za okusne noči
ZARAGOZA: GASCONA ULICA SAN MIGUEL IN OKOLICA
Paseo de la Independencia, ki povezuje Plaza de España s Plaza de Aragón, je družbena in kulturna arterija Zaragoze , in ulice, ki tečejo iz njega, kot je San Miguel in njegova okolica, imajo odlični bari za večerjo. Govorimo na primer o El Circu, kjer je rečeno, da je najboljša tortilja v državi. Kar ni predmet govoric, je dolgoživost te restavracije, ki je odprta že od leta 1887! Ne zaostaja niti Erzo, ki s svojim barom, do vrha napolnjenim s sočnimi nabodali in montaditi, Prebivalcem Zaragoze služi od leta 1965.
OVIEDO: GASKONSKA ULICA
V Oviedu nedvomno ulica je Gascona, poznan tudi kot "Cider Boulevard". Tam 13 lokalov ni omejeno na strežbo, ampak izvajajo različne dejavnosti, v katerih lahko uživamo skozi vse leto. "vsega, kar Asturija lahko ponudi" , in sicer: nastopi tradicionalne glasbe, gastronomski dnevi, ekološka tržnica, sejem sira... Ajde kaj želimo ostati in živeti tam. Kar se tiče priporočil... oh, tako je ne moremo se odločiti za nobeno posebno cider hišo, ker tvorijo čudovit nabor. Zakaj ne bi poskusili vseh?
Klet na ulici Gamazo je vse, kar obljublja njena podoba in še malo več
SEVILLE: ULICA GAMAZO
Ulica Gamazo je rodovniški trak. Tam najdemo predvsem dva čudeža seviljske kuhinje : restavracija Enrique Becerra in Antonio Romero Bodeguita. V prvi izvrstno tradicionalna kuhinja s tržnimi izdelki in izbor sherryja ki se znajo odlično povezati z vsako jedjo; v sekundi, Andaluzijska kuhinja je zelo osebna režija Doña María José, restavratorka z dolgoletno tradicijo in z veliko sledilcev.
Tapas v restavraciji Enrique Becerra: svinjske ličnice Alatriste in vino Oloroso
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Lahko bi omenili še marsikaj drugega, a tega je ta, ki zdaj gori zahvaljujoč tako čudovitim krajem, kot je ** A Moa , z dobro pripravljeno in inovativno tržno kuhinjo,** predano stranki in z dnevnim menijem, ki vsak dan pridobi več privržencev. In če to ni dovolj, ima vrt! Obnore nas tudi Casa de Xantar O Dezaséis, "ustanova, kjer jesti pomeni več kot jesti, je način, kako se vrniti k tistim počasi kuhanim obrokom preteklih let v toplini prijateljstva in dobrega dela", kot komentirajo sami. Končno ima Casal do Cabildo tudi meni dneva za tiste, ki se zaljubijo, in zvezdniško jed: "miza kopno-morje".
Topel in prijeten O Dezaseis
MADRID: PONZANO IN NIZKI TOBOGAN
Izberite eno samo ulico? V Madridu? Za večerjo? ostanemo pri dva. Žal nam je.
Ne morete zgrešiti Ponzano , klasika Chamberí (Ti, popotnik, ali trpiš Chamberimania ?). Izgubiti se v teh ulicah pomeni začeti gastronomski maraton, tradicionalno ali eksotično, a vedno šumeče . Ta ulica ima svoj hashtag in ... celo svoj članek. Kaj pa, če vam v Muti, ki poleg jedilnega lista ves čas spreminja tudi stil, nikoli ne bo dolgčas? Imate eno najboljših krompirjevih omlet v Sylkarju? Imate dovolj sveže morske hrane v Sala de Despiece? Je boljši curry v Sudestadi? Ni ti treba prenočiti tukaj. Svoje ŽIVLJENJE bi lahko preživeli ob večerji in se ne bi ponavljali.
In ulica, o kateri se je govorilo, daje in bo dajala: the Nizki tobogan San Pablo . Spogledljiva možnost, s sproščenim pogovorom in vedno neustavljivim vzdušjem, je MariCastaña. Nasproti lahko poskusite tapase v El Circo (skrivnost: njegova notranja terasa, majhna, a več kot udobna, je kot nalašč za zmenek) in če se vzpenjate po Baji, boste prišli do Aiò, italijanske pečice. pečena pica, klobase iz dežele škorenj in a Aperol Spritz je končal igro . Ampak pojdi gor ne naveličaj se plezanja! da ta ulica skriva več gastronomskih skrivnosti, dokler ne pridete do trga Plaza de San Ildefonso. Eden naših najljubših: La Galleta (je njihov rižev timbale s sipami lahko bolj okusen?), Ljubitelji piškotov Maria, po katerih je dobil ime (ne zamudite njihove sladice ... uganete?): da Prepričali smo vas, priporočamo, da rezervirate vnaprej. Nasproti, na vhodu v Calle Ballesta, boste videli okusno teraso ... in velik napis: La Pescadería vas pričakuje (iz skupine Lamucca). Ponovno priporočamo predhodni klic, da ne zmanjka prostora, a tokrat pod enim pogojem: v kabini, prosim. Steklenica vina, intima, sprostitev, prijetna glasba ... in popolne jedi za skupno rabo ali pogostitev (oh, ventresca mille-feuille ...)
Popoln za noč v Madridu
BARCELONA: PARLAMENTNA ULICA IN PASSEIG DE SANT JOAN
Še ena zelo težka, a Odločili smo se za dva. Prvi, parlament, ker se zagotovo vali in ima kraje, ki so tako presenetljivi, kot je Calders, vinska klet, kjer lahko večerjate, kjer sodobnost si podaja roko s tradicijo . Toda tudi preostali del ulice ima mesta, ki so nam zelo všeč ... Povedali vam bomo, zakaj.
Vendar. A Parlament pojavila se je konkurenca: zelo močna. Temu smo posvetili tudi članek, ki pravi, da se v tej ulici delež gastrougodja na kvadratni meter začne hitro in učinkovito dvigovati. Paseo de Sant Joan, kaj moraš početi tukaj? Estetski užitek v ** Granja Petitbó **, neskončna predjed (ja, do pozne noči, vermut in smeh kot popolna enačba) v ** Chicha Limoná, ** in popolna mešanica v Viti Taberni, ruska solata in mehiški takosi ? Seveda.
Opozorilo: želeli boste postati župljani
SANTANDER: ULICA TETUÁN IN OKOLICA
Opremili smo se z dekalogom načrtov v Santanderju, da bi ga prečrtali s seznama, toda v času večerje se odpravimo na Calle Tetuán: popolna mešanica med Santander klasiko in bolj avantgardnimi predlogi. Staro mizarstvo je manj kot eno leto Bar Magnolia , kraljestvo kroketov, kolobarjev lignjev, vloženih školjk in sovjetske solate (običajno rusko z brizganjem kozic) . Pojdite skozi notranje dvorišče in po stopnicah v prvo nadstropje do restavracije in stare delavnice. »Veliko nas povprašujejo po topli solati s polenovko, mesu (rebrica, hrbet ali iberska skrivnost), vampi in naša domača foie «, nam pove njen lastnik Gonzalo Antón.
** Bar Maruch_o_ ** ohranja bistvo sosedske morske kuhinje z družinskim vzdušjem (vključno s fotografijami znanih ljudi). Poskusite pajkovci (od solz) Tetouanska roža Je še ena izmed klasik, kot nalašč za barski prigrizek. In končali smo Vrata 23 : konice na dnu in deset miz, trezno in elegantno , v drugem (prepustite se okusu njegovega San Martina, znanega tudi kot San Pedro) .
Restavracija El Serbal: doživetje, ki si ga zapomnite
Če iščete ustvarjalni načrt za gurmane, boste le nekaj korakov stran našli veliki talent Miguela Ángela. Rodriguez Gancedo ( umma ) Y Anthony Gonzalez ( rowan ) . Po učenju od najboljšega Miguela Ángela (La Ermita, Mugaritz ali Zuberoa) uvaja inovacije od umma _(Sončna ulica, 47) _. Izbirate lahko med menijem ali njegovim kreativnim menijem: 3 prigrizki, 3 jedi in sladica za 35 eur (ločena pijača). Vsak četrtek zvečer organizira koncerte z živo glasbo! (Seveda je ob nedeljah zaprto). rowan _(Ulica Andres del Río, 7) _ od leta 2003 ohranja Michelinovo zvezdico . ostanemo pri njegov mariniran gastronomski meni (50 evrov). Čeprav so njegova mednarodna sirarna, obrtniški kruh in več kot 500 referenc iz njegove kleti ... lep plus.
Umma (Calle del Sol, 47): ustvarjalnost za sesati prste
VALLADOLID: ULICA TITES
To je pravo odkritje: Govorimo o zelo majhni ulici, peš in ne tako dobro znano , kjer sobivajo tri med seboj zelo različna čudesa kuhinje. Na eni strani je Trigo, a restavracija "dobra, tržna kuhinja, a fini zavitek" , nam povedo Drugi je El Antiguo Puchero, klasičen kraj, kjer lahko greste jesti dobro jagnjetino (ali ste res nameravali zapustiti Valladolid, ne da bi ga poskusili?) In v zadnjem ovinku, pred mogočno katedralo , smo našli La Romana , zelo majhen Italijan s pečjo na drva in najboljše pice v mestu. Za vse okuse, hej!
GRANADA: ULICA GONZALA GALLASA
Prestolnica tapasov mesto, v katerem zahtevati dve pivi ste že pojedli, ne sme manjkati na našem seznamu. V Gonzalu Gallasu je novo in staro, tradicionalno in moderno, študent in buržuj, zahodnega in vzhodnega. stati na tem mitsko ** Metropolis, na vrtu ** ali v perujščini (če je kje kje), da si skuhaš pivo kot študenti, dvigneš malo vrhunskost v ** La Tuttoria ,** piceriji, ki se ne pozabi, in če ti je še do raziskovanja, se izgubi v majhnih ulicah, ki prečkajo Gonzalo Gallas, da bi našli mesta, kot je Pipe in pokrovi , ki ... no, ime pove vse pri tej "samopostrežni" pijači.
BILBAO: ULICA SANTA MARIA V soseski Siete Calles je Santa María, z najbolj kul in tradicionalne večerje v mestu . Na eni strani sodobnosti, kot je Irrintzi, s svojimi mednarodni pinchos&prijatelji (poskusite raco, jabolko in arašidovo hrustljavo!) ; za drugega, prenovljeni tradicionalni lokali , kot je Santa María, kjer se moraš ujeti da ali da divjačinska palačinka; malo naprej pa slastne dobrote Pizze Vía, v kateri je nesporna kraljica Pizza Autumn. Seveda morate iti skozi mitsko Txiriboga , ki s svojimi domačimi in kreativnimi kroketi obnori domačine in tujce.
Lignjev medaljon z daikonom in wakamejem.
*** Morda vas zanima tudi...**
- Najbolj znane tapas ulice v Španiji
- Tapas na Calle Laurel: Logroño po grižljajih
- Madrid s povečevalnim steklom: Calle del Pez
- Nova ulica v Barceloni, ki bi jo morali poznati
- Revolucija skrivnih restavracij
- Šest novih stvari za jesti, ki se dobro obnesejo v Valladolidu
- Gastro-rally skozi Santander: okusni monopol morja
- Zemljevid tradicionalne ulične hrane
- Tipičen španski zajtrk (ampak res)