Bubion
1. OBIŠČITE BUDISTIČNI CENTER ALI SEL LING
Če La Alpujarra oddaja posebno energijo, v gore Soportujar se množi. Razlog je budistični center O prodaj , tibetanski raj na 1600 metrih nadmorske višine na južni steni Sierre Nevade. Priti tja ni enostavno. Pred vami je šest kilometrov dolga pot, ki se vzpenja po pobočju med kamenjem, luknjami in vrtoglavimi razgledi. Če boste to storili peš, vam bosta avto in okolje hvaležna; In, mimogrede, telovadite. Center sta leta 1980 ustanovila Lama Yeshe in Lama Zopa Rinpoče, oba Tibetanca. Nekaj let pozneje je kraj obiskal sam dalajlama, ki ga je poimenoval O Sel Ling, kar pomeni čisto svetlo mesto . V tem prostoru zadihate poseben občutek, kot tisti, ki izvira iz molitvenega kolesa, ki vas sprejme. Od tam, majhna pot vas popelje skozi objekte centra , ki vključujejo različne kipce Bude, grobnico, manjšo stupo, center za obiskovalce oz čudovit kip Tare, matere modrosti.
Namen tega mesta je spodbujanje intenzivne prakse meditacije in širjenje Budovih naukov, kot je tisti, ki pravi, da v trenutku, ko opustite oklepanje želje, najdete izpolnitev . Če si upate, se lahko približate budizmu ali sami, za kar lahko umike (individualne ali skupinske) izvedete v tradicionalnih in strogih kabinah. Poleg tega ponujajo različne tečaje in pogovore, kot je ta, ki bo osel hita (tisti deček iz Granade, ki je pri dveh letih veljal za reinkarnacijo Lame Yeshéja) konec naslednjega marca. Obisk je brezplačen, pozimi pa si ga lahko ogledate med 15.30 in 18.00 uro. Priporočljivo pa je, da predhodno pokličete na kontaktni številki: 958 34 31 34 ali 669 863 676.
O prodaj
dva. POT PO POTEH ULISESA IN BOABDILA
Legenda pravi, da je Ulikses zgradil mesto, katerega obzidje je bilo okrepljeno s podobami njegovih ladij in ščiti njegovih vojakov. Stari Grki so ga postavili v današnje Ugíjar , čudovito mesto v osrčju La Alpujarra Granade. Naj bo legenda ali gotovost, gotovo je, da je ta občina je imela svoj delež v zgodovini : tam so Rimljani iskali (in našli) zlato v njegovih gorah in prav v tej občini, kjer Boabdil Živel je po zavzetju Granade s strani katoliških monarhov. Od takrat je znan kot Gospodar Alpujarras in takrat je Ugíjar prejel naziv mesta.
Danes ima občina nekaj več kot 2500 prebivalcev in, da, lahko je dober bazni tabor za odkrivanje najglobljega območja regije Alpujarra. En korak stran so mesta kot npr Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar ali Murtas , kjer se življenje zagotovo odvija v drugačnem tempu. Ozke ceste, spektakularne pokrajine, ki spreminjajo barvo z vsakim letnim časom, in številni zanimivi kraji za spoznavanje lokalne zgodovine so postaje na poti za cestni izlet, ki zahteva počasno vožnjo. Eden od tistih vogalov južno od Granade je Yegen , kjer je v različnih obdobjih prve tretjine prejšnjega stoletja živel hispanist Gerald Brenan in kjer je imel hčer z dekletom iz mesta. Zgodovina, tradicija, legende in resnice, ki se prepletajo, da popestrijo potovanje, ki ga je v 19. stoletju opravil že Pedro Antonio de Alarcón in ki ga je ovekovečil v svoji knjigi La Alpujarra: šestdeset lig na konju, pred njimi šest z diližanso.
Potovanje po Alpujarri
3. SHRANJEVANJE JEDI ALPUJARREÑO CASA JULIO
Sladki krompir, ocvrto jajce, ocvrta paprika, klobasa, črni puding, svinjski hrbet in več rezin šunke Serrano iz Trevéleza . Vse to je združeno v tradicionalnem Alpujarra jed , pristna gastronomska zvezda te regije Granada. V okolici skorajda ni restavracije, ki je ne bi stregla in redki so obiskovalci, ki tega ne zahtevajo . Ena izmed najboljših izbir, da jo poskusite daleč, je Casa Julio. Je družinska restavracija v Pampaneiri, kjer pridelajo veliko zelenjave, ki jo postrežejo na svojih krožnikih in kjer so suhomesnati izdelki, klobase in mesnine domači: če ne verjamete, morate poskusiti samo črni narastek ali hrbet, pristni gastronomski barbariji. Iz kuhinje se širi vonj po enakem kot ko opoldne stopiš v hišo svoje babice in lakota se aktivira, tudi če tega ne želite. Kuharica Pura ponuja zanimiv in raznolik jedilnik, kjer izstopa njena enolončnica, ki jo pripravi vsak dan drugače: zelje, čičerika, koromač ... Naročite jo lahko za šest evrov in zaljubili se boste kot ostale jedi na žlico , ne glede na to, ali gre za gitanilo iz fižola, enolončnico z rezanci ali kakšen figuelos (vrsta stročjega fižola). Na voljo je tudi piščančje, zajčje ali čoto meso, začinjeno z neverjetnim Mandljeva omaka na osnovi naravnega paradižnika, ocvrtega kruha, suhe pečene rdeče paprike, čebule, česna, domačega vina, oljčnega olja in seveda praženih mandljev.
Alpujarra migas (iz kruha ali zdroba) je prav tako odlična specialiteta hiše, ne da bi pozabili na zelo okusno sadno solato. Degustacija menija služi razumevanju njegovega slogana: Julijska hiša , kuhajte z ljubeznijo. Lokalno vino, bodisi rdeče ali sladko, se odlično ujema z vso to gastronomsko izbiro; tudi s sladico, kjer lahko izbirate med odličnim cheesecakeom z orehi do tipičnega soplila Alpujarra z meringo, mandlji in limono. Če želodec zahteva počitek, imajo v tej družini celo majhen hotel za počitek z lepim imenom: Estrella de las Nieves.
Gastronomija Alpujarra v Casa Julio
štiri. ODKRIVAJTE EDINSTVENE KRAJE S POHODNIŠTVO
Cebadilla To je staro mesto, ki je bilo ustvarjeno v 50-ih letih prejšnjega stoletja, da bi dalo zatočišče delavcem elektrarne Poqueira. Imel je 200 prebivalcev in celo veliko puščavnico. Danes je nenaseljena , vendar stavbe še vedno stojijo in dajejo srhljiv videz edinstvenemu kraju, kjer se pravi, preganja duh mavrske princese : takšna je lepota pokrajine, da prevzame srce mimoidočega (in ona je šla mimo) . Tudi vi, če želite, lahko pridete tja po lepi pohodniški poti v Nekaj več kot uro , ki se lahko pretvori v krožno za uživajte v neverjetnih grapah in čudovitem mostu Abuchite . Tam, obkroženi s topoli in čudovitimi tolmuni, si lahko privoščite oddih ali, če vreme dopušča, tudi okopanje.
Ta pot je samo ena od mnogih, ki obstajajo za raziskovanje La Alpujarra peš. V tej regiji so vsa najbolj simbolična mesta, vasi, reke, vrhovi ali kraji povezani s potmi skrbi in mučeništva, kar bi rekel Ibn Alkhathib . In kar je najboljše, obstajajo možnosti za vse ravni. La Cebadilla je dober začetek, tako kot številne poti, ki povezujejo sedem mest v občini La Taha . Primerne so za vso družino, na poti pa lahko odkrijete izvire vode, bogate z železom, stoletne kostanje ali mesteca, kot je npr. Ferreirola (z nekaj manj kot sto stanovalci), Mecinilla (kjer živi 20 ljudi) oz Aylacar , že izpraznjen.
Druge poti zahtevajo pripravo, na primer ena najbolj atraktivnih poti v okolici, ki vas popelje na najvišji vrh Iberskega polotoka: Mulhacen . to lahko storite iz Capileira bodisi Trevelez , v obeh primerih s potmi, ki lahko trajajo 12 ur ali več, ki vas vabijo, da prespite na polovici poti (na primer kampiranje v Siete Lagunas ali počitek v zatočišču Poqueira) in ki vključujejo več kot pomemben napor. In če pridete gor, si lahko drznete prehoditi celotno pot Sulayr, ki vam omogoča, da prehodite celotno pot Naravni park Sierra Nevada v 19 neverjetnih odsekih in skupno 300 kilometrih. Ti izbiraš.
Ferreirola
5. IZGUBITE SE NA ULICAH PAMPANEIRA IN CAPILEIRA
Pampaneira, Bubión in Capileira so tri najbolj obiskana mesta v Alpujarri v Granadi . Trio občin je omahnil in se naselil v Barranco del Poqueira v okolju, ki preseneti zaradi svoje neizmernosti in čistosti. Capileira in Pampaneira sta med najlepšima mestoma v Španiji in sprehod po njima upraviči njun izbor. Prva je običajno izhodišče za tiste, ki želijo Sierra Nevado raziskovati peš. Njegovih ozkih ulicah z različnimi razgledne točke na Barranco del Poqueira naredijo to mesto za arhitekturni čudež, kjer izstopajo tinaos (majhne arkade) in terraos (tipične ravne strehe Alpujarra), poleg tradicionalnih javnih pralnic in običajne uporabe kamna za skoraj vse gradnje (zakaj bi kupovali opeko, ko ste tukaj povsod so kamni). Njegova dobra ohranjenost pomeni, da je bilo njegovo urbano območje razglašeno Zgodovinsko-umetniški kompleks in slikovit kraj , medtem ko Svet Evrope običajno postavlja prebivalstvo kot model popularne arhitekture.
drugo mesto, pampaneira , je tudi poln klancev, ki se vzpenjajo od okolice cerkve Santa Cruz, sredi trga Plaza de la Libertad, do zgornje soseske in ceste do bubion (ki ga tudi ne smete zamuditi). Uličice, ki se zlivajo med seboj, imajo običajno jarek v središču, ki omogoča spuščanje odmrznjenih voda, in ki vas popeljejo do majhnih kotičkov, zaradi katerih si morate to mesto ogledati. Poleg tega boste uživali v krajih, kot je vinska klet La Moralea, kjer imajo neskončno veliko različnih obrtniških in lokalnih izdelkov, ne samo iz Granade, ampak iz Andaluzije in dobršnega dela Španije. In ne pozabite piti vode iz fontane San Antonio, kjer legenda pravi, da jo pijejo samski z namenom, da se poročijo... Ni narobe! No, takoj ima dekle. Vidiš! Morda boste tako sprejeli povabilo, ki vam ga Pampaneira pošlje takoj, ko pridete: Popotnik, ostani z nami .
Capileira
6. ŽIVLJENJE V TRADICIONALNI HIŠI
nič lepšega kot živeti Alpujarras tako kot njihovi sosedje. Izkušnja, ki nam omogoča, da odpravimo klišeje in stereotipe, razumemo, da je življenje lahko drugačno in razumemo posebno simbiozo, ki jo imajo prebivalci tega kraja z naravo, ki jih obdaja. Tudi način, kako razumeti, zakaj lokalno tradicionalno arhitekturo zaradi svoje orientacije, razporeditve ali uporabljenih materialov je eden prvih primerov bioklimatskih gradenj. Strani, kot so Airbnb, Escapada Rural ali Turismo Alpujarra, ponujajo različne možnosti od hiške v zgornjem delu Pampaneire (kje boste izgubili noge od toliko plezanja v hribe), do lepa stanovanja v vaseh, kot je Atalbéitar , ki poteka skozi samotne hiše na podeželju in ob številnih rekah, ki se spuščajo po pobočjih.
Je popoln način, da odkrijete strašno nočno tišino, ki obdaja gore, način, kako veter udarja po Sierra Nevadi (in kako odmev odmeva v grapah), okus kuhanja z lokalnimi proizvodi, kako dobra je kava, ko je najprej topla. stvar zjutraj s sveže pečenim toastom iz sosedove pečice ali občutkom svobode brez mobilne pokritosti. Preživeti več dni v hiši v La Alpujarri pomaga razumeti ritme gorskega življenja, naj gane globoka ljudska modrost občutek, da bogastvo ni tisto, kar nam ta družba prodaja in naučite se, da je pomembno le malo opraviti z našimi vsakodnevnimi skrbmi v mestu.
Tradicionalna hiša v La Alpujarra
7. ODKRIJTE GASTRONOMIJO L’ATELIERJA
Ko si zamislite izlet v La Alpujarra, verjetno nihče ne pomisli na degustacijo miso juha, krožnik vietnamskega quorna ali kokosov curry z zelenjavo in tofujem. Vendar so to nekateri izmed predlogov L'Ateliera, gastronomske izjeme, ki se nahaja v tako lepem in majhnem mestu, kot je Mecina, z nekaj več kot 100 prebivalci. Njegovi menedžerji sta Briggite in Michelle , ki je pred štirimi leti prišel iz francoske Baskije, da bi prevzel vodenje te restavracije, ki so jo leta 1992 odprli nekateri njihovi rojaki. Delajo z ekološkimi, lokalnimi, pošteno trgovinskimi in očitno kakovostnimi izdelki, s katerimi pripravljajo sočne vegetarijanske jedi z arabskim navdihom.
Andaluzijski gratin na osnovi rdeče leče, zelenjave, paradižnikove omake in sira je dober primer, pa tudi samose z domačim čatnijem ali maroške cigare (ne mislite narobe, to so polnjeni in ocvrti zvitki testenin). Za pijačo imajo lokalno vino iz Mecine, ki si ga velja poskusiti, čeprav je njihova posebnost nedvomno okusna sangria; in za sladico lahko imate zelo zdrav sadni kefir, domača pomarančna krema ali okusna kombuča . Rezervacije so priporočljive, pozimi pa boste najverjetneje imeli na voljo celotno restavracijo. To je najboljša priložnost za Briggite iz kuhinje in Michela kot pomočnika, da vam pomagata uživati v edinstveni noči. V zgornjem nadstropju imajo dve sobi, če se ponoči in bi raje prespali tam: to bo odlična izbira.
L'Atelier
8. OKUSITE VINA VINARSTVA BARRANCO OSCURO
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras ali Tímar so nekatera mesta La Alpujarra Granada, ki se nahajajo južno od Reka Trevelez . Območje je znano tudi kot Nasprotje in tam rastejo nekatere najvišje trte v vsej Evropi. Z njimi so tradicionalno delali vina in mošte za domačo uporabo, čeprav je njihova kakovost postopoma vodila do nastanka različnih kleti, ki so tem vinom dajale večjo vrednost. Zaradi tega imajo ljubitelji enologije na tem področju a edinstvena priložnost poskusiti nekaj najbolj osebnostnih vin iz vse države . Nekateri od njih so delo vinske kleti BarrancoDark v Cádiarju, kjer sta Manuel Valenzuela in njegov sin Lorenzo s čarovnijo ustvarila naravna vina z edinstvenim okusom. Samo odmašite eno od 3300 steklenic burgundskega granata, da upravičite obisk v to regijo, kjer so ovinke glavni junaki cest, ki se nikoli ne prenehajo vzpenjati in spuščati po pobočjih. Z edinstveno naklonjenostjo in v pokrajini, ki jo zaznamuje vrh Veleta na severu in Sredozemlje na jugu, je dvajset vin, ki jih pridela ta družina, darilo za brbončice.
V isti občini se nahaja Kmečka hiša Morayma , katerega ime je v čast zadnji kraljici Granade in ženi Boabdila. Tam je kmetija na petdesetih hektarih ekološkega kmetijstva, kjer je poleg vinogradov tudi rodijo se mandlji, fige, kutine in oljke . Na voljo vam dajejo tudi nekaj čudovitih podeželskih apartmajev, s katerimi se boste odklopili od sveta in med tem poskusili domače dobrote njihove restavracije ali se sprehodili po skoraj pozabljenih krajih. Očitno ne morete oditi, ne da bi okusili njihova organska rdeča in bela vina. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain ali Néstares Rincón so druge kleti, ki so v okolici in vam bodo pomagale bolje spoznati lokalno vinogradništvo. Pazi na ovinke...
Temna grapa
9. SPOZNAJTE LOKALNE OBRTI
Težko je potovati v La Alpujarro in se ne vrniti domov z jarapo v prtljagi. Njihova prisotnost je stalna v številnih trgovinah, ki svoje dovršene in pisane tkanine razdeljujejo po ulicah, da pritegnejo pozornost popotnika. Na voljo so v vseh oblikah, velikostih in barvah. njegova cena je zelo ugodna in so celotna obrtniška tradicija, ki je nastala z izgonom Mavrov. Statve so uporabljale za tkanje svile, a so jim sosedje namenili bolj domačo funkcijo in z rabljenimi oblačili ustvarili prve jarape, ki so jih izolirale pred mrazom. Recikliranje, ki je sčasoma postalo ena najbolj značilnih podob območja, ki daje barvo intenzivni in čisti beli barvi fasad Alpujarra. Pravzaprav še vedno obstajajo statve, kjer lahko vidite, kako poteka proizvodno delo. Eden najbolj zanimivih je Hilacar, ki se nahaja v Bubiónu in kjer Ana Martínez že tri desetletja ohranja to tradicijo. Statve so tudi v drugih občinah kot npr Pampaneira, Capileira in Ugijar . Ampak tudi, Alpujarras Znana je tudi po drugih obrtnih obrteh, ki delujejo keramika, železo, les, usnje, esparto ali intarzija , z delavnicami in pisarnami, ki jih je večinoma mogoče obiskati in odkriti nekaj skrivnosti tistih, ki še vedno ustvarjajo z rokami.
Obrt v Hilacarju
10. POSTAVLJAŠ ZADNJEGA
Na katerem koli potovanju v Alpujarras Ne glede na to, ali gre za dan ali mesec, pomembno je, da se prepustite. V najbolj nepričakovanem kotičku lahko najdete zanimivega sogovornika, lokal s tapakom sveže suljene klobase ali klet, kjer se lahko zaljubite v najbolj zanimive lokalne izdelke. Regija je območje popotnikov, polnih zgodb, sosedov, ki te učijo deliti, ali pastirjev, ki cenijo modrost . Tudi naravnih prostorov, kjer je protagonist tišina, ki vam omogoča, da se poženete v črede gorskih koz, prikritih lisic ali pametnih in pisanih ptic. Alpujarra se prepotuje brez naglice , s potrpežljivostjo in prilagodljivostjo, da vsak dan spremenite načrt: najboljše vedno šele pride. Na potovanjih moraš vedno pustiti prostor za improvizacijo, v tej regiji Granada pa še toliko bolj. Vendar ne pozabite na eno stvar: karkoli počnete, vedno boste morali odkriti Alpujarra . Torej ste to zadnjo izkušnjo postavili vi. Lepo potuj! In ti nam boš povedal.
Capileira