Restavracija brez ovir (čeprav nihče ne opazi)
Vsi ne zaznajo, kaj dela to restavracijo posebno. The topel in moderen dizajn je očiten namig, ki pa ga ni tako lahko odkriti.
Pismo ne pomaga biti opažen, saj to izbor iberskih jedi s tako obetavno pritegne pozornost na želodčne tožbe. Cilj dosežen: dostopnost je tako integrirana, da se zelo malo ljudi zaveda, da tukaj ni ovir za nikogar.
v raziskovanju palica ima dve višini za tiste jedilnice na invalidskih vozičkih naroči svojo pijačo gleda natakarju v oči . obstajajo braillovi meniji . The avtomatska vrata s vas ne silijo, da se trudite vstopiti v kopalnico. diskreten klančina olajša vstop v prostore. In čas je, da si to priznamo, ko ovire na javnih mestih sami sebi nikoli niso predstavljali težav, teh znakov na začetku ne prepoznamo.
Vsi ne zaznajo, kaj dela to restavracijo posebno
"Upam, da stranke, ki tega ne potrebujejo, tega ne opazijo," pravi **Antonio Barea, izvršni direktor oddelka za trženje skupine Ilunion**. Globalna dostopnost je eden od stebrov, na katerih stoji Esplore, Ilunionov gastronomski projekt, ki je nedavno odprl svojo drugo lokacijo v Madrid .
Toda Barea nas spomni na drugi dve temeljni točki, ki opredeljujeta identiteto Esplore: ustvarjanje stabilne zaposlitve za invalide in ponovno odkritje Iberski izdelki iz Španije.
Ne zamudite iberskega pršuta, hranjenega z želodom, v Esplore
Značilnosti restavracije sestavljajo a vse homogeno tako da se na koncu kulinarično doživetje združi z adaptacijo prostora.
na primer slepa oseba lahko okusi sočno pečenko z označbo porekla iz Extremadure ali nekaj drobtine z ocvrtim jajcem brez skrbi glede izbire pravega jedilnega pribora, saj na dotik prijazen dizajn Pomaga vam vedeti, kje je nož, ne da bi se morali pomotoma porezati, da bi ugotovili.
nekaj sistemi so res inovativni , Kot beepcons ki vodijo slepe po restavraciji z uporabo vibracije in piski ali magnetna zanka ki zmanjša hrup v ozadju na izboljšanje slušnih aparatov uporabljajo gluhi ljudje.
Toda mnoge priredbe niso delo iznajdljivosti, ampak empatije.
Raziščite koristi od izkušnje in znanje o Ilunionu ustvariti dostopno zasnovo in usposobiti svoje strokovnjake za oskrbo oseb s telesnimi in senzoričnimi motnjami, vendar direktor zagotavlja, da to zmore vsaka ustanova. "Če smo sposobni mi, so sposobni tudi drugi", pravi Barea. "Ne izumljamo teleportacije, uporabljamo zdrav razum."
Jedilni pribor z dizajnom, prilagojenim na dotik v Esplore
Mnogi lastniki mislijo, da so njihovi lokali popolnoma prilagojeni tako, da imajo klančino na vhodu ali drsna vrata v kopalnici, vendar splošna dostopnost presega nekaj sprememb.
je potrebno ublažiti nevednost in izkoreniniti napačno prepričanje, da se v celoti zavedamo potreb invalidov. In morate biti pozorni na vse podrobnosti.
Ilunion želi pomnožiti svojo restavracijo po vsej Španiji, dokler v naslednjih štirih letih ne bo odprl skupno desetih lokalov. Če 70 % trenutne delovne sile Esplore je sestavljen iz invalidov, zaradi česar je poseben zaposlitveni center, Koliko delovnih mest bo veriga ustvarila do leta 2021?
Različni kosi iberske svinjine na žaru v Esplore
Cilj rasti, čeprav ambiciozen, ustreza tempu, s katerim restavracija išče najčistejše recepte in sestavine najboljše kakovosti. Tem ciljem je dodan še pobudo za nadaljevanje raziskovanja poti dostopnega oblikovanja.
Eplore jasno pove, bolj opazno nekaterim kot drugim, da je to tako gastronomsko potovanje kot potovanje v smeri popolne integracije in dostopnosti v španski obnovi.
Pogled na trgovino na vogalu v Esplore
Naslov: Clavel 5 in Juan Bravo 41 Glej zemljevid
Telefon: 910 00 94 88
Urnik: Nagelj 5 (od ponedeljka do četrtka od 10.00 do 23.00; petek od 10.00 do 1.00; sobota od 12.00 do 1.00; nedelja od 12.00 do 23.00)
Dodatne informacije o urniku: Juan Bravo 41 (od ponedeljka do četrtka od 10.00 do 23.00; petek od 10.00 do 24.00; sobota od 12.00 do 24.00 in nedelja od 12.00 do 23.00)
Pol cene: 20 € približno