KAVNE NITANCE (25 Rue Danielle Casanova)
Brata Charles in Raphaël, strokovnjaka za kavo, sta pravkar odprla ta tempelj za puriste.
Da bi to naredili, za svojo staro fasado, ki se razkazuje znamenja ikonične smetane nekdaj, the Arhitekturni studio Uchronia je zasnoval značajski, futurističen in aerodinamičen prostor, v katerem so kovina, svetlo oranžna barva, osvetljeni strop, bar po navdihu art deco pohištvo in njegov aparat za kavo Chemex.
Ponudbe Rose des sables, Wabi, Meteorite, Coffee & Cigarettes in Slow Dance, iz izvorov, kot so Kolumbija, São Paulo ali Etiopija, pridobljeno etično, z metodami, ki spoštujejo okolje, in z najmanjšim možnim številom posrednikov.
Cafe Nuances.
Tako v ravnovesju nežnih potez, ki vzbujajo določeno poezijo, pripravljajo svoje napitke, od klasične latte ali mokke do bolj drznih, kot je npr. kava razstrupljanje v katerem počasen ples hladno prelijte z a strel ingver in limono.
KAVA (40 rue des Gravilliers)
Po uspehu različnih otvoritev je bil ta prehrambeno-tehnološki enseigne, rezultat sanj treh brazilskih bratov, navdušenih nad japonsko kulturo in tehnologijo, pravkar lansiran v Haut Marais. Natančneje v rue des Gravilliers, eni najzanimivejših ulic v Parizu danes.
Po navdihu minimalistična arhitektura in kave za na pot, so nameščene v a sodobna majhna tokiota air pod v katerem predlagajo ponovno obiskane klasike z izvrstnimi žiti iz Brazilije.
Kava.
Naročite espresso pri svojem pultu ali prek aplikacije, američan, a prava bela z mlekom, ledeno latte ali a ledeno črna . Ali pa se odločite za slastno ravno karamelo, kavo z mlekom in vanilijo, ki povzroča odvisnost, "mad mocha" (kava in mlečna čokolada) ali urbano čokolado. V vročih dneh (ki še bodo) se ohladite s slano karamelo, črnim ingverjem ali a matcha ledena latte s pridihom mete.
Pozor gurmani, njihovi rogljički in čokoladni rogljički so pravi užitek!
KAVNI KITSUNÉ VERTBOIS (30 rue du Vertbois)
Po slovesu že ikoničnih kavarn istoimenskega podjetja, kot je tista v vrtovih Palais Royal, sta njena ustanovitelja Gildas Loaëc in Masaya Kuroki, v Parizu otvorijo svojo prvo delavnico praženja , v katerem nadaljujejo z utemeljevanjem art de vivre skozi ljubezen do kave in glasbe v sproščenem vzdušju.
Nahaja se na območju Arts et Métiers, z roko v roki z obrtniški pražar Florian Decousser , Café Kitsuné Vertbois ima delavnico praženja, kjer lahko tudi okusite njihove specialitete.
pripraviti južno mesto (vzeti) oz uvoziti (izvesti) espresso, macchiato, americano, dirty chai, cappuccino, cortado, flat white ali mochachino, zahvaljujoč prefinjeno uravnoteženi, okusni in intenzivni kavi, ki je rezultat vsote Mococa iz Brazilije in Libertad iz Gvatemale.
In da prenesejo svoje savoir-faire, tudi organizirajo tematske delavnice o praženju, pa tudi za učenje okušanja kave , da se začnete ukvarjati z umetnostjo kuhanja, barista ali pripravo popolnega espressa.
BONJOUR JAKOB (28 Rue Yves Toudic)
Eden od novo naslovi pariška moda , mešanica konceptualne trgovine, kavarne, knjigarne in vinilnega butika, le nekaj metrov od kanala Saint Martin.
Bonjour Jakob.
V svojem ogromnem prostoru svetleče dekoracije, priprava kave iz domačih pražarn , pa tudi napitke s kavo in arašidovim maslom; matcha latte ali dirty chai. Za jesti pa sklede açai ali čokoladni in lešnikovi piškoti. Tudi na tem mestu (popolnem za ogled in biti viden) lahko raziščite neodvisne revije , uživajte pa tudi v njegovih fotografskih razstavah, ljubitelje glasbe pa bo navdihnil eklektične kože.
LAIZÉ (19 Rue de Montmorency)
Tajvanska čajnica, ki sta si jo zamislila sošolca, ki ponosna na svojo kulturo izkazujeta svojo gostoljubnost v mirno vzdušje čistih linij.
V svoji umirjeni dekoraciji, katere namen je premešati tradicija in sodobnost značilno za otok, trdijo, da je v modi porjavelost iz Tajvana čaj z mehurčki . Zato za izdelavo te aromatizirane pijače (torej v najbolj pristnem izrazu) izberejo paleto dišeči naravni čaji, brez dodatkov, pridelan ročno in ob spoštovanju ekosistema v naravnem okolju na južnih pobočjih gore Pakua, ki je kasneje nazdravili z njihovimi čajni mojstri.
Laize.
V Laïzéju je idealno sedeti na eni od zunanjih klopi, opazovati ljudi, ki gredo mimo, listati po njihovih vodilne azijske izdaje o gastronomiji , umetnost, kulturo, arhitekturo ... medtem ko si privoščimo malico v obliki črni, jasminovo zeleni ali praženi oolong čaj ; z rastlinskim mlekom – kot pri čaju z rožnim mlekom, ali z osmanto–, oz s cvetnimi notami in začinjeno z naravnimi tapiokinimi prelivi boba ali jinzou, jiya, mandljev tofu ali kavni žele.
Za nadaljevanje potovanja na Formoso lahko gredo pridelovalci kave Laïzé Sainte-Avoye, njegova nova kavarna, ki se nahaja na bližnji ulici rue du Temple: majhna soba s starimi kamnitimi zidovi, ki ji dajejo rustikalno estetiko, ki je v nasprotju s čudovitim dizajnerskim aparatom za kavo.
KAVA SAN JOSE (30 rue Petits Champs)
V povsem drugem registru je Café San José prostor s pedigrejem, v katerem je redni obiskovalci japonskih restavracij na ulici Sainte Anne in to ostane neopaženo (ali ne toliko) zaradi svoje preprostosti dekor vintage brez pretenzij.
V svoji brezčasni bar , z družinskim vzdušjem, ki traja že 80 let iz roda v rod, lahko naročite Pariška vaša kava, samo brez sladkorja . Kmalu si bodo njihovi natakarji zapomnili vaše navade.
Za mešanico v San Joséju uporabljajo izbor kakovostnih kav in izvajajo a obrtniško pečenje s katerim dobijo enega izvrstna dišava katere recept se skriva že od leta 1954. Nenavadno dejstvo: govori se, da je to najboljša kava v Parizu po ceni 1 €.
NOIR KAVA (9 rue de Luynes, 75007 in 120 boulevard Haussmann)
Noir Coffee ponuja specialty, espresso, ameriško in filter kavo ter kapučino, ravno bela , machiato, cortado ali črno kavo z mlekom z živalskim ali rastlinskim mlekom. tudi arabico pečejo iz Brazilije, Kolumbije, Gvatemale, Etiopije, Ekvadorja ali Peruja.
Noir kava.
Svoje stranke sprejema v toplem in brezčasnem vzdušju ukrivljeno leseno pohištvo , plod domišljije notranjih arhitektov Batik Studio.
Da bi dopolnili izkušnjo, so pri ustvarjanju sodelovali z l'atelier Maen skodelice iz porcelana po meri z barvnimi emajli in so prilagodili skodelice Kinto s prozornimi pokrovi za s seboj, ki vam omogočajo, da cenite čudeže latte arta, ne da bi pri tem izgubili temperaturo.
REZIDENCA KANN (28 rue des vinaigries)
je kava od podpis oblikovanje Kann Design . Nahaja se na živahni ulici Rue des Vinaigriers in le dva koraka od svojega butika, ki vas vabi, da poskusite sveže zmlete kave Drop Coffee.
Vaš prostor deluje kot ustvarjalni laboratorij za vašo ekipo in sodelavce. Zato se njegova kulisa spreminja vsako leto. Trenutno dekoracijo, zasnovano v sodelovanju z arhitektom Joséjem Pascalom, izvaja mize in stoli studia SCMP Design Office , banket Meghedi Simonian, the stene iz brezovega lesa studia Kann in ilustracije Morgane Pluchon.
Residence Kann.
Tam strežejo dišeče mešanice, espresso, americano, filter, piccolo, macchiato, cortado, z mlekom, kapučino, ravno belo, vročo čokolado, chaï latte, golden latte, matcha latte, poparke ali kombučo.
KAVNI TELESKOP (5 rue Villedo)
Dolga leta je drobni domačin zavit v karamelno obarvana fasada in minimalistična notranjost v svetlih odtenkih in belih tramovih je odlično skrivališče, kjer lahko parkirate svoje kolo in med odmorom pobegnete od sveta ob dobrem espressu.
Njegov lastnik vam bo postregel skodelico Etiopije, Brazilije, Kenije ali Kolumbije, pripravljeno s časom in skrbno v perkolatorju. V svojem lesenem lokalu, ki sledi stilu njegovega svetlo modre skodelice in kozarci Duralex, prikazati krožnik z sveže torte in pecivo poleg njegovega klasičnega espresso aparata Marzocco.
LE PONT TRAVERSE (62 rue de Vaugirard)
zgodovinska knjigarna Le Pont Traverse, ustanovljeno leta 1949 in sosednje Jardin de Luxembourg, je ponovno odprla svoja vrata , tokrat v obliki kafeterije.
Ohranja fasado stare mesnice, ki je danes zgodovinski spomenik, spoštuje ročno poslikane freske iz obdobja, medtem ko njena notranjost prikazuje grafično vzdušje, pomešano z originalnimi okraski in starinskim pohištvom.
Vašo kavo spremlja slaščičarne, matcha dišeči krofi, marbré torta, gateau fondant ali čokolada, babka ali torta amandin hrušk . Njena épicerie ponuja izbor tablet iz proizvodnje Plaq, bananino granolo, domačo marmelado iz grenivke ali marmelado iz hrušk in kokosovega sladkorja. Ob vikendih se k predlogom dodajo sveže cvetove Racine.