Krave so v Švici bolj svete kot v Indiji
V uspešni Švici je krava izvor vsega. Krava in divje rože, ki rastejo v okolici Alp, redkejše in bolj pisane, čim višje se dvigaš. Premoženje države, zdaj raznoliko na finance, tehnologijo, turizem in še veliko več, začelo se je s kravo, ki je jedla te edinstvene rože, ki sta jih hranila sneg in visoko sonce . Staroselci že od nekdaj vedo, da te trave dajejo poseben okus njihovemu mesu in predvsem mleku. Od tam bi se rodili siri s tako osebnostjo kot Gruyères, med katerimi je težko najti brezosebnega. In čokolada, seveda , ki so mu v Švici dodali mleko in ga prvič v 18. stoletju spremenili v trden izdelek.
Čudno bi bilo, da v predalpskih krajih krave niso imeli za sveto žival kot tudi v Indiji. Še posebej simentalka, tipična dvobarvna krava, ki se že od srednjega veka uporablja za polnjenje vrčev z mlekom, pa tudi za polnjenje burgundskega fondueja, za vleko vozička ali za zvezdo v reklami za čokolado. V kantonu Fribourg ne postavljajo templjev, ampak jih že več kot 50 let častijo na prostem na zabavi z naivnim duhom ki je sestavljen iz dviga v goro, da se tiste pisane predalpske rože pasejo v romanju s prometnimi zastoji. Vnebovzetje ima zveneče ime Poya in se praznuje približno enkrat na desetletje. Nazadnje leta 2000 in zdaj se končno vrača od 8. do 12. maja.
Veliki festival Poya, "vzpon čred" v tirolskem narečju, postane športen, zabaven dogodek in dogodek vračanja k izvorom, na katerem na tisoče ljudi ** (60.000 v letu 2000) spremlja krave na njihov 10-kilometrski vzpon** od postaje Estavannens (dosegljiva z vlakom iz Züricha) do Grandvillarda in Lessoc. Živali so oblečene v rože in zvončke pastirji pa nosijo tradicionalno nošo kantona Fribourg, kjer se vse dogaja. Tradicija se je začela leta 1956 kot poklon 75. obletnici pesmi La Poya, ki temelji na pesmi Etienna Fragnièra in poveličuje vzpon na pašnike in pokrajine ob poti. Promotorji so izbrali Estavannens ker je bilo mestece podobno tistemu, ki je pel v napevu. Vzpon po poti med gorami, pogledi na grad Gruyères in bližnje črno jezero Schwarzsee naredijo idiličen sprehod, ki ne bi bil odveč v epizodi Heidi.
Letošnja Poya je poleg tega, da ponuja kogarkoli pokriti doze bukolizma (ima celo razstavo koz), dogodek, na katerega se je čakalo 13 let. Želja torej obstaja. Maša, tradicionalni piknik na višinah, razstava v Musée Gruyère de Bulle in zbor 140 glasbenikov spremlja nastop DJ Ötzija s svojo lokalno uspešnico »Anton aus Tirol« . Koktajl, ki se lahko kristalizira le v presenetljivem vikendu, v katerem lahko preverite kako sta narava in rave združena v predalpski pokrajini.
Švicarske krave: sklepanje prijateljstev od leta 1930