Najboljši postanki na Ruta de la Plata
A-66, Ruta de la Plata, je ena najdaljših avtocest v Španiji in prečka zahodni del polotoka od severa proti jugu, od obrobja Gijona do Seville.
To pomeni, da prečka vse vrste pokrajin in podnebij. In ja, tudi od različne kuhinje.
Ne glede na to, ali greste na plaže na jugu, v gore na severu, v ravnice Extremadure, na planoto ali na pot proti Portugalski, je Ruta de la Plata več kot cesta popoln načrt poti, ki ga lahko izkoristite in se odpravite na tapas skozi nekatera najprivlačnejša mesta v Španiji, do vam poklonimo v eni izmed najboljših restavracij v Evropi ali da te vzamem preprost prigrizek, ob katerem boste uživali v tistih desetih minutah premora preden nadaljujete pot.
To je naš vodnik po krajih, ki jih ne smete zamuditi, s katerim vas želimo prepričati, da na Ruti de la Plata bolj kot marsikje drugje, cesta je cilj.
Asturijski postanek, posvečen mesu
ASTURIJA
Pot začnemo s severa. In ker smo na območju krav, potovanja ne bi mogli začeti bolje kot z njimi postanek, namenjen mesu. Na vhodu v Oviedo zapeljite na A-64 do Polígono Granda II. Tam, v skladišču ** Cárnicas De Vega **, se nahaja žar, ki si je med ljubitelji dobre govedine ustvaril ime.
Če ne želite komplicirati, se odločite za njihov De Vega Menu –cecina, criollo, zrezek s krompirjem in papriko, sladica in pijača– zagotovo najboljša možnost za prvi obisk, ki jo je za manj kot 30 € na osebo težko izboljšati.
Če se raje ustavite malo naprej, zapustite avtocesto pri Pola de Lena in se odpravite do vasi Mamorana , približno 3 km stran.Tam je ** Casa Farpón **, kjer mladi Javier Farpón predlaga eno najzanimivejših kuhinj v notranjosti Asturije.
Če imate bolj klasičen okus, boste morda želeli poskusiti njihove vampe, njihove kremne krokete ali njihov riž s pitujem; Če imate raje nekaj bolj aktualnega, vas bodo morda prepričali predlogi, kot je skate na žaru z vampi polenovke in limoninim pilpilom ali mladi por z dimljeno jeguljo in juho iz pražene čebule. Ne pozabite rezervirati.
Kremni kroketi Casa Farpón
LEV
León si vedno zasluži obisk. za tvoje lepo zgodovinska čelada , neverjetno katedralo ali atmosfero tapasa (tu je naš namig: kateri koli tapas v Koča v Madridu se splača in v skladu z izrazitejšo lokalno tradicijo morda kakšen vamp in čečina podstavek biti dobra izbira).
Potrebujete več razlogov? Nedavna selitev restavracije ** Cocinandos **, ene najzanimivejših Michelinovih zvezdic v Castilla y Leónu, na bolj monumentalno lokacijo je postala še ena zanimivost, ki zapuščanje avtoceste je tu skoraj obvezno.
ZAMORA
V Zamori lahko jeste zelo dobro in imate še boljše tapase. Najdejo se tisti, ki bodo rekli, da je ravno obratno, ampak, iskreno, zakaj bomo razpravljali, če je v tem mestu katera od možnosti dobra?
Ker pa smo tokrat na poti, se bom odločil za tapasi, in v njem za tri moje bistvene stvari v mestu.
Bar od gospodski bar , kot nalašč za ljubitelje klasike s predlogo Figones (če ne veste, kaj so, niste bili v Zamori), petelinji glavniki, nos ali ledvice; Volk , njihovi pinčiti in tisti, ki vzklikajo "en da, tri ne", ki so že zaščitni znak hiše in posredujejo naročilo v kuhinjo, kjer povedo, ali stranka želi njihov pikantni pinčo ali ne, ter **Elova tortilja v omaki Gaudy. **
Tapasi v baru Caballero: popoln postanek za polnjenje baterij
SALAMANCA
Potrebujete več razlogov, da se ustavite v Salamanci? Mislim, da ne, ampak gastronomija je še vedno tista, ki zadnja leta raste. Tapasi v Salamanki so se preoblikovali na tak način, da je skupaj z **starimi lokali, kot je La Viga**, danes v mestu veliko število sodobnih kulinaričnih možnosti v obliki tapa in z jasno lokalnim naglas.
Tam so **Montero**, korak stran od Plaze Mayor, **iPan iVino** oz. Kapice 3.0. , zagotovo so vodilne točke tega formata med tapasi in restavracijo, ki se prenavlja, to lahko se razširi v poln obrok, ki ga je vredno odkriti.
Divji aljaški sockeye losos Marmitako
CACERES
Če se želite na tem potovanju prepustiti, je Cáceres pravo mesto. In ne samo zato, ker ste v enem najlepših mest v Španiji, ampak zato, ker je tukaj ** Atrio **. Toñov in Joséjev projekt je danes restavracija z dvema Michelinovima zvezdicama (in trden kandidat za tretjega) in enega najbolj očarljivih hotelov v državi, v središču zgodovinskega središča.
Tukaj si privoščite popolno muho in po večerji prenočite Morda ne bo nekaj za vsak dan, a bo vaše potovanje dvignilo na novo raven in doživetje se boste spominjali še dolgo.
Če imate čas le za hiter postanek, a ne želite nehati uživati v mestnih kotičkih, si privoščite pijačo na Ograda štorkelj , obdan z bršljanom stoletnih zidov in s pogostimi nastopi v živo, ali pa se odločite za vrt Mastropiero in nekaj njihovih kuharskih predlogov, kot npr ingot volovskega repa s tajskimi pridihom ali avokadovi kaneloni, polnjeni z rakovico.
Atrij, prepričljiv razlog za postanek (in spanje) v Cáceresu
MERIDA
Če je v Méridi kaj ostalo, so okusne možnosti. Ena izmed tistih, ki se ne izjalovijo, je ** A de Arco **, poleg Trajanovega slavoloka, kjer lahko izbirate med privoščite si tapase na terasi ali vstopite v restavracijo, kjer strežejo odlično ibersko meso na žaru.
Samo 100 metrov stran je ** La Tahona **, zelo očarljivo mesto, ki združuje majhen tapas bar in restavracijo, kjer strežejo jedi, kot so npr. njegove po meti dišeče krokete s šunko, dimljene sardele s pipirano, lignje potera z romescujem ali njegov črno-beli goveji zrezek.
Oba sta tudi streljaj od **Paradorja**, ene najboljših možnosti za bivanje v mestu, ki ima tudi bazen, obdan z rimskimi ruševinami. In to je tukaj luksuz, ki ga je treba upoštevati nekaj mesecev na leto.
La Tahona, klasika v Méridi
JUŽNO OD BADAJOZA
Južno pokrajinske oznake meja med neskončnimi vinogradi in začetkom travnikov , med osrednjimi ravnicami Extremadure in prvimi valovitimi gorami.
je območje spektakularnih vasi in neverjetnega iberskega mesa. In kdo pravi meso pravi šunka. Tako da je postanek skoraj obvezen.
Zafra Verjetno je najbolje ohranjen zgodovinski kompleks na tem območju. Jerez de los Caballeros, Feria ali Llerena ne zaostajajo veliko, a zahtevajo odmik dlje od avtoceste. V središču zgodovinskega središča se skriva Zafra najlepši niz sosednjih kvadratov v Španiji, Plaza Grande in Plaza Chica.
Če se jim splača kadar koli približati, njeni pomladni sončni zahodi in poletne noči so nekaj, kar morate poznati. S katere koli njegove terase, ob hladnem pivu ali ob dobrem iberskem mesu v restavraciji **Hotela Plaza Grande**, kjer jih pripravljajo na žaru s hrastovim ogljem.
Monesterio, zadnje mesto v provinci, je vrata v gore. Smo že pri koncu poti, a vseeno se splača ustaviti in si privoščiti dober pršut v kavarni **Hotela Leo**, na vhodu v mesto.
In če se vam mudi, vendar se ne želite odpovedati temu majhnemu razkošju, se lahko odločite za ekspresno različico tako, da se ustavite v ** kompleksu Leo 24 **, zadnjem servisnem območju v Extremaduri, kjer je toast s šunko krepko nad tistim, ki ga običajno najdeš na takih stojnicah, cena pa več kot ugodna.
Hotel Leo: idealen za hiter, a silovit postanek
SEVILLE
In končno Sevilla. Ne bom se pretvarjal ali začel delati seznama krajev, ki jih je tukaj vredno obiskati. Ne bi končali v nekaj dneh. Zato se bom omejil na to, da bom predlagal nekaj svojih bistvenih stvari, da si bo lahko vsak na podlagi njih organiziral svojo pot.
The Vinarija San Rafael od soseske La Pañoleta, v Camasu, je skoraj ob vznožju avtoceste, zato je odlična postaja za vstop v ozračje. Iberski hrbet, Cortegana chorizo ali jetrna krvavica, postrežena v mesarskem papirju, nekaj dobrih ocvrtih svinjskih skorij, krompirjev preliv in kdo je pripravljen nadaljevati pot.
Ko ste enkrat v središču, ne morete zgrešiti **montadito de pringá iz Bodeguite Romero** ali, če greste na bolj formalne obroke, obisk **Tribeca** je nekaj, kar ljubitelji produkt morja Še posebej bodo uživali.
In ker že govorimo o morski hrani, bomo turo zaključili v ** Cañaboti **, kraju, kjer sem večerjal zadnji večer svojega zadnjega obiska mesta. Vredno se je pogovoriti z Juanlujem in naj nas vodi skozi odličen izdelek, ki ga upravlja, ki se pogosto spreminja in s katerim ne bomo nikoli odšli nezadovoljni.
Tribeca, za ljubitelje morja