Bulk Market, prvi londonski supermarket brez odpadkov
Utrujena od trženja in politike se je Ingrid Caldironi odločila, da bo v Hackneyju (London) ustvarila prvi supermarket brez odpadkov in sledila, danes že skoraj življenjski filozofiji, krožno gospodarstvo.
Bulk Market je njegov velik mali eksperiment, ki se je začel septembra kot 'pop-up' , vendar zahvaljujoč ' množično financiranje ' bo stalnica novembra. Tukaj lahko ljudje najdejo vse, kar potrebujejo v svojem vsakdanu, vendar na najbolj trajnosten možen način.
Skupaj 300 izdelkov , od domačih testenin do naravnih kozmetičnih izdelkov. A pozor, blagovnih znamk ni, ker izdelki prihajajo iz socialna podjetja, zadruge ali kmetije . »Ljudje se lahko naučijo, kako in kje nastaja hrana, vse od polja do mize,« pojasnjuje Ingrid.
Stvar se tu ne ustavi, saj je isti supermarket zasnovan tudi na trajnosten način. kako Jan Jongert, eden od ustanoviteljev Superuse v Nizozemska , in Andreas Lang, soustanovitelj podjetja Public Works, bosta oblikovala prostor iz materialov, najdenih na nenavadnih mestih, kot je npr. Kraljeva operna hiša.
»Vzeli bomo kup gledaliških tkanin in kovinskih kosov, ki jih bomo preoblikovali v originalno opremo trgovine,« pravi Ingrid.
Ta ideja ni namišljena, če razmišljamo v številkah. Po podatkih Wrap UK je povprečna stopnja recikliranja v Britanija znaša 43 %, kar je precej pod 50-odstotnim ciljem EU.
To pomeni, da je 57 % virov odvrženih, sežganih ali odvrženih v ocean. Z drugimi besedami, približno petina hrane, ki jo prinesejo v britanska gospodinjstva, konča kot odpadek, kar je enako 7,3 milijona ton.
Čas je za razmislek, dragi prijatelji.