"Vse sem pustil in odšel živet na Kajmane"
Potreba po spremembi želja po avanturi moja strast do potovanja pa mi je pomagala premagati strahove in se odločiti. Pri mojih osemintridesetih pomladi Zapustil sem stabilno prihodnost v marketinškem oddelku multinacionalke v Madridu delati kot maître d' v elegantni restavraciji deset tisoč milj stran , natančneje v veliki kajman.
Za tiste, ki ne veste, kako bi ga natančno locirali, to otočje, sestavljeno iz treh majhnih otokov ( Veliki Kajman, Mali Kajman in Kajman Brac ) se nahaja med Kubo in Jamajko. Mali raj - tudi fiskalni - znan po tem, da ima več registriranih podjetij kot prebivalcev, sto tisoč proti približno šestdeset tisoč . V zadnjih letih je pogosto slišati njegovo ime v novicah, ne brez polemik, saj je sedež številnih offshore podjetij.
Tisto, o čemer informativne oddaje ne govorijo, je prijaznost njenih prebivalcev , bogata mešanica domorodcev in izseljencev z vseh koncev planeta, turkizno modre vode in belega peska čudovitih plaž.
"Vse sem pustil in odšel živet na Kajmane"
"Odkril" ga je Kolumb na svojem četrtem potovanju v Ameriko leta 1503 in je pod angleško suverenostjo od 17. stoletja, od britanske dediščine je poleg jezika ostalo le malo (angleščina je uradna), podoba kraljice Elizabete II na njenem kovancu ( kajmanski dolar , katerega vrednost je skoraj enakovredna evru) in to voziš po levi.
Po drugi strani pa njegova lokacija, manj kot uro vožnje z letalom iz Miamija, naredi turizem - ne masovnega - predvsem ameriškega . Nekaj Špancev boste videli tukaj. In na splošno, naleteli boste na sproščenega popotnika in malega prijatelja postave , čeprav visoke kupne moči. Običajno je videti obiskovalce, ki prispejo z zasebnim letalom in gredo na večerjo v srajcah in lanenih hlačah ali kratkih hlačah, če prizorišče to dopušča.
Večerjajte z razgledom na Velikem Kajmanu
Wahoo, mahi in snapper so imena avtohtonih rib, ki preplavijo čudovite restavracije s pogledom na morje ali enega od otoških kanalov. Med njimi, Voda in Morgan's so nekateri izmed najbolj priporočljivih za imajo ceviche, tunin tatar, pokrovače ali okusne testenine iz jastoga . Manj glamurozno, a z veliko šarma je Heritage Kitchen , majhna in očarljiva restavracija v West Bayu, tudi s pogledom na morje in kjer je zvezda riba dneva z rižem in fižolom.
Po večerji se prebivalci in obiskovalci podružijo ob pijači Calico Jacks , bar na plaži, ki se nahaja v Plaža Seven Mile , ena najlepših plaž na Kajmanskih otokih in kjer se praznuje zabava ob polni luni vsak mesec.
Heritage Kitchen
Tukaj je ritem počasen, zelo počasen , zato je čas, da se oborožite s potrpežljivostjo v supermarketu, pri vsakodnevnih opravilih ali pri kakršnem koli birokratskem upravljanju. Sprva je frustrirajoče , vendar se na to kmalu navadiš in prevzameš prijeten občutek upočasnjevanja norega tempa, ki smo ga vajeni. Niso oni tisti, ki se motijo. Kljub temu, hotele in restavracije večinoma upravljajo izseljenci, zato je tempo podoben tistemu v Evropi.
Cemetery Beach, Veliki Kajman
Na otočju sta prepovedani igre na srečo in prostitucija , bolj osupljivo pa je, da vadi tudi zgoraj brez, kar nikogar ne zanima. Izpolnjeno je do potankosti ... brez več. Tudi v supermarketih ne boste našli alkoholnih pijač, saj jih prodajajo le v posebnih trgovinah, trgovinah z alkoholnimi pijačami, od ponedeljka do sobote. Ob nedeljah boste na splošno težko kaj kupili, ker je vse zaprto . Popoln dan torej za uživanje v peki na žaru na plaži ali zajtrku z ostrigami, pečenko Wellington, sadjem in dolgimi jedmi (vse skupaj poplaknjeno z neomejenimi mehurčki, kot pravijo) v enem od hotelov na otoku, Kaj Ritz-Carlton Grand Cayman, letovišče Kimpton Seafire ali The Westin Grand Cayman.
Seveda, če se raje vključite v skupnost Caimanera, je obvezen termin vsako nedeljo sestavljen iz gredo v cerkev z najboljšimi oblačili, oni z obleko in klobukom in oni v temnem in s pokrivalom . Neverjetno je to preveriti na samo 196 kvadratnih kilometrih obstaja ogromno cerkva, približno dvesto med anglikansko, baptistično, luteransko in katoliško , če naštejem samo nekatere. Pobožnost župljanov je radovedna, medtem ko pridigar vzklika, poje in gestikulira ... kot bi bil prizor iz filma.
Potovanje po otoku je preprosto . Mestni avtobusi so majhni kombiji, ki lahko kljub ustaljenim linijam spremenijo smer brez nevšečnosti in nehajo, kjer jim rečeš . Več kot enkrat boste videli, kako voznik gospo, natovorjeno z nakupovalnimi vrečkami, pripelje do vrat njene hiše -dobesedno-. Ne bodite presenečeni: domačini so prijazni in vljudni in, čeprav je njihova angleščina izjemno težko razumljiva, se jezikovni oviri veselo nasmehnejo in to je nalezljivo. Tam življenje teče z drugačnim tempom. Je zaradi vremena ali filozofije, da lahko vsi upajo, življenje tukaj nekoliko lažje?
veliki kajman
Slovo od leta na plaži, plavanje v divjih vodah z želvami in mantami, potapljanje v enem najbolj privilegiranih krajev na svetu, plavanje z delfini in kajtanje s prijatelji z vsega sveta so nepozabne izkušnje, ki osmislijo norost, da zapustiš vse in za nekaj časa spremeniš svoje življenje.
Moja pustolovščina je trajala dve leti in pol, dokler se nisem vrnil v hrup in vrvež Madrida, rad pa mislim, da sem s seboj prinesel delček tega kraja in vse, kar me je naučil . Zame bo ta mali raj vedno moj drugi dom.
"Zame bo ta mali raj vedno moj drugi dom"