Padec izčrpan pred nogami Barcelone
Ni nam mar za procés in ne zanima nas tista domnevna antipatija do Katalonske republike: ** Barcelona je živa in danes jemo in pijemo bolje kot kadarkoli**. V živo!
Barcelona Vztrajam, da je to morda mesto v Španiji, kjer lahko jeste najboljše. AHA. Napaka te gotovosti? A bogata, raznolika in pestra gastronomska ponudba ; talilni lonec coquinero brez primere, kjer se prilegajo ustvarjalna kuhinja in tradicionalni, poceni in elegantni recepti, naravna vina in kamboška kuhinja. koktajli in escudella in meat d'olla.
Da je določen del te Barcelone predan preprostemu turistu? Seveda, kot v Madridu, Cádizu, Parizu ali Havani: boj je boj. Vendar nismo prišli sem, da bi posuli pepel, ampak da uživajte življenje in gastronomijo za mizo, in to je, da razmišljamo nekoliko podobno tistemu univerzalnemu Kataloncu (Josep Pla): "Elementarne resnice se prilegajo na krilo kolibrija". Toda zamenjava za krilo kolibrija nigiri. Ali nekaj pogumnih. Ali sardona. Ali pa suhi martini. Saj me že razumeš.
Iz Rías de Galicia, najboljša hobotnica...
bar a vins (z razlogom je Barcelona ena od svetovnih prestolnic naravnih vin): brutalni bar , ** L'Ànima del Vi ** in Monvinic . Monvínic nima imena.
malo se topi : kak koy , dve palčki Y Vesolje Kru bratov Iglesias in Ever Cubillas.
Templji izdelkov: ** Galicijski estuariji **, Ocena Rafa Zafra in ** High Tide ** Enriqueja Valentija.
kreativna kuhinja in a bogata gastronomska ponudba , univerzalno, neizmerno: alkimija , ** Uganka ** in Uživajte . Vau tri.
Espai Kru jastog
Geniji brez zvezd (sploh je ne rabim) : Fracas avtorja Rafael Pena sočno avtorja Tony Romero in Coure avtorja Albert Ventura.
"Tretja pot" : torej kreativna kuhinja, katere DNK je teritorij in začasnost: Hisop avtorja Oriola Iverna , ** Two Pebrots ** Alberta Rauricha in Al Kostat avtorja Jordi Vila.
Izjemna soba in klasicizem dobro razumljen : Via Veneto , lasarte avtorja Paolo Casagrande in Vinski bar Paco Pérez v hotelu Arts.
**Zelenjava, kjer je dobro jesti (ali bolje, zelo dobro) **: Zelena avtorja Xavierja Pellicerja (ki premakne svojo lokacijo in ponovno odpre sredi tega januarja), Zelena točka avtorja Tomas Tarruella in 4 glavne sobe 5 Mujades .
Terase, kjer lahko slavite življenje: arola v umetnosti, Martinez na cesti proti Miramarju in ** Xiringuito Escribà **.
Japonci: koy shunka avtorja Hideki Matsuhisa 99 Sushi Bar Y parco .
**Jejte, pijte in se veselite (ker je gastronomija veliko več kot požiranje) ** : ** Tickets Bar **, ** Bellavista ** in bravo24 avtorja Carles Abellan.
Xiringuito Escribà
najboljše kave :**Nømad Every Day, Somewhere café in La Esquina;**Tudi čudovit brunch.
Italijani : Xemei avtorja Stefano in Max, Lahko Cisa Y L'Osteria del Contadino .
**Prvi zmenek (da, prvi zmenek) ** : stanovanje , ** Roca Bar ** v Ommu in Terasa hotela Alma , sredi popoldneva. Ta zadnja je zelo pomembna.
**Bars, kako nam je všeč bar: Cañete **, ** Quimet i Quimet ** in ** Bodega 1900 ** Alberta Adriàja.
Vedno in kot nikoli
curry dober : Tandoor avtorja Ivana Surinderja Masala 73 Y slon, Krokodil, opica . Estanis Carenzo, iz zračnega mostu.
Ceviches, obožujemo ceviche: Jakumanka avtorja Gaston Acurio paket Y Ceviche 103 .
kitajsko in eksotično (ali kateri koli izgovor je dober, da se napolnite s cmoki): indokine , Gospod Kao v hotelu Claris in Petit Bangkok .
Mehičani : ** Sveti list **, stari Y mextizo .
**Tradicionalna katalonska kuhinja: Petit Comitè ** avtorja Nandu Jubany, ** Ca l'Isidre ** avtorja La família Gironès in ** Sergi de Meià **.
Kri na plesišču : ** Eclipse ** (v Eclipse se imam vedno super…), terasa ** Majestic ** (La Dolce Vitae) in Chiringuito, terasa ** Casa Bonay **.
Koktajl bari: **Dry Martini** Javierja de las Muelasa, **Solange** Adriane Chía in **Caribbean Club**.
Daj no, jej Barcelono.
Daj no, jej BARCELONO!