Potovanje v bistvo vina in v središče zemlje
Naj vas naslov ne prestraši. kraljevi vinograd ni zadnja postaja primestne proge. Prav tako ne gre za iluzijo o veličini megalomanskega župana. To je samo skladišče . Zelo velik? Da, zelo ambiciozen? tudi. Navsezadnje je to glava mitskega Podpis CVNE v Rioja Alavesi . In tako kot se zgodi z njegovo matično hišo v Haru, tudi ta je narejen za občudovanje in ne samo za okušanje, s številnimi elementi presenečenja, ki cenijo vsaj razlago. Začnimo torej brez odlašanja potovanje v srce vina in tudi v središče zemlje.
Viña Real se ponaša kot prvo podjetje, ki je razmišljalo o tem konceptu "signature winery" v Španiji. To trdijo s trditvijo, da je bil njihov projekt pred projektom Ysios, vendar je trajalo dlje za gradnjo. Nič hudega, res ne rabijo te znamenitosti, da se prodajajo. Čeprav je res, da obiskovalca pred tem slovesom pričakuje labirint nemogočih oblik, obdan z vinogradi. No ne. Kar je ugotovljeno, je konstrukcija, ki simulira kopalno kad bordo-temno-skoraj vijolične barve zahvaljujoč lesu rdeče cedre, ki ga prekriva.
Zunanjost vinske kleti Viña Real
Notranjost te velike bordo kadi
Lahko je razočaranje, zlasti glede na njegove slavne sosede. Seveda pa ne smemo pozabiti, da gre za delo Philippe Maziers, "enoarhitekt" (pravkar sem si izmislil besedo) iz Bordeauxa, čigar obsedenost je načrtovati učinkovita skladišča ne da bi vinu ukradli pomembnost. Màziersova ljubezen do vina je tako globoka, da se sam osredotoča na vodenje lastne kleti v rodni Franciji. Stavba izstopa po svoji lokaciji, na hribu, ki prečka Laguardio in Logroño, od koder je skoraj celoten D.O. Rioja. To je skoraj kot kiborg, ki se pojavi iz črevesja gore v tako harmonično pokrajino vnese malo kaosa.
Koncept 'avtor' se začne pojavljati takoj, ko prestopite njegova avtomatska vrata. Čuti se, da je v tem edinstvenem prostoru nekaj posebnega, nekaj drugačnega, samosvojega pridiha. In tam je, začetek obiska Hit of tour, impresivno sobo za fermentacijo. To je krožna kabina, na katere stene slonijo ogromni jekleni rezervoarji. In v sredini noge zunanje kadi, ki podpirajo velik rumeni žerjav, ki pleše, kot hoče, in toči iz rezervoarjev. Pri Viña Real verjamejo, da je uspeh vina tudi v naklonjenost, s katero se grozdje obravnava . Iz tega razloga se ta začetni proces fermentacije izvaja z gravitacijo, kar omogoča, da se grozdi prenašajo v **O.V.I.s (identificirani leteči predmet, registrirana blagovna znamka)**, ki jih postavi ogromna rumena roka, tako da naravno padejo v svoje usedline. in tako začne proces gravitacijskega gravitacijskega gravitacijskega gravitacijskega gravitacijskega procesa, pri čemer ni treba ničesar potiskati navzven.
Zabavno je poslušati, kako to razlagajo, še bolj zabavno pa se je prosto sprehajati po zelo čudnem kraju, z zelo umetnimi barvami in oblikami, ki so še vedno uporabne. Chapeau Màziers, dosegli ste zmešajte koncept 'tematskega parka' s konceptom vinske kleti ne da bi katerega od njiju umazali.
Krožna fermentacijska soba
Nadaljujemo proti veliki atrakciji: dva rova za razmnoževanje . Njegovo zgodovino bi lahko pripovedovali, kot da bi šlo za legendo: "najstarejši v kraju pravijo, da so morali za izkopavanje teh galerij uporabiti silo stroja za vrtanje predorov iz metroja v Bilbau". A dejstvo je, da je bilo tako iz čistega pragmatizma. Imeli so goro, tako da ... Zakaj ne bi izkoristili toplotnih prednosti njegove notranjosti in naredili kleti, kot so bile nekoč, pod zemljo? Seveda pa je obseg proizvodnje teh kleti danes veliko večji od tradicionalnih, zato sta se kramp in lopata vsega življenja zdela zelo neuporabna. In tako so se s strojem za vrtanje predorov v vleki vrnili iz Bilbaa, da bi pridobili tisto zemljo iz osrčja gore in za vse življenje pozabili na umetno hlajenje. Obisk pri njem ima tako visoko (in ta šala) da ne vem, od kod bo prišel konvoj podzemne železnice in preveriti ogromno število sodov in steklenic za staranje, ki se hranijo v globini 200 metrov rovov. Absolutno faraonsko.
V nadstropju pod fermentacijsko sobo je še en prostor za sode, veliko skromnejši, kjer se preverja, kako se vino razvija in poteka jabolčno-mlečna fermentacija. Tukaj je res trdnjava za estetiko, s sodi, razporejenimi koncentrično na osrednje stebre in s stebri, ki varajo oko. Dokler ni vključenih stav, ni odkrito, da tisto, kar je dejansko nagnjeno, niso tla, ampak stebri, ki ustvarjajo hipnotičen in zaskrbljujoč optični učinek.
In tam, v središču vsega, ko gledaš navzgor skozi steklo, vidiš streho žerjava, vrh kadi. Ti stolpci podpirajo to ogromno indijsko tipi špansko različico in mežikajo Eifflu. na sedežu CVNE v Haru Imajo eno redkih zgradb mitskega Gustava v Španiji. Ladja, ki je bila v svojem času futuristična, saj ni potrebovala osrednjih stebrov za podporo strehe, saj sloni na trikotnih kovinskih nosilcih. Kot priznanje in ponos si je Màziers dovolil razkošje, da je svoj mali Eifflov stolp zgradil v kleti , pomežik nič več, saj gre še vedno za 8 velikih stebrov, ki se začnejo ločeno združevati na dokončnem vrhu, veliko bližje nebu.
Najboljše vino je vzrejeno v globinah zemlje