Mikološka kultura: prišel je čas nabiranja gob
Kastiljsko-leonska provinca bo te dni epicenter svetovne mikološke gastronomije z okusnim degustacijo stotin nabranih gob v borovih gozdovih celotne province na V. tekmovanju Mycological Tapa, gastronomskem ogledu mesta Soria, ki ga ne smete zamuditi z vinom ali pivom.
Tako boste odprli usta za zelo zanimivo III mednarodni kongres gastronomske mikologije ki bo 29. in 30. oktobra v Sorii in bo združil največje strokovnjake (biologe, mikologe, proizvajalce, kuharje, sommelierje in novinarje) v programu, ki bo obravnaval teme, kot so značilnosti glive in gobe, njihovo ohranjanje , kulinarične tehnike, okuse in, kar nas najbolj zanima, kombiniranje gob in gob z vini in drugo hrano.
Z odprtjem kongresa s strani neutrudnega Andonija Luisa Aduriza (ki bo to storil virtualno) bodo številne restavracije v Castilla y León prišle razstavljat in, kako lepo!, deliti svojo mikološko modrost. poleg nje, Kantabrija , kot gostujoča skupnost, in strokovnjaki iz Bierzo ali Navarra, da nekaj vedo o gobah. Poleg tega ob brezpogojni podpori priznanih Madrid Fusion pridejo tudi kuharji iz mikoloških krajev, kot so Švedska, Kanada, Portugalska ali Indija. Naj živi univerzalna goba!
Če si upate, bo organizirano ljudsko srečanje "Pojdi po gobe" naslednji **28. oktober (Plaza Olivo, od 12.30 do 14.00) **, ki je, čeprav se moto sliši kot nabiranje, brez zadržkov gobarjenje na mestnem trgu. In sezona se konča z Buscasetas 2012, konferenco, ki jo organizira kastiljsko-leonska delegacija Evrodotiki. The sodelujočih restavracij v tej izdaji bodo ponudili degustacijski meni z najmanj 5 jedmi, kuhanimi z različnimi vrstami gob iz Skupnosti in jih bodo ponudili od Od 2. do 11. novembra.
Aragón, Asturias, Castilla y León ... Španija je 'VIP' območje za nabiranje gob
'VIP' MESTA GOBIRANJA Čeprav lahko najdemo gobe na katerem koli območju Španije privilegirana območja gob Španci so Aragonija, Asturija, Castilla y León, Katalonija, Galicija, Navara in Baskija.
Mesto Navaleno v Soria Ima mikološki center, iz katerega so vsak vikend organizirane poti po bližnji okolici. Poti vključujejo vodnika, ki razloži gobe, ki jih najdemo. Priporočamo gozdove San Leonardo in Navaleno.
notri Rioja: Stolp v Camerosu, Zarzosi, Munilli, Villarroyi in Aguilar del Río Alhama.
notri Molinicos , občina v osrčju Sierra del Segura v ** Albaceteju ** gosti mikološki muzej La Casa del Níscalo. Muzej sestavlja izobraževalna in interaktivna razstava, ki obiskovalcu omogoča, da se potopi v čudoviti svet gliv.
Po vsej avtonomni skupnosti Aragon, lahko potekajo poti velikega mikološkega pomena: doline Pirenejev, Predpireneji in Ibérica, v naravnem parku Moncayo. notri Huesca priporočamo območja Valle de Echo, območje Gabardito ali Selva de Oza. V dolinah Tena in Benasque. notri Saragossa Moncayo. Več informacij o gobah v Aragonu.
Mesto Rabanales, v Zamora, Je eden najboljših krajev za obisk pri iskanju gob, ima pa tudi svoj mikološki muzej, najbolj dokumentiran v državi.
Naravni park Sierra de las Nieves je na zahodnem območju Malaga. Njeni gozdovi skrivajo več kot 400 vrst gob.
Navarra Ima gozdove z mikološkimi itinerarji velikega naravnega in slikovitega pomena. Eden od njih je tisti na območju Unzúe.
notri Barcelona, regija Berguedá in gozdovi Pla de Puigventós.
v gorah Madrid , Pinares Llanos, Fuenfría in Lozoya. Mikološko društvo iz Madrida ima podrobnejše informacije o dejavnostih, povezanih s svetom gob v svoji pokrajini.
In zapomni si! Izkoristite sprehod skozi gozd, jaral ali borov gozd preden je prepovedano ker letos začnejo veljati novi predpisi, ki nameravajo regulirati (torej koristiti lokalnim komercialnim zbiralcem). Torej, če ste ljubitelj, boste morali plačati vsak dan, ko greste nabirat gobe (okoli 10 €).