Najboljši poklon indijski kuhinji je v Bangkoku
Zdaj, ko Gaggan napoveduje zaprtje svoje očarljive kolonialne hiše v soseščini Pathum Wan za jesen 2020 se splača pogledati njegov predlog za tiste, ki imate srečo, da ga lahko obiščete na trenutni lokaciji na Tajskem ali na naslednji destinaciji v **Fukuoki (Japonska)**.
"Kdo je ubil kozo?", Gagganova klasika
pojdi to Gaggan verjetno ni najboljša restavracija v Aziji niti med desetimi najboljšimi na svetu. Vendar je bil ob pravem času in kraju in njegov kuhar ima soliden govor, nekoliko provokativen in zelo dobro naučen.
Dodajte tudi a zelo izpopolnjena tehnika , dediča Adriájeve kuhinje – in pomešane z njenimi indijskimi koreninami ter nagnjenostjo k jugovzhodni Aziji in Daljnemu vzhodu – ter nedvomnim občutkom za estetiko.
Gagganova čarobna goba
Vaša kuhinja najbolj navezana na Bullijeva dediščina Verjetno ne bo presenetilo brbončic, ki so potolčene za velikimi evropskimi mizami, a ko se Gaggan opre na svoje poreklo, njegove jedi zasijejo z lastno svetlobo. Tako je njen jedilnik razdeljen na pripravke, ki jih predstavlja a seznam emojijev.
Od ugrizov molekularne kuhinje, kot je piškotek z jajčevci , od »eksplozije« jogurta in kardamoma ali čilijevega bonbona in nekoliko bolj prisiljenih jedi z luksuznimi izdelki do izjemne poustvarjanja indijske kuhinje v pripravah, kot je npr. shami kebab, svinjski curry vindaloo nad praženimi rezanci s kisom ali rangoli , tandoori jagnječji kotlet s pesnim prahom.
Za sladico Ghewar iz Radžastana
Dopolnimo izkušnjo z a zelo dobro obiskana soba , odlična tempo storitve in čeprav je pitje vina na Tajskem – drag – tvegan šport, a pismo z zanimivimi referencami in po cenah, ki povzročajo “le” določeno tahikardijo.
Gaggan Tomatoes Matcha čajna slovesnost