Violet Ice Cream Defense
Malo ali nič sladoleda zahteva obrambo; tisti od vijolice , da. Ta sladica je kontroverzna: ali jo imate radi ali pa jo sovražite. Kakšna bitja brez duše lahko sovražijo a slezen sladoled, ki diši po vrtu in nostalgiji.
Obtožujejo ga, da je nesramen in opolzek, ne da bi vedeli, da so tu njegove vrline, zaradi česar je nemodna redkost. Ni demokratičen kot čokolada, ljubeč kot vanilija, eksotičen kot sezam oz trendovsko kot paradižnikov sladoled . Niti ne potrebuje.
vijolični sladoled To je tako madridsko kot reči "los boulevards", kot vermut, ki se začne ob 1 in traja do 6 in podobno Beli stolpi.
dragi vijolični sladoled
Težko ga je najti, nimajo ga vsi sladoledni saloni poleg jagode in lešnika. Ni sladoled za lenuhe; Potrebno je nekaj truda, da ga poiščete. Je ledena usoda, saj obstajajo destinacijski hoteli in destinacijski muzeji.
V Madridu je več destinacijskih sladic; tudi je Čokoladna palma La Duquesita (počakaj malo, pišimo z velikimi črkami: La Duquesita's Chocolate Palm Tree), ki je dobro uveljavljena v Olimp gurmanov.
Če morate iti na Maison Glacée, poleg hotela Retreat, poskusiti domači sladoled, ki ga pripravlja v Ricardo Velez s svojim vijolični bonbon gre. Sladoled počasi narejeno (karamela se pripravlja en dan) je dober izgovor za sprehod, ki bi tudi moral biti.
Ja res je sladoled za ekstravagantne , saj je sladoled iz bonbonov; kdo izboljša te neumnosti. Nekateri recepti govorijo tudi o džemi, vijolična pasta, izvlečki ali celo cvetovi, ampak Madrid fetén je narejen z zdrobljeni vijolični bonboni.
Prva postaja: Maison Glaceé
Običajno je, da jih kupijo, vendar nekatere ljudi, kot je Vélez, spodbujajo, da jih naredijo sami. Če že hočemo prekipevati z Madridom, mora biti sladoled pripravljeno z bonboni La Violeta.
O tej ustanovi na Plaza de Canalejas je bilo že veliko napisanega; kadar koli je to omenjeno majhna trgovina kdo ima svojega patentirani bonboni o tem se govori kralji, igralci in politiki ki so jih prišli kupit.
Tisti iz La Violete so najbolj simbolične sladkarije v Madridu in tiste z najbolj povezano mitologijo, njihova slava je tolikšna, da utiša ostale tiste, ki si jo upajo izzivati z drugimi vijoličnimi bonboni.
So prednosti nošenja od leta 1915 narediti nekaj tako konkretnega. tam gojili so tržno nišo preden je bilo govora o tržni niši.
Veliki paradoks ta madridska sladica je to ... Ni iz Madrida. Vijolični sladoled je povsod, kjer so vijolični bonboni, ki običajno obstajajo, ker so v bližini cvetovi vijolic. To je pravzaprav zelo evropska sladica.
Na začetku 18. stoletja je bila posneta že na Dunaju. Legenda pravi, da Sissi, da ni preveč jedel, jih je imel rad. V Angliji so imeli med bilo je viktorijansko na blogu Recepti za domače sladice je objavljeno recept iz leta 1920 v kateri je sladica narejena s prave vijolice.
Avtor, Don Bell, določa, da jih moramo dobro oprati, če si upamo, poskrbite, da so užitni ; ti podatki so pomembni. Čeprav okusil v Angliji in Avstriji ta sladoled si prisvojijo seveda Francozi.
"Violet in njena sladkarija"
V Toulousu vijolična je del identitete mesta : Sladoled je torej ena od mnogih aplikacij, ki jih najdemo tam.
Toulouse je posuta z vijolicami v vseh svojih oblikah. Obisk zanimivega muzeja La Maison de la Violette, ki se nahaja v čoln na Canal du Midi daje namige na desetine uporab rože, ki goji se v zelo majhnih pridelavah in je zaščiten tako kot cerkve v mestu.
Tam lahko navadne sladoledarne, kot je O Sorbet d'Amour, zlahka prodajajo ta sladoled in za restavracije in hoteli ga vključijo v svoj jedilnik.
V Madridu to ni običajen sladoled, ni pa tudi nemogoče. Med njegovimi privrženci (tistimi, ki jim tega zagovora ni treba brati) se širijo informacije o tem, kje jesti, kot da bi šlo za državno skrivnost.
Razkrijmo nekaj namigov. Sienna je zelo priljubljena med violetofili; tudi tisto od Labonata, na trgu Plaza de Chueca. Njegov lastnik Aris pravi, da je "starejšim všeč, ker obuja spomine, mlajšim pa zaradi barve." v vašo sladoledarno ljudje ga prihajajo iskat iz vsega Madrida in po njegovih besedah če ga tisti dan nimajo, se »jezijo«. In nadene dramatičen obraz.
Sladica Hyatt Centric Gran Vía
Sladoled se običajno pojavlja, čedalje pogosteje, v obliki sladic. Najdete ga na Pristinovo pismo pod imenom "Violet in njene sladkarije"; Postrežemo ga v kozarcu in zaključeno je z rožo.
Njena svežina dobro zapira vsak močnejši obrok, kot je enolončnica; Za casticismo nihče ne zmaga tega menija. Na drugih mestih je sladica zapletena. V Hyatt Centric Gran Vía V tem hotelu (mimogrede, kakšen razgled ima), sladico pripravijo samo v času San Isidra.
Je približno "Mehka, rahlo dimljena sirova torta z jagodno omako iz Aranjueza, vijoličnim sladoledom in drobljencem". Jesti ga ob pogledu na Gran Vío se zdi zanimiva možnost. V Inclán Brutal Baru ga mešajo s čokolado.
Polno ime te črpalke je: "Čokoladni Costrado z vijoličnim sladoledom in soljo" ; in to ni katera koli čokolada: sladica je narejena iz Čokolada Pacari, dobitnica svetovne nagrade za kakav. Je ena izmed najbolj iskanih sladic in je bila uvrščena na jedilnik, ker vijolični sladoled se zelo dobro kombinira s čokolado.
V restavraciji trdijo, da »želeli so poskusiti nekaj tako »našega Madrida« strankam, ki so prišle iz tujine in tega niso poznale«. Ko si bomo opomogli popotnike, bo zanimivo, da jih presenetimo z domačimi izdelki in kreacijami, ki vključujejo izdelke, kot je vijolični sladoled.
Čokoladna skorjica z vijoličnim sladoledom in soljo
Od tu trdimo, da je ta sladoled a soft power ali orodje z mehko močjo. Samo znati s šarmom prodati tisto, kar naredi mesto edinstveno bomo (bolj) pristno mesto z (več) karizmo. To so kraji, kamor radi potujemo.
Kaj pa zdaj malico smo obnovili vanjo lahko v nostalgično in hkrati zelo sodobno gesto vključimo vijolični sladoled. Le malo krajev je bolje za to kot Komercialna kavarna. pepe rock ima na jedilniku poleg sladoleda tudi kompleksnejšo sladico, ki vsebuje: To je francoski toast z vijoličnim sladoledom.
Roch pravi, da je z njim želel "Poiščite okus vijoličnih bonbonov, ki so tako tradicionalni in iz Madrida." Ta občutek dosežemo, če sladoled združimo z karameliziran brioche francoski toast. Vsota tekstur prenaša trenutek zaužitja sladkarije. Ta sladica je poleg užitka, povratno potovanje do izvora od sladoleda
Pepe Roch nas osvaja s torrijo v Café Comercial
Ta sladoled ima okus po rožah, čudno je in težko ga je najti; Posledično nam ne preostane drugega, kot da pojdite na ulice, da ga okusite. Morda je bila ta obramba nepotrebna.