Nuova Roma: moderno celotno mesto
Le malo krajev na svetu lahko tako veličastno posluje popotniške fantazije, kot je Rim . V njih se združita veličina in pogum ozkih in nepravilnih ulicah ter na njegovih aristokratskih trgih . Njegova svetloba biserne barve omogoča, da sveta lepota izžareva tudi iz najbolj profanega turističnega prizorišča. Njegovi prebivalci lahko preidejo od banalnega dejanja odnašanja smeti do tega, da vam pripravijo mojstrski tečaj brezskrbnega odnosa (popolna beseda za to je sprezzatura, neponovljiva italijanska kakovost, za katero so bili strokovnjaki Rimljani).
Najbolj navdihujoča stvar je njegova obramba brezčasnega medtem ko se zdi, da električna sedanjost vzklije z več dinamike kot v drugih mestih. Soseske v središču mesta (tiste, za katere smo mislili, da jih poznamo) so prenovili z dizajnerskimi hoteli in butiki . In tako kot London in New York, kjer so predmestja nova gravitacijska središča, je območja zunaj preoblikovala četa kuharjev in trgovcev. To je vodnik po najslajših kotičkih mesta, kjer gresta tradicija in inovativnost z roko v roki.
Rim, miren, lep in uradno posh
ZGODOVINSKO SREDIŠČE
Mnogi ljudje prepoznajo via Giulia v slikah, saj gre za eno najbolj fotogeničnih ulic v Rimu; verjetno ne kot mnogi znani iz prve roke. Nahaja se na eni od krivulj, ki jih nariše Tiber , je daleč od najbolj prometnih ulic v Zgodovinsko središče . Mnogi poznajo njegov slavni rodovnik: dolga kamnita ulica San Pedro Zasnoval ga je leta 1508 Donato Bramante po naročilu papeža Julija II. To je bil eden prvih večjih projektov prenove mesta. Krasijo ga plemiške palače iz 16. in 17. stoletja in ga deli bršljanov lok, ki ga je oblikoval Miguel Angel, skozi stare soseske Obleci in uravnaj . je tiho, lepo in uradno kurac.
Prav tu je arhitekt Antonio Girardi odprl D·O·M, hotel s 24 sobami v nekdanjem klaretinskem samostanu. Njena fasada odseva običajno rimsko lepoto pranih pastelov, katerih paleta vključuje bele, sive in rjave barve, okrašena z bogatim lanenim in žametnim, medeninastim in usnjenim pohištvom. Pod obokanimi stropi so stene obložene s kamnitimi ploščicami. 400 let bližnje cerkve Santa Lucia del Gonfalone , ki spremljajo razglase v latinščini, ki se začnejo z D·O·M, akronimom za Deo Optimo Maximo (Bogu, Optimalno, Maksimalno).
24 sob v starem klaretinskem samostanu
Relativni mir, ki ga diha, je posledica neprekosljive lokacije. Skok z južnega konca ulice in ob Dobi Sisto vas popelje na trg Trilussa , prehod v živahne trendovske bare in klube Trastevereja. Nekatera najboljša mesta za nakupovanje so ulice via dei Pellegrini, via di Monserrato in via dei Banchi Vecchi, kjer Laura Urbinati prodaja svoje enobarvne bikinije, ki jih je mogoče videti na plažah, kot sta Gallipoli ali Capalbio. V petih minutah pridete do hladnega kaosa Campo dei Fiori in pet minut naprej do via dei Giubbonari, kjer boste našli priljubljena Salumeria in Vinoteca Roscioli.
Vsi poveličujejo genialnost bratov Alessandro in Pierluigi Roscioli , od kruha s pršutom do najbolj brezhibnega recepta cacio e pepe v mestu (morda ni bistvo v tem, da je prijazen in ima prefinjeno postrežbo, v Rimu tega nihče ne pričakuje) . Sendvič baccalà za s seboj iz Dar Filettaro (ulica Roscioli, ki se nahaja na majhni piazzeti) je masten, bolj kaotičen, a še vedno pustolovščina, ki te premami.
Ponte Sisto vas popelje do živahnih sodobnih barov in klubov
Med D O M in Piazza Navona , je Via del stara vlada . Odgovor Rima na newyorško Elizabeth Street v Noliti: dom neodvisnih butikov in nekaj vrhunskih vintage imperijev , kjer lahko vsak s 100 evri in nagnjenjem k kopanju najde zaklade, kot je ženska kolesarska jakna, morda iz leta 1974. Povpraševanje na ulici se je po zaslugi oblikovalca pomnožilo Delfina Delettrez , hčerke Silvie Venturini Fendi, ki je leta 2011 odprla svoj prvi butik. Delettrezovi totemski motivi (hudičeve oči, lobanje, pajki in fine kosti, ki spominjajo na medaljone) so tako lepo kot provokativno . Enako domiselni so modeli nakita Paola Giacomellija in Roberte Paolucci pri Iosselliani R-01-IOS z medeninastimi in srebrnimi kosi ter plemenskimi motivi iz perja.
Tik za vogalom od Iossellianija je tekmovanje D O M, JK Place Roma je tretji JK hotel florentinskega Orija Kafrija . Njegovih 30 sob je elegantna posodobitev a stara šola , ki se nahaja na pol poti med muzejem Ara Pacis Richarda Meierja in trgom Piazza San Lorenzo v Lucini (Ciampini, na Piazzi 29, je kot vaša nepremičninska agencija v Rimu: jutranji postanek za popoln espresso; živahna scena z aperitivi; najboljši pistacijev sladoled v mestu; puhanje ves dan). Edinstveni hotelski slog izmenjuje zamolkle nevtralne odtenke z barvami (hodniki se ponašajo s turkizno in limetino svilo ter reprodukcijami marmorja iz sredine stoletja). Hotel je ob odprtju bolj ali manj prepričal rimsko sceno; je popoln kraj, da se počutite v središču vsega.
Tretji JK hotel Florentinca Orija Kafrija
MONTI
Stisnjen med razpadajoče monolite cesarskega foruma in elegantne vladne palače kvirinalski hrib , fasade limone in marelice, ki so se vrstile na ulicah 18. stoletja Monty so v veselje ali pa se vsaj izjemno razlikujejo od drugih področij. V zadnjih nekaj letih je nova generacija posvojiteljev Montija dala prednost indieju, zaradi česar je soseska postala destinacija sama po sebi. To je razvidno iz referenta nič kilometra ' od mestno 47 , industrijsko šik prostor, ki streže svoje meso in 'proizvaja' (sosednji kulturni prostor, Cinema Urbana 47, je odprt od leta 2012) .
Pri Aromaticusu lastnika Luca De Marco in Francesca Lombardi v svoje podjetje vnašata kulinarično pristnost (delala sta v Rimu kot kuharja v Open Baladin oziroma sommelierja v Open Colonna), pol bistro pol kmečki imperij . Poleg gojijo aromatična zelišča, oblikujejo lopate in proizvajajo ekološke izdelke, ponujajo dober meni, ki temelji na solatah, sirih in mesninah, ki spremljajo Lucin vrhunski tatarski biftek . V Gaudeu boste s črno-belimi ploščicami našli paradigmo paninoteka . Sestavine so zelo raznolike, vendar za svoj kruh izberite dve ali tri, da bo kakovost vsake zasijala. od purana in kozja rikota Sardinščina je obvezna.
jesti na vrtu
Trgovci in oblikovalci najdejo na ulicah Montija milostno nagnjenost k ekstravagantnemu in "dvakrat ljubljenemu" (po Via del Governo Vecchio, Monti ima najboljše vintage trgovine v mestu ) . The trgovina b prodaja enobarvne dizajne evropskih podjetij, pašmine Faliero Sarti in hlače Céline . V trgovini DOP Concept Store Arabella Valdieri dobavlja le nekaj kosov specializiranih blagovnih znamk, ki dopolnjujejo njeno lastno linijo mehkih modelov (ne glede na to, ali se odločite za torbo iz kozjega usnja ali laneno obleko, bo to nekaj edinstvenega). Če je sobota ali nedelja, greš na Mercato Monti . Nekoč pravi trg je postal razstava dobaviteljev ročno izdelani in vintage izdelki . Vsak dan lahko predlog vključuje nakit iz 1950-ih, ročno izdelane usnjene sandale in torbe Gucci iz 70-ih.
TESTACCIO IN OSTIENSE
Baročni oboki, pastelne freske in z glicinijo obrobljene piazzette : V Testacciu in Ostienseju, ki mejita na srebrni in rjavi odsek Tibere, pod Trastevere . Umazano in industrijsko je del njegove DNK: peščica Hiše meščanskega razreda Testaccio iz začetka 20. stoletja Stoji na starem rimskem odlagališču smeti, sestavljenem iz tisočih žar iz terakote, ki so jih pred tisočletji zapustile ladje iz provinc imperija. profil Ostiense zanj je značilno jekleni mostovi in grafitirana skladišča , kot tudi s strani Piramida Gaja Cestija , njegov najpomembnejši muzej, in Centrale Montemartini , odslužena elektrarna.
Jejte, pijte, predvsem pa prigriznite
Medtem ko tem soseskam primanjkuje estetske privlačnosti, se ponašajo s pristnim urbanim duhom (in mestom v Rimu za sladokusce). Romar v tržnica testaccio , ki še vedno ohranja svojo industrijski slog , za dober pršut, svežo endivijo in vse, kar je značilno za prostor takšnega kova. Z dodatnim obiskom: Volpetti, 150 let stara delikatesa za tiste, ki iščejo sveže testenine, inčune v sicilijanskem olivnem olju ali enega od njihovih sedmih receptov za artičoke.
Nova gastronomska povezava tukaj se imenuje Porto Fluviale, meka za jesti, piti in prigrizniti ki zavzema 3000 m² veliko skladišče, ki je bilo prej del Magazzini Generali, veleprodajne tržnice največji v Rimu . Danes je to kavernozen niz prostorov z izpostavljenimi opečnimi stenami, industrijskimi svetilkami in lesenimi policami z veliko izbiro italijanskih izdelkov. Štej z enico živahen bar od zgodnjega jutra do jutranjih ur (prostor za popoln espresso in Campari spritz) poleg a Pizzerija z dvema ogromnima pečema na drva, eno za oblate tanke rimske pice in drugo za puhasto neapeljsko različico. Poleg a tapas bar, slaščičarna in salon z usnjenimi stoli in kavči Chester.
Točno severovzhodno od Porto Fluviale, nekdanjega letališča Ostiense, je od junija 2012 sedež Eatalyja, štirinadstropne stavbe, posvečene najboljša italijanska gastronomija in vinogradništvo (še en sedež ima v New Yorku). Nacionalni kuharski mojstri se pogosto pojavljajo kot zvezde v svojih razstavnih kuhinjah in prestižni lokalni strokovnjaki (Teo Musso pri pivu, Roberto Battaglia pri mozzarella di bufala, Alessandro Frassica pri paniniju in mojster Slow Fooda Sergio Capaldo pri pogovoru o mesu) so pokazali svoje sposobnosti v gastronomski makroprostor.
Rosti streže goveje burgerje Maremmana
PIGNETUS
Ljudje vam bodo povedali, da je Pigneto brooklyn iz Rima . Oglaševanje ali ne, vzdolž Via del Pigneto, ulice za pešce severno od železniških tirov v Termini . A komunistična enklava v začetku 20. stoletja , kasneje nekoliko grobo območje, si je Pigneto opomogel (čeprav se boste počutili, kot da se boste sprli, ko boste večerjali na prostem v Primu). Restavracija je nujna v Pignetu, kjer je njena brezvoljnost postrežba izravnana nekaj izjemnih jedi , vključno z njegovimi fižolov pire z burrato.
Lastniki Trickerjevih ljubiteljev čevljev vodijo tudi sosednji Rosti, ki služi Maremmana goveji burgerji, sendviči s feferoni, pizze bianche in ob nedeljah popoldan al forno testenine . Je magnet za ustvarjalne sosede in mlade starše, katerih otroci skačejo po 2200 m² velikem vrtu. In ustavite se pri Necciju, ustanovi od leta 1924; Pasolini je tu snemal v zgodnjih šestdesetih, danes pa ji je lastnik Benjamin Hirst, varovanec kuhinje Fergusa Hendersona, dal sodoben sijaj in prefinjen rustikalni jedilnik. Med 8.00 uro zjutraj in 1.00 zjutraj, sedem dni v tednu, je pravi čas za odhod, saj se Necci ves dan spreminja od kavarne do bara, da okusi aperitiv, do elegantne osterije, ki nas navduši s tipičnimi jedmi; od artičoke do jegulje. Brki strank in čevlji brez nogavic morda spominjajo na Brooklyn (toda okusi so nedvomno rimski).
* Ta članek je objavljen v decembrski 79. številki revije Condé Nast Traveler. Ta številka je na voljo digitalno za iPad v iTunes AppStore in digitalno za PC, Mac, pametni telefon in iPad v virtualnem kiosku Zinio (v napravah Smartphone: Android, PC /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). _Poleg tega nas lahko najdete v Kiosku Google Play.
*** Morda vas bo zanimalo tudi...**_ - 100 stvari o Rimu, ki bi jih morali vedeti - Najboljše restavracije v Rimu
- Mesta v Trastevereju, kjer ne boste našli niti enega turista
- Vodnik po Rimu