Posoda iz restavracije Treehouse je? izdelali mehiški obrtniki
** London vedno zahteva dodatno dozo energije.** Zavedajoč se, da je za delovanje s polno zmogljivostjo, ki jo zahteva mesto, potreben več kot le dober počitek, novi hotel s hišico na drevesu v Mayfairu nam ponuja tako močne možnosti zajtrka kot kaša, tradicionalna kaša, ki je danes postala eden zadnjih trendov v zdravi prehrani.
"Uporabljamo kosmiči, tj. narezani celi kosmiči, ker ima večjo vsebnost vlaknin,« pojasnjuje Paolo Saba, glavni kuhar hotelske restavracije **Madera**. »Namočite čez noč, nato Kuhamo ga s tistim mlekom, ki si ga vsak želi: riževo, mandljevo... in dodajamo sesekljanega sadja in akacijevega medu«.
Vir esencialnih aminokislin, vitaminov in mineralov je kaša tako nasitna da ne boš razmišljal o prigrizkih, dokler se spet ne usedeš za mizo, kot je Bog namenil.
Še en popoln zajtrk je in oprostite za odvečnost, kokosov parfe »Čez noč v kokosovo mleko vlijemo chia semena, posušen kokos, agavin sirup. in ga zjutraj zmešamo z veganskim kokosovim jogurtom. Ponudimo ga z domačo granolo z naribanimi kokosovimi, bučnimi, sončničnimi in chia semeni ter s svežim jagodičevjem in užitnim cvetjem.”
Če vas te jedi, pa naj bodo še tako zdrave, ne prepričajo, boste v tej mehiški restavraciji z drznimi okusi in ekološkimi sestavinami našli tudi enčilade in jajca s špinačo, puranjo slanino, tortiljinim čipsom in chipotle holandez. To se res sliši močno
*To poročilo je bilo objavljeno v številka 136 revije Condé Nast Traveler (februar). Naročite se na tiskano izdajo (11 tiskanih številk in digitalno različico za 24,75 €, na telefon 902 53 55 57 ali na naši spletni strani). Februarska številka revije Condé Nast Traveler je na voljo v ** svoji digitalni različici, da jo uživate v svoji najljubši napravi. **