Norman Foster je zasnoval to katedralo vina, Bodegas Portia
notri Foster & Partners Nad nalogo so bili navdušeni. V 21. stoletju je dejstvo, da lahko oblikujete vinsko klet s popolno svobodo in s proračunom okoli 30 milijonov evrov, poslastica, ki je ni mogoče zavrniti. V svetu veljajo za sedanje katedrale, veliki arhitekturni izzivi pa še vedno malo izkoriščeni, saj jih ni mogoče zgraditi nikjer. Razlog je v tem, da so zelo tesno povezani s svojim okoljem in lokalnim gospodarstvom. In Castilla je izjemno hvaležna, saj na svojih prostranih planjavah dopušča nekaj ustvarjalne svobode, poleg tega pa je zelo poštena.
To dokazuje odkritost, s katero **Juan Burgos, direktor Bodegas Portia**, govori o tem projektu: "Izbrali smo Normana Fosterja, ker je najbolj mediativen" . Torej brez polovičarskih ukrepov, brez baročne retorike ali klavrnih razlag. In za več INRI so se odločili, da jih postavijo na pogled na veliko avtocesto, ki ločuje Castilla in León, ko gre skozi Gumiel de Izán, "da bi jo vsi lahko videli".
Na tej točki je zanikanje podobnosti med enologijo in religijo nesmiselno, čeprav so nagrade dobre juhe več od tega sveta, ne glede na to, kako sofisticirana liturgija se poskuša prikazati. Poleg tega je v tem primeru Normanu Fosterju uspelo estetsko združiti dva tradicionalna svetova in povrhu vsega moderno in impresivno . Dajte no, to je dalo novo razsežnost trajni primerjavi. Poglejmo zakaj.
Pogled iz zraka na kleti Portia
Navzven stavba res pritegne pozornost. Med vinogradi izstopa zarjavela, a moderna stavba (kako lep paradoks) iz jekla, odpornega proti koroziji. Material, ki se skozi čas spreminja in mu daje značilen pridih. Nekaj, kar ne dosega svoje višine, kar ne namerava preveč popačiti obzorja regije. Niso gotski stolpi, niti okrašeni zvoniki, ampak njegova sposobnost magnetiziranja je podobna.
Druga stvar, ki izstopa, je njegova obliki zvezde s tremi konicami ki se odziva na tri stopnje pridelave vina: fermentacija, zorenje v sodih in stekleničenje . Očitno je vsako krilo stavbe namenjeno eni od teh faz, kar olajša transport in nadzor temperature. V vogalih se odpirajo ogromna vrata, skozi katera utripa agroindustrijski utrip kleti, s traktorji in tovornjaki, ki držijo čas s svojimi hripavimi motorji. In na vzhodni strani se vrata odprejo za obiskovalce, tako elegantne, tako trezne, tako hladne, tako predrzne in tako obetavne. Ni ovitka, samo logotip, ki je precej obetaven.
In že na začetku se obiskovalec zaveda materialna golota , dragocenega in harmoničnega ravnovesja med lesom (seveda hrast), betonom, jeklom in steklom. Samo 4 dostopne, reciklirane in poceni sestavine , prav tiste, ki vino razvajajo in naredijo to, kar je. Ta kombinacija pomeni, da ne gre za industrijsko maso, z utripajočimi palicami pretečenih sodov, ki so uporabljeni kot osrednji motiv notranje in zunanje dekoracije in prekinjajo s hladnostjo preostalih elementov.
Fosterjevemu dotiku ne uide niti način zlaganja steklenic
Foster si je vedno prizadeval oblikovati transparentno vinsko klet, v kateri lahko obiskovalci opazujejo, se učijo, tipajo in vonjajo; in katerih rezultat je običajno donosna blagajna. Gre za hojo gor in dol po stopnicah, saj je večina zgradbe zakopana na strani majhnega hriba. Dejstvo, da je pod zemljo, je zelo koristno, ko gre za vzdrževanje temperature. Iz nuje, iz priročnosti je Foster naredil vrlino in razgrnil vso svojo magijo z eno samo podrobnostjo, ki celotno delo spremeni v poseben prostor, katedralo in spomin. Dajte no, to je **skoraj religiozno doživetje za oči (in nato za brbončice)**.
Da bi se izognil dezorientaciji (človeška bitja niso navajeni imeti opravka s konstrukcijami s tako nenavadnimi rastlinami) in da bi označil linijo zunanjega dna, se je odločil postaviti linija rdečega stekla , v poklon kromatični intenzivnosti, ki jo zagotavlja grozdje Tempranillo. Linija, ki pleše in je na različnih višinah, odvisno od prostora, kjer se nahajate. In ta preprost vitraž, ta najmanjši detajl, ga naredi čudovitega. Še posebej v velikih skladiščih, kot je sodsko, kjer intenzivna rdeča nejasno osvetli hrast. Da, zaradi njih si želiš moliti in klečati, ne da bi se ponižal. Eminence v Kraljevi inštitut britanskih arhitektov , ki je leta 2011 prejela svojo najvišjo nagrado RIBA.
Obisk zaključimo v degustacijskem prostoru in v trgovini, od koder vodi mogočno stopnišče v glavno dvorano. Tukaj se morate odločiti: pojdite ven in se sprehodite med vinogradi na vrtu ali pojdite v restavracijo . Bolje slednje, kajne? Na njihovih mizah jih čakajo polne kozarce in pristnega odojka , postrežena z veliko pozornosti in s kratkim opisom pred tem. Žal mi je, ampak včasih je toliko pojasnjevalne preambule nepotrebno. Želodec se odziva na razloge, ki jih razum ne razume.
Na koncu nas zmaga restavracija, zaradi vina in odojka