Kulturni spopadi, ko si Španec v Mexico Cityju
**UMETNOST JESTI (IN PITJA)**
- Ko sedete za mizo, ne pričakujte košare kruha: to tukaj ni v navadi. A ne mislite, da k obroku ne bo ničesar, ker koruzne tortilje sta redna gostja mehiške mize Od jutra do večera.
- In ko smo že omenili, ko te vprašajo, če želiš tortilje, ne sprašuj nazaj, če so s čebulo. To ni taka tortilja.
- Povedali so vam že: mehiška hrana je pikantna. Niso pa vam povedali, da je vsa mehiška hrana začinjena. V Mehiki čili ni izključno glavna jed, ampak ga najdete v vsem : v sadju, sladoledu, pokovki, lizikah, pivu … in seznam se lahko nadaljuje.
- **Če vprašate Mehičana, ali je jed, ki ste jo naročili, pekoča, in on reče ne, mu ne verjemite (pica) **. Če ti reče, da te malo srbi, mu ne verjemi (je zelo srbeča). Če vam reče, da vas zelo srbi, mu ne verjemite (spravilo vas bo v jok). Če ti reče, da te srbi, pobegni.
To je tvoj novi kruh
- Ste že kdaj slišali za rek "zajtrkuj kot kralj, kosi kot princ in večerjaj kot revež"? V Mehiki je pregovor zakon. Tukaj je zajtrk svetinja in ne ravno lahek: Naj vas ne preseneti, da vam za prilogo postrežejo z dobrimi enchiladami s čokoladnimi neapeljčani. Pri nas hitra kava s tremi churrosi za zajtrk ni priljubljena.
- Ko že govorimo o churrosih, jedo jih kot prigrizek in niso prestavljeni na jutro, ampak na katerokoli uro, ki jo želite.
- Če v restavraciji vprašate za vodo in vas vprašajo, ali želite mineralno vodo, bodite pozorni: „mineralna voda“ pomeni penečo vodo . Če želite steklenico negazirane vode, prosite za "naravno vodo".
- Še ena podrobnost, ki jo boste nenehno videli na mizi, je majhen krožnik z rezinami limete. Niso okras: limeta je v Mehiki to, kar je sol drugod po svetu, in videli boste, kako preostali gostje vse svoje jedi (od juhe do takosa zrezka) potresejo z nekaj kapljicami limete.
Enchilade za začetek dneva kot kralj
- Mimogrede, limeta se tukaj imenuje limona. Limona se imenuje rumena limona. Ne zamenjujte jih.
- Če mislite, da v Španiji jedo pozno, niste videli ničesar: V Mexico Cityju ob vikendih kosilo postrežejo ob petih popoldne. Ob sobotah, med štirimi in šestimi, so restavracije nabito polne ... Ampak ko sredi jutra stlačite nekaj enchilad med prsi in hrbet, vam bo jasno. Nobena šala ne bo prej lačna.
- Ko greste ven poskusit slavni večer chilange, raje obujte udobne čevlje in pustite sramežljivost doma : V Mexico Cityju vsi plešejo. Ni važno, če ne veš, če ne poznaš pesmi ali če te zanima heavy metal in ti igrajo cumbio. Pozabite na bivanje v kotu s svojo pijačo, ne bodo vam dovolili.
- In temeljna poanta mehiške noči: tukaj se tekila ne pije naenkrat s soljo in limono. Tequila v Mehiki je nacionalni ponos in visoko kakovostna pijača , ki ga je vredno okusiti in uživati. Izločite Patrona iz svojega spomina in pustite, da ga dobri Julio izbriše iz vaših brbončic.
Limeta bo vaša nova sol
**VREME (IN DRUGE NARAVNE "NESREČE") **
- Čeprav so v Mexico Cityju opazne spremembe letnega časa, povprečna temperatura je precej redna skozi vse leto : Čez dan se običajno ne spusti pod 20 stopinj. Zagotovljeno.
- Kakorkoli že, ko pride oktober, boste začeli videvati Mehičane v puhovkah in s škornji za sneg ... Tudi če termometer kaže 18 stopinj.
- In tu se ne konča: videli boste mamice in babice, ki dojenčke oblačijo v štiri plasti oblačil in dodamo pulover, kapo, šal in jih zavijemo v debele zimske odeje, kot bi bili v Sibiriji... tudi poleti.
- Kot rečeno, ne bodite preveč samozavestni. Podnevi lahko tudi 25 stopinj in pripekajoče sonce, vendar Takoj ko pade noč, lahko temperatura nenadoma in brez opozorila pade za 15 stopinj. Krivi Mexico City na 2000 metrih nadmorske višine.
- Ko že govorimo o višini, Tu voda zavre in izhlapi veliko dlje kot v Španiji. To boste opazili, ko kuhate juho ali čakate, da pride kava ven, ali (še posebej pri nas z dolgimi lasmi), ko so lasje štiri ure po umivanju še vlažni.
Nad mestom visi mrak
- Če ste ali ste živeli na severu (Španije in/ali Evrope), veste, kako je živeti z dežjem. Toda niti najbolj temperamentno okrožje na Irskem vas ne more pripraviti na Mexico City v dežju. V mehiški prestolnici ne morete govoriti o chirimiriju ali poalli ali calabobosu, ne: govori se o hudourniških neurjih, grmenju, strelah in poplavljenih ulicah. Apokaliptika je kompliment.
- Ampak ja, dež v Mehiki pride z navodili za uporabo. Tako kot v drugih tropskih državah dežuje le pet mesecev na leto (med majem in septembrom), v katerih so nevihte vsak dan ob istem času, običajno ponoči. Naučili se boste delati načrte glede na čas dežja in pričakovati, da morate biti od 19.00 do 21.00 ure v zaprtih prostorih.
- Če med vašo chilanga avanturo začutite, da vam zemlja vibrira pod nogami, naj vas ne bo strah. Potresi so v Mehiki vsakodnevni in na splošno ne povzročijo velike materialne ali osebne škode. Pravzaprav naj vas ne preseneti, ko med potresom vidite avtomobile, ki vozijo mimo, in ljudi, ki se ukvarjajo s svojimi življenji, da bi pozneje ugotovili, da je bil potres z močjo 6 po Richterjevi lestvici: mestna infrastruktura jih je pripravljena sprejeti , in nekaj takega obsega ne spremeni vsakdanjega življenja. Sčasoma se boste naučili živeti z njimi in kako se pripraviti na močnejšega, ki vam prihaja naproti.
Bodite daljnovidni. Prišli bodo časi, ko bo prevladoval "suhi zakon".
VSAKODNEVNO ZIVLJENJE
- Tisti dan, ko prejmete prvi račun za elektriko, si ne razbijajte glave z razmišljanji, kam bi šli plačat svoj dolg. V istem supermarketu lahko plačate račune za elektriko, telefon in celo letalske vozovnice. Samo povejte blagajničarki, ki ne bo niti trznila, ko boste plačali let v Španijo za božič skupaj z dvema čebulo in tremi jabolki.
- Besede "suhi zakon" vas lahko popeljejo nazaj v podobe New Yorka v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, vendar ne: v določenih obdobjih leta je v Mexico Cityju še vedno živo in aktivno. Velika noč je eden tistih časov, ko supermarketi ne morejo prodajati alkohola, in restavracije lahko to storijo samo ljudem, ki uživajo hrano. Načrtuj vnaprej.
- Čeprav v Mehiki govorijo špansko, se včasih zdi, kot da govorite drug jezik. Zagotovo ste že slišali za "chido" in "padrísimo", vendar se razlike dotikajo celo besed, ki jih redno uporabljate v Španiji: npr. tukaj imeti "pena" pomeni imeti sram , "pozneje" (ponavadi podvojeno, "kasneje") pomeni takoj, nekdo "namazal" je nasilnež, nekdo "zlorabljen" je šlampast ... in še veliko, veliko drugih, ki se jih boste morali naučiti sproti.
- In seveda, Bodite zelo previdni pri besedi "jebiga".
- V Mexico Cityju ne boste potrebovali več kot dve uri, da to spoznate Mehičan se potrudi in pomaga v vsem, kar lahko, včasih pa tudi v tem, česar ne more . Če boste kadar koli morali vprašati, kako kam priti, bodite previdni: tudi če vam ne bodo znali povedati, vam bodo v želji, da bi vam ponudili roko, odgovorili, tudi če ne bodo vedeli, ali pošiljajo te v nasprotno smer od tistega, kamor želiš iti.
- Ne bodite presenečeni, če bodo opoldne na "dobro jutro" odgovorili z "dober dan": V Mehiki se popoldne začne ob 10. uri zjutraj.
- **Če imate v Španiji sloves, da vedno zamujate, ga boste v Mehiki izgubili (slava, ne navada) **. Mehiški 'fleksibilni čas' je tako kot v mnogih drugih državah Latinske Amerike neizogiben del vsakdana: Splošno pravilo je, da življenje teče pol ure za svojim urnikom. In smešno je, da boste po nekaj dneh razočaranega čakanja videli, da se je zelo enostavno prilagoditi. Težko bo, ko se boste vrnili v Španijo, prispeti pravočasno. To je izgubljena bitka.