od mnogih drugih kotičkov Ibize, tukaj tišina je protagonist. In prekine ga le žvrgolenje lastovk in vrabcev, nekaj galebov, ki jih je mogoče videti, in glasba v ozadju – na popolni glasnosti – v majhnem baru na plaži.
Najboljša stvar pri tej plaži je, da jih ima nekaj minimalne storitve zaradi česar je izjemno udobno: osnovna, a učinkovita kopalnica, nekaj visečih mrež z dežniki za tiste, ki jih potrebujejo, in poštena gastronomska ponudba po razumnih cenah v baru na plaži. Na tabli lahko preberete svoje možnosti med nekaj sveže ribe, čudovite solate in domači burgerji ki jih zavida ves otok, prav tako klubski sendvič z avokadom . Vse sta pripravila Remy in Esti, Nizozemec in Španka, ki modro upravljata to majhno ustanovo. In kdo vam bo postregel z mojitom, piña colado, jagodnim daiquirijem ali vašim najljubšim koktajlom, da vas dvigne malo višje od tal.
Daiquirisi izgledajo tako dobro v Cala d'en Serra
Cala d'en Serra je skoraj skrita, a je korak stran od Portinatxa , kjer nekaj apartmajev in hotelov privablja družinski turizem zaradi dveh čudovitih plaž: velike peščene in male peščene plaže. Cesta na tem območju severne obale, kjer vaša povprečna hitrost ne bo nikoli presegla 40 kilometrov na uro, Na vsakem ovinku vam ponuja majhne nebesne kotičke. Cala Xuclar je prvi in S'illot des Renclí, drugi. Bor, ki sanja, da je oljka, in ogromen kamen, ki ga je veter izklesal v obliki lobanje, služita kot okvir tega zaliva, ki ponuja bistvo otoka v obliki plaže. Nekaj srečnežev se počasi nastavlja spomladanskemu soncu ob kristalno čistih vodah, mimo katerih je lepo opaziti preletavajoče se številne slekove. Morska biotska raznovrstnost, ki postane čudovita, ko jo opazujemo s preprostimi potapljaškimi očali nekaj metrov od obale.
V kraju S'illot des Renclí je tudi zanimiv istoimenski bar na plaži, ki je videl, da se je otok razvijal od njegove otvoritve pred 33 leti , »ko še ni bilo turizma in je bilo vse drugače«, kot se spominjajo njeni natakarji. Družinsko podjetje, kjer je obvezno poskusiti eno od specialitet Ibize, bullit de fish, ki ga tvori a za prvo jušni riž in za drugo raznoliko ribo s krompirjem. Poleg tega so specialisti za strežbo yummy stripes, postrežeš ali kirnjo na žaru . In za sladico lokalna klasika: flaó . Seveda prej pokličite, da rezervirate, sicer morda ne boste našli mesta.
Cesta se nadaljuje proti Cala Xarraca , od koder se začne avantura v obliki kamnite poti in lukenj, ki segajo To je caló de S'illa , majhen zaliv stran od vsega in vseh. Mesto, znano tudi kot Mesečeva plaža , uokvirjena v divjo pokrajino, kjer boste, kamorkoli greste, našli – kvečjemu – sebe. Nazaj na glavno cesto, če nadaljujemo proti jugozahodu pridemo do Plaža Benirras , enako kot vsako nedeljo postane nekakšen festival z bobni . Izkušnja Ibize je tako potrebna kot radovedna, drugačna in osupljiva: plaža je vrveča, nalezljiv ritem, splošno veselje in promet na edini dostopni cesti, prava norost. Če iščete mir, pojdite v Benirrás kateri koli drugi dan.
Tako kot jesen je tudi pomlad priložnost za odkrivanje otoka iz drugih perspektiv. Eden izmed njih je pohodniške poti ki tečejo skoraj oddaljeni in nedostopni kraji, razen peš. Obstaja tudi številne kolesarske poti, ker so ceste na severu polne majhnih odcepov, ki so malo več kot asfaltirane ceste, z zelo malo prometa in ki te na dveh kolesih pripeljejo nazaj na najbolj podeželsko Ibizo, kjer je seveda mogoče uživati tudi z avtom. Tisti, ki ima v lasti pokrajine, ki jo zaznamujejo polja pšenice, figovcev, mandljevcev, rožičevcev in starodavnih oljk. In sadovnjaki, ki obrodijo prve sadove ob belih hiškah z oker obrobami, s stropov katerih visijo nizi posušenih čilijev in neponovljivi paradižnik penjar. prehodi, ki potekajo skozi mesta, kot sta Sant Llorenç de Balafia ali Sant Miquel de Balansat , ki ga okrona ena od štirih utrjenih cerkva na otoku: tempelj, ki je bil zgrajen med 14. in 15. stoletjem na ostankih stare arabske kmečke hiše, je znano, da so ga nekateri redni obiskovalci premazanega papirja izbrali za svojo poroko.
Cerkev Sant Miquel v Balasantu
Poti vas vodijo do krajev, kot so Sant Mateu , majhno mestece okoli križišča, kjer se nahaja **ena najbolj zanimivih restavracij v okolici: Can Cires**. Njena lastnika, Victoria in Francis, sta predana lokalni gastronomiji, z a sezonski meni in ibiška vina . Če se na poti izgubite, morda najdete enega najbolj zanimivih kotičkov v regiji: skrito mesto za gozdom, kjer se dviga nekaj vrstnih hiš in katerega cilj skozi dolgo pot je ena najlepših plaž na Ibizi. Imenuje se Es portitxol obdaja pa ga skoraj pirenejska pokrajina med gorami in gostim borovim gozdom. Nekaj ribiških koč doda še večji čar temu kraju stran od vsega.
Če se ne izgubiš Sveta Agneza iz Korone To je še eno majhno mesto, kjer se lahko ustavite. Na poti boste našli vse, od centrov za umik in jogo do agroturizma ali kraja, ki je tako poseben, kot je njegovo ime: Nebeška vrata . Kraj, ki ga je hipijevska skupnost izbrala v 70-ih, da bi uživala v sončnem zahodu, v katerem se nahaja danes bar na plaži sredi gozda in terasa z neverjetnim razgledom na otočke Ses Margalides . Njegova lokalna kuhinja, preprosta in poceni, ima specialitete, kot je npr podeželska solata, ocvrta hobotnica in številni načini priprave riža z ribami ali morskimi sadeži.
Od tam naprej neravna cesta prečka območje proti jugu, da najdemo dve izmed najbolj turkiznih plaž na Ibizi: Cala Salada in njena mlajša sestrica Cala Saladeta . S povprečno starostjo okoli 20 let so njegove čudovite vode posejane z vzmetnicami, napihljivimi krofi, raznoliko glasbo in prihajajočimi in odhajajočimi ljudmi, ki ponujajo sveže sadje, pivo, koktajle ali saronge. Če se želite zliti, si spominek nadenite v obliki pesmi z naslovom Osvobojen želje v Mendetzovi različici.
Načrt za prihodnost? ostani živeti tukaj
Po dozi turizma se je bolje vrniti na sever. Ena možnost je, da to storite območje Buscatella proti mestecu Forada. Tam, ob Camí de sa Vorera, je Can Rich , največja od štirih kleti na Ibizi. Z dvajsetimi hektarji vinogradov in a ekološka pridelava okoli 100.000 litrov na leto , ima široko paleto vin, ki vključuje rdeča, rosé, bela in peneča vina. Izdelujejo tudi okusna ibiška zelišča, kavne likerje in balzamični kis ter ekstra deviško oljčno olje, ki ga pridobivajo iz svojih oljčnih dreves, razporejenih na nadaljnjih dvajsetih hektarih. Klet izdeluje tudi zelo edinstven izdelek: vinske, oljčne in kisove soli, s soljo iz čudovitih solin na jugu otoka . Ponuja vodene oglede in degustacije, če pa vam ni do tega, se splača le ustaviti, si ogledati čudovito vinsko klet in spomladi uživati v svetlem zelenju vinogradov.
Popijte pijačo ob pogledu na morje
vijuganje Camí de Sa Vorera prečka mrežo asfaltiranih cest vodijo, tako ali drugače, do Santa Gertrudis de Fruitera, mirno in lepo mesto, ki je postalo referenca za pobeg na podeželju na Ibizi. Je eden izmed krajev z največjim številom restavracij na kvadratni meter in na njegovi ulici za pešce boste našli otoške klasike, kot je npr. obalni bar . Rojeni v šestdesetih letih 20. stoletja so v naslednjih desetletjih različni umetniki, ki so obiskali ali živeli na tem območju, plačali svoje pijače s slikami, tako njegove dvorane imajo zdaj čudovito umetniško galerijo. Tam so, tako kot v mnogih drugih ustanovah, znani sendviče s šunko, pa tudi popečen kruh s paradižnikom ali bogato lokalno sobrasado.
** Le Monde **, ekocenter bodisi Musset so druge dobre možnosti za polnjenje želodca, kot je Lahko povzroči , na obrobju in specializirano za meso na žaru. Čeprav 5 kilometrov severno je ena najlepših restavracij na tem območju in verjetno na celotni Ibizi. Je imenovan Jajčevec v njegovih prostorih prevladuje mint zelena. Ima več očarljivih notranjih salonov, ko se ohladi, vendar nič takega, kot da bi sedeli v njih nekaj miz na glavni terasi , v senci rožičevca in poleg množice cvetja ali dišavnic, kot je sivka. Z ekološkimi izdelki kot zastavo, njihov moto je od kmetije do mize : dobršen del zelenjave prihaja z vrta, ki se nahaja nekaj metrov od terase. Okusen olivni kruh z aiolijem služi kot predjed hišnim specialitetam, kot je npr zelenjavni kari s pokrovačami , ki se odlično zlije s predlogi izven jedilnika kot npr burger iz pese in kvinoje, začinjen s paradižnikom, kozjim sirom, karamelizirano čebulo ter hrustljavimi in pikantnimi kalčki lucerne . Z okusnimi domačimi sladicami in mirnim okoljem je Aubergine obvezna restavracija za gurmane. Ja, spomladi se odpre šele opoldne.
Nebesa so ta burger
Če se želite odklopiti od barov na plaži in restavracij, ne pa od lokalne in kakovostne gastronomije, je dober način za to ta, da pristopite na tržnico Santa Eularia des Riu , največje mesto na severu Ibize. Tam so štiri stojnice, ki imajo svoj čoln in ponujajo sveže ribe: rotjo, podgana, kirnja, corva ali petelin San Pedro , lokalna zvezda in tako grda kot okusna. Poleg tega boste našli črtasti primerki ki se tradicionalno uporablja za znamenito rajada borrida, lahko pa ga tudi ocvremo. Poudarjajo tudi pisane rjavolaske , zelo okusna v marinadi. Ob otoku jih je tudi veliko, ob cestah, supermarketi z neverjetno izbiro ekoloških izdelkov (od klasike, kot so pesa ali paradižnik, do tamarind ali pastinaka in še veliko več) . Vse, kar potrebujete, je torej peč, ogenj na drva in knjiga tradicionalnih receptov, da postanete kuhar. In prihranite, saj vas nakup sadja in zelenjave na Ibizi prisili v praskanje po žepu.
V Santa Eulariji je poleg tržnice dolga mestna plaža, a cesta, ki vozi proti Cala San Vicente je polna skrivališč stran od turizma ki imajo običajno raje plaže, kot sta Cala Nova ali Cala Llenya. Najboljša možnost je potovanje v Sant Carlos, kjer vsako soboto znani Tržnica Las Dalias , od tam pa po majhni cesti, ki poteka med ovinki, pobočji in neverjetnimi izgubljenimi hišami proti enemu najbolj privilegiranih krajev na Ibizi: Cala Mastella. Edinstveni kotiček, ki se zlahka doseže z avtom, kjer voda ima smaragdne odtenke in borovci so tako rekoč rojeni v morju.
Nakupovanje na drugačen način
Polsto metrov do ene najbolj slikovitih razglednic, kakršna je tudi restavracija, po kateri je plaža že leta znana: Brki. Do njega lahko pridete po cesti, po stezici med skalami iz Cala Mastella in tudi na najboljši možni način: plavanje le nekaj minut. Danes restavracijo vodi sin El brki, vendar je še vedno eno od referenčnih mest za okusno hrano bullit de peix in riž banda, kuhana na lesnem ognju. In kar je najboljše: okusite ga lahko dobesedno z nogami v vodi
Brki, kraj gastronomskega romanja
Zelo blizu, skoraj skrita in le korak stran od glavne ceste se nahaja Calo Roig , kar pri veliki večini ostane neopaženo. Od tam vodi cesta do še ene najbolj osupljivih plaž na severu Ibize: Cala Boix . z pesek pepelaste barve za razgrnitev brisače , le nekaj turistov in zelo malo globine, je eden tistih krajev, kjer vstopiš v morje, kot bi se sprehajal, se razgledaš in se počutiš na neokrnjeni plaži. Severneje se strmo pobočje spušča v plaža z belo vodo , ozek, a čudovit obalni pas blizu Cala de San Vicente, ki vas vrne v realnost turizma, čeprav vedno daleč od vrveža južnih plaž. Cesta z nemogočimi ovinki, primerna le za najbolj napredne kolesarje, vas popelje nazaj v Cala d'en Serra, kjer seveda spet lahko zaplavate med pisanimi ribicami in si privoščite še kakšen osvežilen koktajl. Morda se na tej točki odločite, da ste našli svoje idealno mesto.