V kanjonu reke Lobos
PETEK
18.00 Prišli boste po cesti: njena velikost - manj kot 300 km2 - in število prebivalcev - približno 40.000 prebivalcev - spremenili v eno tistih mest, ki še vedno ohranjajo podeželski in domači čar majhnih prestolnic, kamor človek ne pride po naključju. Soria je ena tistih, kamor se človek odloči. Domače naloge bodo že delali od doma, ampak izbira namestitve ne bo posebej zapletena : v mestu, njegov ** Parador ** (skoraj popoln za duhovni umik v gore), izven njega – le 20 km. v občini Almarza-, El Morendal (podeželska hiša z zdraviliščem, kjer se lahko popolnoma potopite v bistvo regije).
Soria Parador
19:30 Če ni poletna sezona, se bo kmalu stemnilo (in ja, hladno bo; pravijo, da sta v Sorii samo dva letna časa: zima in Renfe ) . Zato je čas, da se sprehodite po njegovih ulicah in okusite dobrote, po katere se boste vedno radi vračali. spuščanje po centru mesta Ulica El Collado (njegova glavna arterija) boste prispeli na trg Plaza Mayor: tam je ** Mesón Castellano **, klasika iz Soriana, v kateri so izpopolnili način, da dosežejo 'torreznos duše' , (morda najboljše, kar boste poskusili) .
21.00 Svojo kulinarično turnejo nadaljujte z naslovom Trg San Clemente (znan tudi kot El Tubo), da poskusite nekaj od eksotične tapase iz njegovih najsodobnejših barov . In če ostaneš lačen, pojdi na Orchard Square pozdraviti Antonio Machado (ki leži poleg Inštituta, ki nosi njegovo ime) in zaključite z okusnim foie toastom v ** El Portillo **.
V El Portillu izdelujejo torrezne duše
10:30 zvečer Pijača za zaključek večera? Pub ** The Red Lion ** na Paseo del Espolón je vaše mesto: tri nadstropja s sodobnim in živahnim vzdušjem s pogledom na Alameda de Cervantes (Osrednji park Soria).
Alameda de Cervantes
SOBOTA
10.00 Čeprav je Soria eno tistih mest, ki se jih splača sprehoditi ponoči, obstajajo stvari, ki jih podnevi ne morete zgrešiti. Začnite dan z obiskom enega najbolj čarobnih kotičkov: Elm Seco, poleg cerkve Nuestra Señora del Espino . Machado mu je posvetil pesem leta 1912, v letu, ko je umrla njegova mlada žena Leonor, katere grob leži le nekaj metrov od tega čarobnega kraja.
11:30 dopoldne Pojdite zdaj na Puščavnik San Saturio , vendar nekaj obveznih postankov. Prvo, v cerkvi Santo Domingo, razglašeno Zgodovinski umetnostni spomenik in katerega fasada v mešanem slogu se pojavlja v vsaki umetniški knjigi. Naslednji, za občudovanje Sokatedrala San Pedro, dragulj kastiljske romanike. In zadnji, v Samostan San Juan de Duero , katerega križni hodnik je eden bistvenih elementov vsakega obiska mesta. Kmalu boste prispeli v San Saturio in že od daleč vas bo očarala njegova krajinska enklava. Dokončajte sprehod vzdolž Duera, dokler ne pridete do Ermitaža, ugnezdenega v skalah, in ne oklevajte, da vzamete fotoaparat (želeli boste na instagramu, ki je morda najlepši kraj v mestu).
Puščavnik San Saturio
14:00 Prva Michelinova postaja tega tedna: čakajo vas na Branik (ob predhodni rezervaciji), v gentlemen street . tvoj kuhar, Oscar Garcia Marina Pravkar je prejel svojo prvo Michelinovo zvezdico zahvaljujoč svojemu 8-letnemu nenehnemu delu v tem kotičku Sorije. Tam izberite med enim od njihovih degustacijskih menijev - tradicionalnim ali s tartufi - in (kar mislite) ... uživajte!
7.00 zvečer. Po zasluženem počitku boste popoldne zaključili na mestnem vrtu (mimogrede, enem najstarejših v Španiji in Evropi), Alameda de Cervantes , poznan kot Dehesa za vse soriane. Je prava zelena pljuča v urbanem središču s stotinami rastlinskih vrst, intimnimi, dobro osvetljenimi sprehajalnimi potmi in stotinami presenečenj na več kot 9 hektarih velikem območju.
Oncala sirna krema z dimljeno sardelo
20:30 Preden zapustite park, obiščite kiosk Odprli so se med drevesi in sprehodi. Sodobno in očarljivo mesto – delno bar, delno jedilnica, delno terasa – kjer lahko poskusite tapase in uživate v okolici skozi ogromna okna.
10:30 zvečer Čas je, da se vrnemo na toplo v hotel. Jutri bo treba obuti planinske čevlje.
NEDELJA
9 zjutraj Uživajte v a Zajtrk prvakov in prevzame volan, saj smo danes zjutraj zapustili mesto, da bi obiskali Garagueta Holly , kratko uro iz mesta. Je ustanova v skupnosti Soria ... in nič manj: je najobsežnejša in najbolj simbolična naravna koncentracija božikov na polotoku in ena največjih v vsej Evropi. Njegovo podaljšanje za več kot 400 hektarjev posejanih z velikimi božikovimi drevesi je poskrbel, da je ta neverjeten prostor postal najpomembnejši kraj za sprehode za vse Soriane in obiskovalce. Če je jesen, vas bodo njegove zelene in oker barve, popestrile značilne rdeče kroglice, osvojile. Če ne, bo svež zrak in ekstremna doza narave dovolj.
12:30 Vrnite se na cesto in se odpravite proti Navaleno . Na poti uživajte v razgledih in desetinah očarljivih vasic, ki jih boste našli na poti: Arévalo de la Sierra, Almarza, Valdeavellano, Vinuesa, Duruelo ... Mimogrede, kateri koli od njih je kot nalašč za okusno predjed (seveda s torreznom).
14.00 V Navalenu vas čaka druga Michelinova zvezdica tega vikenda. mali volk Gre za družinsko referenčno restavracijo v okolici, kjer delajo z lokalnimi izdelki in so značilno mikologijo območja povzdignili v kategorijo umetnosti. Zahvaljujoč kuhinjskemu delu Elene Lucas Svojo Michelinovo zvezdico ohranja od leta 2014 in ponuja značilne jedi in degustacijske menije, ki temeljijo na njegovem zvezdniškem izdelku: gobah.
Testenine Soriana carbonara
16:30 Samo 10 minut od tam je znameniti kanjon Rio Lobos : naravni park, katerega protagonist je globok apnenčast kanjon, nastal zaradi erozije reke, ki teče več kot 25 kilometrov med provincama Soria in Burgos. Idealno bi bilo narediti eno od 15 predlaganih poti, če pa nimate časa, preprost obisk za občudovanje njegovo veličastnost in videti beloglavega jastreba, ki leti blizu vas... bo več kot dovolj.
Prišel je čas za začetek povratnega potovanja. Odvisno od destinacije bo eno ali drugo, a če se boste držali našega načrta, bo nedelja več kot dobro izkoriščena. Ne pozabite, da bo ta pot veličastna, vendar ni edina: Soria vam ponuja na desetine dejavnosti in idealnih naravnih prostorov za popoln vikend. oh! In ne pozabite, da ne odidete praznih rok: Malvazija in maslo iz Sorije So specialitete, ki jih morate vzeti s seboj in ki vas bodo spomnile, da se morate, kadar koli lahko … vrniti.
V kanjonu reke Lobos
Sledite @evaarmasa