Dan, ki se začne v Mexico DF in s Huevos Rancheros, se lahko le dobro konča
-"Dobro jutro, samopostrežni zajtrk, prosim?" - "Gospodična, nimamo samopostrežnega zajtrka."
Odgovoril mi je natakar St Regis Mexico City , enega najboljših hotelov v Mexico Cityju, ki pripada eni najboljših hotelskih znamk na svetu. In nadaljeval:
- »Pri bifeju ne moremo vplivati na higieno ali estetiko. Za zajtrk vam pripravimo kar želite. Kaj ti je všeč? ”
In absolutna svoboda izbire blokov . Zato zmagujejo samopostrežni zajtrki, pri katerih so vse odločitve postavljene na mizo in razvrščene po tematskih sklopih: mlečni izdelki, sadje, tople jedi, lokalna hrana, kruh ... Ko vam nekdo predlaga, da kar koli naročite, lahko samo zajecljate:
-"Kapučin, kruh, jajca in sadje, prosim"
Vsi hoteli, ki jih poznam v fascinantnem, napornem in neskončnem Mexico Cityju (in kar nekaj jih je), ponujajo osupljive zajtrke in malice. Gospod v St Regisu je predlagal jajca in fižol ter njihove koruzne tortilje, mangov smuti in sadje z naravnim jogurtom. Ubogala sem. Zgodilo se je pri zajtrku: pri malici bi bil bife. Razumem natakarjevo odločenost, da nadzoruje izgled in kvaliteto bifeja, a v DF je za hrano tako poskrbljeno, da tudi najbolj gromozanski bife je zapeljiv in urejen . In tisti v St Regisu meji na ep. Neomejena količina šampanjca pomaga.
Hoteli Grupo Habita ponujajo popolno raznolikost ne preobremeni in da se gost počuti kot troglodit . Zajtrk za Hotel Habita Strežejo ga v pritličju, najlepšem prostoru v hotelu. Vključuje težke odločitve: jajca rancheros ali mehiška? Vaflji z jagodami ali francoski toast s cimetom, jabolkom in sirupom? Enfrijolade s piščancem ali surovino s fižolom in guacamole? vse za zajtrk.
Njegov sestrski hotel, the Grofica DF , ki ga je okrasil India Mahdavi, je vredno obiskati za vikend brunch. Tam, na dvorišču, Jedo tolpe deklet s svojimi kužki, pametne tujce, ki poznajo dejstva, domačine, ki obožujejo tisto notranje dvorišče . Če želite chilaquiles z zelenim piščancem, lahko; če hrepenite tudi vi z borovničevo torto ali če se odločite za klasično Eggs Benedictine in Bloody Mary, je to pravi kraj. Preostanek dneva ne morete početi nič drugega, s tem boste pokrili gastro in socialni prispevek.
Vendar jih je veliko več. Najbolj znan brunch v mestu je Gostilna San Angel , na kmetiji v soseski Diego Rivera, njihove celotne družine jedo ostrige in sadje vseh barv in okusov . Bil je prvi, ki sem ga srečal, v 20. stoletju. Imel je veliko krivdo, da sem se brezupno zaljubila v Mexico City. Najbolj mediatičen je ** Hotel Brick , v središču Rima, kjer čedni moški in ženske negujejo mačka **.
V vsakem primeru, dan, ki se začne v Mexico DF in s Huevos Rancheros, se lahko le dobro konča.
Restavracija hotela Habita