Château d'Orion
Scenarist Peter Viertel je s Hemingwayem, Avo Gardner in Tyronom Powerjem žgal Pamplono – Tja jih je pripeljalo snemanje Fieste, kar je moralo biti enako – ko ga je zaneslo, da je v Biarritzu, dva koraka od bega bikov, dovolj pene iz teh dni, da osreči najbolj kalifornijskega deskarja. .
Povedal je svojemu prijatelju Dick Zanuck, sin takratnega podpredsednika 20th Century Fox, ki je spremljal produkcijsko ekipo, tja pa sta šla z dvema deskama. Česa takega do danes še nihče ni videl. Niti surferji, niti deske, niti par norcev, ki se s svojimi telesi soočajo s hudim atlantskim mačkom, še hujšim kot na kakšnih festivalih San Fermina.
Mesečev most v Salies-de-Béarnu
50. leta so bila mimo in Biarritz je bil že znan kot utelešenje aristokratskega poletja, tako dekadentno, tako polno preprog, Napoleonovih dvorcev in črtastih puloverjev. Ampak manjkalo mu je deskanje, tisto, s čimer se danes, desetletja pozneje, obala francoske Baskije vsak dan prebuja v lovu na nov val. Recimo nouvelle vague, da je v francoščini vedno vse bolj godardovsko.
Potovanje, ki ponazarja ta članek, ne govori o deskanju, ampak da tistega življenja, ki tudi ko se oddaljiš od bučanja oceana, še naprej diši po sveži solitri, do starih tradicij, o katerih razmišljamo za mrežastimi zavesami izjemnih vil, do štruc, polnih foie, do sardin na žaru z maslom iz Saint Jean de Luz, do sončnih zahodov na pedimentu in kozarcev Irouléguya, tega robustnega in pogumnega grozdja tannat, bi rekli tako baskovsko v najsrečnejši in najmočnejši pomen tega izraza.
In kako naj to ignoriramo, če smo prišli po to, francoska Baskija je tudi bolšji trg starine, bric-a-brac in marchés aux puces (spet Francozi), da je obvezno prispeti z avtom, če me hitiš pobirati, ker želje po nakupu ni kabinskega kovčka, ki bi to podpiral.
Pojdi, teci, a ko se vrneš, ohrani skrivnost: nikomur ne povej, kje si našel nepokvarjenega Vasilija Marcela Breuerja ali kako si barantal za tisti Cahiers du Cinema iz avgusta '61; da, v katerem Belmondo boža Anno Karino po laseh. Kakšen Žur vsega in kakšen Godard.
Znotraj Château d'Orion
KJE PRESPATI
Château d'Orion _(L'Eglise, Orion) _
Tobias in Elke sta neprekosljiva gostitelja tega dvorca, kjer lahko sovpadate z enim od koncertov ali delavnic, ki so na sporedu vsako sezono.
L'Auberge Basque _(745, Vieille Route de Saint-Pée, Saint-Pée-sur-Nivelle) _
Če vas že ime vabi, da ne greste ven ... predstavljajte si, da vam povemo, da pripada Relais & Châteaux in da njegova restavracija s sublimirano baskovsko kuhinjo ima Michelinovo zvezdico. Pazite na brunch.
Hotel du Palais _(1, Avenue de l'Impératrice, Biarritz) _
Neopravičljivo bi bilo izpustiti najbolj emblematičen hotel v Biarritzu in eno ključnih mest za razumevanje brezhibnega savoir faire tega območja. Nekdanja rezidenca Napoleona III. in Eugenije de Montijo ne bo nikoli šla iz mode.
Teden baskovske kulture v Saint Jean de Luzu, ki poteka februarja
KJE JESTI
legenda _(5 Rue de l’Abbé Duplech, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 986 68 99 47) _
Trajnostna restavracija, ki samo streže regionalni proizvodi in naravna vina iz Francije. Zelo dobro!
Chez Albert _(51, bis Allée Port des Pêcheurs, Biarritz) _
Klasika, polna sveže ribe iz okolice.
L'Impertinent _(5, Rue d'Alsace, Biarritz) _
Fabian Feldmann prinaša svojo nemško zmernost v bogastvo tega območja: ribe, ekološko pridelana zelenjava in fantastičen kruh. Ena Michelinova zvezdica.
Le Bar du Marche _(8, Rue des Halles, Biarritz) _
Vedno zabavno, vedno polno in vedno popolno za privoščite nekaj vina in foie na poti nazaj s plaže. Beseda.
KJE KUPITI
Pâtisserie Charrier _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 559 38 55 10) _
Njegova posebnost, srednjeveški, je hrustljav in zasvojljiv piškot s čokoladnim moussom. In ja, obstajajo čokolade. In kakšni kruhki.
L'Épicerie Sans Fin _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 986 60 56 61) _
Čudovita specializirana trgovina regionalni izdelki.
Tissage Moutet _(Rue du Souvenir Français, Orthez) _
Stoletni mlin, kjer boste našli fantastični prti in posteljnina za kuhinjo.
Terme Salies-de-Bearn _(Cours du Jardin Public, Salies-de-Bearn) _
So termalne kopeli mesta soli, znanega kot "mesto soli", ki ima temu posvečen celo muzej. Septembra praznujejo Praznik soli s tržnica s slanimi ribami, plesi in tradicionalne pesmi.
Ulične tržnice
Atlantski Pireneji so tradicionalno prostor za nakup in prodajo starin ter tržnice. Na spletu imate koledar in lokacije.
Pyrenees-Atlantique je območje za nakup in prodajo starin ter tržnice
***** _To poročilo je bilo objavljeno v **številki 132 Condé Nast Traveler Magazine (oktober)**. Naročite se na tiskano izdajo (11 tiskanih številk in digitalno različico za 24,75 €, na telefon 902 53 55 57 ali na naši spletni strani). Oktobrska številka revije Condé Nast Traveler je na voljo v digitalni različici, ki jo lahko uživate v svoji najljubši napravi. _