Polpeti iz leče s poprovo omako
Predlagamo gastronomsko pot, primerno za vegetarijanci, vegani in vse, ki si želite odpočiti od šunke, testa in črnega pudinga. Turo smo začeli, kot drugače ne bi moglo biti v Zeleni poganjki , morda najbolj vegetarijanska restavracija znan iz Cáceresa , ki se nahaja na številki 5 Rjavega trga ( pet minut hoje od trga Plaza Mayor ) . Tukaj ponujajo dnevni dnevni meni **(10,90 evra) ** z dvema predjemama in tremi glavnimi jedmi na izbiro, vključno s kruhom, pijačo in sladico.
Med njenimi predlogi bomo videli tako izvirne jedi, kot so hladna pomarančna in korenčkova juha, solata s karameliziranim porom, orehi, medom in jabolkom, dušen riž z byessarjem (krema iz bobov) ali pikantna rdeča leča. Poleg tega imajo a široka črka (s specialitetami kot so zlata bučka ali zelenjava na žaru s tofujem in čatnijem), če želimo poskusiti vsega po malo ali smo neodločeni, lahko naročimo degustacijski meni , sestavljen iz različnih kroketov in mesnih kroglic. Imajo tudi veganski meni (samo ponoči) in brezglutenski meni
zelenjavni kroketi
Ob njegovi strani, v številka 7 istega kvadrata , se nahaja Morda Tapiserija , intimen in prijeten lokal, v katerem je priporočljiva predhodna rezervacija, če si želimo zagotoviti mesto za katero od njegovih miz. Avantgardna kuhinja z izdelki iz Extremadure , čeprav bomo na njenem meniju videli le tri brezmesne možnosti: solata iz zelenih kalčkov (s kandiranimi arašidi, gorgonzolo in hruško), toplo špinačno solato (s česnom, pinjolami, rozinami, rikoto in balzamično kremo Modena) ter črne testenine z jurčki in bučno kremo. Zakon je dokončati nalogo z enim od svojih domače sladice , z dobrotami, kot so tiramisu z mandljevim likerjem, malinov in mangov sladoled (100% zelenjava) ali limonin mousse.
Morda Tapiserija
Idealen kraj za cañear je Taverna El Rincon , s svojo večno teraso na severovzhodnem vogalu trga Plaza Mayor. Poleg njegovega obsežnega pisma z dne craft piva, z domačim Cerex kot dragulj v kroni imajo svojo medico: odin . In med njegovo zelo pravilno kuhinjo imamo špinačne krokete, paradižnikovo juho s Almoharin fige (samo v sezoni), solata Hurdana s kozjim sirom, umešana jajca z domačimi gobami in zelenjava z vrta na žaru za dva.
Na obrobju Plaza Mayor so tudi zanimive možnosti. Nedavno odprta ** Hamburguesería Ripley ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ je svojemu veganskemu hamburgerju dala ime, ki ga spremlja bio kruh, paradižnik, zelena solata, čebula na žaru, domač čips in slastna sladka gorčica . In ja, nanaša se na glavnega junaka Aliena in dejstvo je, da je mesto popolna oživitev osemdesetih: plakati mitskih filmov (od goonies dokler Neskončna zgodba ), vhs kasete, televizorji, ki predvajajo žanrske filme in celo arkadni stroj, kjer lahko igrate klasične arkadne video igre.
V vzporedni ulici imamo Alboročna Taperia _(Plaza del Duque, 10) _, eno najbolj avantgardnih in izvirnih mest v mestu, z neprekosljivo predstavitvijo na krožniku. Eden najbolj iskanih tapasov je tapas ocvrti jajčevci z medom in krokanti , ki ga lahko dobro spremljamo s prozornim paradižnikovim gazpačom z visečim okrasom.
Med črko bomo videli tudi the redka pardina lečina krema (s peno torta del Casar, kumaricami in česnovo omako) ter zelenjavni vok s sojo in sezamom. In če smo sladkosnedi, sladki tapasi navdušili nas bodo: tiramisu z Bailey's smetano, pomarančnim sokom in strjenim žafranom s cvetlično solato in kardamonovo karamelo, kremšnite z jabolkom in listnatim testom ...
In če je čas minil in so preostali kraji zaprli kuhinjo (in če ne, tudi) restavracijo 8. umetnost _(General Ezponda, 7) _ bo brez težav izpolnil naše zahteve. Izbirati bomo morali med različnimi vrstami sirov (ovčji, kozji, torta del Casar in tabla), zelenjavni krvavice s feta sirom in šalšami , paradižnikova juha s figami in krutoni ali gratiniran paradižnik in jurčki na žaru s torto Casar. Tudi tokrat lahko dopolnimo z njihovimi sladicami: cheesecake in čokoladni mousse, cheesecake s coulijem iz rdečega sadja, mangov flan ter kozarec piškotov in kreme iz viskija. Dober tek.
Paradižnikova juha s figami in krutoni