Veliki bazar je majhno pokrito mesto, kjer dela več kot 10.000 ljudi
Hiter ogled souka, malo barantanja in odidejo z nakupom, v katerem je značilno obeski s turškim očesom, tradicionalni kilim ali keramične sklede z mevleviji (znani plesalci po svojih vrtečih se plesih) .
Popotniki odidejo že obiskani, a ne da bi spoznali vložki in izhodi souka, ki presegajo spominke. Zato vam tukaj predlagamo, da odkrijete njegove skrivnosti, ki nestrpno čakajo, da jih slišite.
Veliki bazar hrani veliko skrivnosti, prodajalke pa so njegovi najboljši varuhi
Naše potovanje se začne, ko izstopimo iz tramvaja ob Beyazit Kapalicarsi, najbližja postaja Velikemu bazarju. Kmalu boste začeli videti stojnice in še več stojnic.
Okoli tržnice, kjer boste našli, je bila ustvarjena velika mreža trgovin preproge, nakit, šali in vse, kar si lahko zamislite.
Nekako je gigantska pot, ampak ne daj se motiti. V resnici, dokler ne prestopite enih od njegovih 22 vrat, ne boste vstopili na Veliki bazar.
Iščemo vrata 1, glavni vhod poleg mošeja Nuruosma-niye, in že na njeni fasadi razkriva letnico, ko je bila zgrajena: 1461.
Vsi vhodi so flankirani z varnostni loki in dva ali trije policisti z detektorji kovin.
Glavni vhod na Grand Bazaar
ŠPANŠČINA NA SVOJIH ULICAH
Ob vstopu trgovci pozorno čakajo na prihod turistov. Vsak od njih, nameščen pred vrati svoje trgovine, tako kot on Muzaffer Ceviz, ko me zagleda me pozdravi v španščini "Živjo, kako si?".
Že s pogledom je uganil, od kod sem. Povabi nas na čaj v svojo stojnico s preprogami in čilimi. V poslu je že 10 let in pravi, da govori turški, arabski, španski, angleški, italijanski, francoski, nemški, japonski in kitajski; Vsaj toliko časa, da od tam odideš s preprogo pod roko.
»Turisti se počutijo prijetneje, če z njimi govoriš v njihovem jeziku. Vsi govorimo več jezikov. V souku je treba delati.” Trgovci na bazarju so morda tisti, ki govorijo največ jezikov v vsem mestu.
Preproge so eden najpogostejših predmetov na stojnicah Velikega bazarja
Zapustimo Muzafferjevo delovno mesto, da nadaljujemo z raziskovanjem. Izguba na njegovih ulicah je neizogibna in več kot priporočljiva.
Brezciljno hodimo po njegovih hodnikih, kjer je neprekinjen vrvež med turisti, ki sprašujejo za ceno svetilke, medtem ko moški hitro prestopi s pladnjem, polnim čajev. Je zadolžen, da jih odpelje do trgovcev, ki iščejo zabavati turiste s pijačo ob zaključku nakupa.
Veliki bazar je majhno mesto, kjer dela več kot 10.000 ljudi. Ima pošto, dve majhni mošeji, banke, menjalnice, kavarne in restavracije.
Kmalu ena od franšiz turški kuhar Salt Bae, ki je po vsem svetu zaslovel z videom 'turškega zrezka', spremenjenega v meme meso.
DEŽELA MOŠKIH
Ena od stvari, ki jih boste opazili, ko boste nekaj časa preživeli na bazarju, je to večina ljudi, ki vodijo stojnice, je moških.
Ženske boste težko našli, zelo malo jih je. Eden izmed njih je Esra Ozavar, ki dela v a zlatarna po dedkovih stopinjah in poslu.
»Ko sem začel, sta bili samo 2 ali 3 ženske. Ljudje so sprva mislili, da bom nehal, ko se bom poročil." Minilo je 30 let in še naprej.
Esra je klepetala z dvema prijateljicama iz drugih sosednjih zlatarn, ko smo vstopili v njeno trgovino. So Ilhan Guzelis, ki dela v bazarju že 50 let in Ivan Kojtpdof, ki ga presega s 60-letnimi izkušnjami.
Tradicionalni turški copati na Velikem bazarju
Čeprav nam to povedo najstarejši moški je Huseyin, star 95 let, ki je začel delati v trgu leta 1937 kot čistilec čevljev. "Če ga hočeš najti, moraš iti v trgovine z usnjem, vedno je tam."
Ilhan nam ponudi ogled, da nam pokaže nekaj trgovin in nas predstavi nekaterim bolj znanim trgovcem. Tega Aramejca bi lahko imenovali "ambasador Velikega bazarja".
Souk pozna z zaprtimi očmi in je bil prisoten na uradnih obiskih v med drugim nizozemska kraljica, princ Charles in njegova žena Camila.
O Velikem bazarju govori s ponosom, čeprav se njegova gesta spremeni, ko pove, da se z njim, četrto generacijo, konča družinska tradicija. "Imam dva sinova, ki sta inženirja, a nočeta vedeti ničesar o poslu."
Labirint ulic, kjer se lahko izgubiš in se prepustiš
SPOMINI NA ZLATI ČAS
Zdi se, da je zlata doba Velikega bazarja oddaljen spomin, ko poslušaš Ilhana govoriti o prejšnjih letih, ko so ameriški in evropski turisti šteli v peščici.
nam to pove Na začetku je bil souk sestavljen le iz dveh ulic s stojnicami, ostalo zemljišče pa so bile terase, namenjene za konje trgovcev ki so prišli iz vse regije po nakupih.«
S časom in potrebo je bilo odprtih več trgovin. Danes jih je več kot 4000 in ni položaja, ki bi bil prazen.
Veliki bazar diši po začimbah in kuhanem čaju v vsakem kotu
Ustavimo se pred L'orient, majhna trgovina, ki se nahaja na območju starin. Tukaj so prehodi ožji in stojnice niso tako velike kot v drugih delih souka.
Pozdravi nas Murat Bilir in nas povabi v svojo trgovino, kjer je prostora le za majhno mizo in dva stola.
Ostalo zavzamejo starine, ki jih prodaja: "kulturni predmeti, ki so prenosni in izdelani iz bakra, medenine in brona." Murat je star 70 let in 50 jih je preživel v službi na bazarju.
Med srebrnimi svečniki, urami in škatlicami za kadilo se spominja svojih začetkov, »Ko sem začel, sem bil star 15 let. Bilo je poletje in počitnice sem preživel kot vajenec. Začel sem iz nič, prenašal sem predmete z enega kraja na drugega ali čistil vhod v trgovino.«
Spominja se, da so ga »turisti fascinirali. V žepu je imel angleški slovar in beležko, v katero je zapisoval vse nove besede, ki se jih je naučil.«
Petdeset let pozneje ima popolno angleščino. na vratih svoje trgovine pa ima obešen časopisni izrezek s fotografijo, na kateri je viden kot mlajši moški z Lauro Bush, ženo nekdanjega predsednika ZDA.
Njegove zgodbe omogočajo preživetje preostanka popoldneva. Poslovimo se od naših izjemnih vodnikov z obljubo, da se še vrnemo in odidemo ter vprašamo Murata zanimivost:
"Kateri je najdražji artikel, ki ga imaš v trgovini?" na kar Ilhan stopi naprej in se z nasmehom odzove, "Kateri od vseh ti je najbolj všeč?".