Dobro življenje v San Sebastiánu poteka za mizo
Z enakim pridem v San Sebastian čustva s katerim dekle debitira s svojimi novimi čevlji. Mislim, da bi se tako morala predstavljati kraljica regentka Maria Cristina ko se je, kdor je lahko, odločila to lepo severno mesto spremeniti v vaša poletna rezidenca. Pisalo se je leto 1866 in San Sebastian ni postal glamurozna ščuka v Flandriji mesto mode o katerem so vsi govorili. In pogovori.
Od takrat do danes, veliko je deževalo - za zapisnik, da se ne poskušam opravičiti za podnebje Baskije -. Mislim na pisano in nenapisano zgodovino, ki se je zgodila v Ta filmski set belle époque . Na primer, "malo ljudi ve vojaška preteklost San Sebastiána ", rekel je Ana Intxausti, vodič, ki me spremlja med bivanjem v mestu in ki je med nami bil tajnica mitske Bette Davis leta 1989, ko je nekaj dni pred smrtjo prejel nagrado Donostia na festivalu v San Sebastianu. Kar mi je povedal o Davisu med pintxo in vinom, bo ostalo za vedno pobral na moj snemalnik z nekaterimi sočnimi bari iz San Sebastiana kot edino pričo.
Toda, če se vrnemo v preteklost mesta, se njegova vojaška povezava ohranja do 1921 (leta 1920, Primo de Rivera prepovedal igro in zaton se je začel) in kot pomežik se vsi oblečejo v vojaka ali kuharja vsakega 20. januarja za Dan San Sebastiana. V tem mestu je vse poklon: kino, umetnost, gastronomija, arhitektura...
Glede slednjega velja omeniti, da je bila večina zgradb v mestu nedotaknjen, in od leta 1912, vodilnega leta v zgodovini San Sebastiána, mesto ponosno razkazuje nekaj njegove najbolj mitske zgradbe, kako so Hotel Maria Cristina , the Gledališče Victoria Eugenie valovi Topli vrelci La Perla , ki sta danes zanimiv talasoterapevtski center, kamor zahajajo donostiarras, celo več kot turisti.
Gledališče Victoria Eugenia, pravi dragulj
A pojdimo k pomembnemu: če se nekdo sprašuje "česa ne smem zamuditi v San Sebastianu?", ima srečo, saj sem šel naprej in Intxaustijev odgovor je odločen: čarobni razgledi z gore Igueldo , the Muzej San Telmo in ulica 31. avgusta , kjer se nahajajo štiri najstarejše stavbe v mestu, edine preživele požar, ki je leta 1813 opustošil Donosti z Napoleonovimi vojnami.
Resnica je ulica je lepa in nedvomno je vreden sprehoda, še posebej, ko ga najdete trije najboljši pintxo bari v mestu kot so ** Atari , A Fuego Negro in Gandarias ** (če še niste opazili, sem vam pravkar dal dokončen argument, da ga obiščete).
Toda pred to vožnjo je sprejemljivo poravnaj še malo v mestu, tukaj in zdaj, po tem zgodovinskem uvodu. je zelo enostaven za navigacijo v San Sebastiánu, saj Boulevard deli mesto med novim in starim delom. Takoj ko stopite v mesto, boste začeli slišati imena, kot je Gros, trendovska soseska in na čigar plaži ne boste nehali videti deskarji hrepenenje po valovih; the školjka , znamenita plaža Donosti v obliki polmeseca in Ondarreta , bolj eleganten in tudi nekoliko tišji.
S tem miselnim zemljevidom v mislih poiščimo nekaj ključnih točk mesta: veličasten hotel María Cristina je na zahodnem bregu Reka Urumea ; Nasproti je Kongresna palača ** Kursaal **, ki jo je zasnoval rafael moneo ; the Glavnik za veter - komplet skulptur Eduardo Chillida- Nahaja se na koncu plaže Ondarreta in tik pred njim, na koncu Paseo Nuevo, boste našli skulpturo prazna gradnja , umetnika Jorgeja Oteize, Chillidinega velikega tekmeca. Vse to seveda pod nadzorom budnega očesa Sveto srce , ki varuje mesto z vrha Gora Urgull.
Moneov prispevek k San Sebastiánu
SAN SEBASTIAN FOODIE
A če je mesto po nečem znano, je po svojem kuhinja. In to je, da na zemljevidu nacionalne gastronomije San Sebastián zaseda a ponos mesta . Njegovi slavni bari, polni okusnega miniaturna gastronomija, predstavljajo eno največjih znamenitosti Donosti. Ritual je preprost: vstopi, brskaj, bodite pozorni na to, kaj vaš sosed v baru zahteva, in sprožite brez napora. Če pa raje igrate na varno, je to nekaj pintxos, ki ga ne smete zamuditi v mestu:
Bar Nestor
njegov slavni omleta Vsak dan in v dveh izmenah, ob 13.00 in 20.00, se pred njegovimi vrati gnetejo številni gostinci. samo počnejo dva na dan in vsak daje za samo 16 pintxov , zato si raje rezervirajte svojega vnaprej, saj 32 vsakih 24 ur malo jih je za tako veliko povpraševanje.
Žlica San Telmo
Pintxo od foie gras z jabolčnim kompotom Je zaščitni znak hiše. pošteno kuhanje in kakovosti da tega lokala s prijetno teraso z odlični razgledi.
Borda Berri
Težko je izbrati iz njihovega menija, saj je vse, kar lahko poskusite tukaj okusno . Pri tem morda najbolj izstopa rižota s kremo Idiazábal neudoben kraj in vedno poln ljudi , čeprav rdeče vinske ličke privabljajo številne gurmane iz mesta.
Ganbara
Njegova povprečna cena je nekoliko višja visoka kot ostali, čeprav so njihovi okusni obroki gob in njegovo listnato pecivo txistorra sta vredna ogleda. Tudi Ganbara ima eno od teh pisane palice poln pintxov, ki so nam tako všeč.
Vinograd
The sirov kolač bara La Viña je najboljši način za zaključek katere koli gastronomske poti skozi San Sebastián. Ker pinthosi so lahko tudi sladko , ta sirov kolač od puhasto teksturo in blag okus Je ena največjih gastronomskih znamenitosti v starem delu Donosti.
Amaia Ortuzar in njen sin Amaiur Martínez že četrt stoletja aromatizirata Donosti v Ganbari
Zunaj starega mestnega jedra
Zunaj starega dela mesta najdemo dve pomlajeni klasiki: the Anthonyjev bar , ki velja za enega izmed najboljši bari v Španiji , in Zazpi , za kar zvenijo michelinovi zvončki v prihodnjih izdajah.
Z zvezdami ali brez njih, jasno je, da bomo v skromnem Antoniu našli najboljši kuharji na svetu v odmorih sejma gastronomija, in da lahko v Zazpi služijo -pravim da- najboljši ravioli, polnjeni z volovskim repom celotnega mesta. In to tukaj veliko pove.
Kot da to ne bi bilo dovolj, v luksuznem okolju in do 15. oktobra kuharska mojstrica **Hélène Darroze** (tri Michelinove zvezdice) ponovno kraljuje v kuhinji Hotel Maria Cristina in prikazovanje sveta svojo posebno vizijo baskovske kuhinje , z uporabo lokalne sestavine in sezonsko. Njegovo gastronomsko ponudbo sestavljajo trije meniji (98, 135 in 180 evrov), ki jih strežejo v izmenah. kosila in večerje, in ki združuje jedi, ki poveličujejo najboljše iz zemlje s ključnimi sestavinami, kot je foie gras, odojek, osciète kaviar ali jurčki.
Pristne miniaturne dobrote
MARÍA CRISTINA, HOTEL ZA KRALJICO
Odprto v 1912 kraljice Maríe Cristine in ponovno odprta leta 2012 Po natančni prenovi je ta hotel, o katerem smo toliko govorili, znan po tem, da vsako leto sprejme številne igralce in igralke, ki potujejo v Filmski festival v San Sebastianu . Med vsemi izstopa njegova muza, bette davis , ki je ostal v Maríi Cristini, ko je prejel nagrado Donostia.
Igralka, zelo bolna, malo se je videlo v mestu , čeprav je pokazal genialnost in postavo v hotelskem baru, ko je po prevzemu nagrade spil koktajl in kadil cigaro. To je zadnji posnetek ohranjeno od Davisovih, s čudovitim pokrivalom in držanjem.
Če pustimo festivale na strani, danes veljajo za osebnosti Bruce Springstee n, veliki južni ljubimec, ki ga je zlahka videti jemanje valov na plaži Gros.
zatočišče filmskih ustvarjalcev