Wapping Wharf, novo modno območje v Bristolu
Ko pomislite na **Bristol**, kaj vam pride na misel? To je mesto, kjer imajo radi geniji ogromen napad ali vedno original banksy in je bilo eno najvidnejših pristanišč v Angliji. Ampak tudi je mlada, aktivna, kulturno raznolika, spodbudna metropola...
Šli smo pogledat, kaj se dogaja v tem mestu, ki se nikoli ne ustavi in je polno značilnih pivovarn, gastronomskih tržnic, ogledov hrane in veliko urbane umetnosti. Začnimo!
Bristol, bolj živ kot kdaj koli prej
Porast nizkocenovnih letov v angleško mesto je pripeljal do tega, da je postalo eno izmed priljubljene destinacije mladih iz vse Evrope . In prav mladi so bili tisti, ki so revolucionirali bristolsko sceno.
Tam živijo več kot 90 narodnosti različnih, ki se združujejo v enotno celoto, v mestu, ki se je vseskozi borilo za socialne pravice - od svojih prvih uporov leta 1793 do zadnjih, ki so se zgodili leta 2011-.
Ta duh boja in svobode je pritegnil pozornost številnih urbanih umetnikov, ki so v njem videli prostor za zajemanje svoje umetnosti, tako politične kot slikarske.
To je destinacija, v kateri je mladi Banksy začel vsak konec tedna štempljati svoje šablone - metodo, ki je sestavljena iz pršenja na predlogo - na presenečenje tistih, ki so se ob sobotah in nedeljah odpravili na sprehod. Delal je z maksimo: bolje, da te ne ujamejo . Zato je razvil to tehniko, ki mu je omogočila, da svoja dela pusti na steni v najkrajšem možnem času.
Banksyjeva "Girl With The Pierced Eardrum" se je leta 2014 pojavila v Bristolu
Danes se možnost ogleda vseh njegovih slik skupaj s slikami drugih urbanih umetnikov oblikuje z umetniškimi ogledi ** Where the Wall **, ki vsako soboto in nedeljo organizirajo vodene oglede v dvournem ogledu iz centra iz Bristol do Stokes Croft, najbolj ustvarjalna soseska v mestu.
Z njimi boste odkrili urbana umetnost in grafiti ene najpomembnejših točk Združenega kraljestva na tej ravni, v katere stene je bilo vtisnjenih 30 let zgodovine v kosih, kot je npr. The Well Hung Lover , ki ga je Banksy posnel kar pred pisarnami Mestni svet Bristola -kjer so sovražili urbano umetnost- ali Dekle s prebodenim bobničem, ki ga je navdihnila Dekle iz biserov Vermeerja -v katerem svoj uhan zamenja s škatlico alarma na ulici-. Obiskujejo tudi dela mednarodni ulični umetniki kot so Pixel Pancho, Jps, Tats Cru ali super Breakdance Jezus avtorja Cosmo Sarson.
'Breakdancing Jesus', prava predstava
MEKA CRAFT PIVA
Druga prednost Bristola je njegova pivska scena . ste vedeli, da imajo 15 neodvisnih tovarn v mestu ? Zaradi tega dejavnika v kombinaciji s številnimi pivnicami, kjer lahko poskusite prav vsakega od njih, je mesto eno glavnih pivskih destinacij v celotnem Združenem kraljestvu.
Leta 1975 je imelo mesto samo eno pivovarno. Razcvet se je začel, ko je pred desetimi leti Mavrsko pivo pridobila je akreditacijo za polnjenje svojega sladnega soka - oziroma konzerviranje, ker se tam skoraj vse pivo prodaja v pločevinkah - in število tovarn je skokovito naraslo.
O vsem tem ve veliko Heather Goodford , entuziast nad svetom, ki je ustvaril bristolski lijaki , ogled, da iz prve roke spoznate vse craft pivovarne, ki poleg tega pravkar osvojiti nagrado (Srebrna vodena tura leta na podelitvi turističnih nagrad Bristol, Bath in Somerset) .
Njihove turneje obiskujejo kraje, kot so Levičarski velikan , neodvisni pivovar, ki je začel s pubom, Mali bar , na Kings Street, in leta 2015 postal eden največjih na sceni. Njihova piva se menjajo skoraj vsak dan, pločevinke pa so tako kul, da vse jih boste želeli odnesti domov.
Še ena od uspešnic Bristol Hoppers izkušnje je točilnica omenjenega Moor Beer, kjer predstavljajo knjigo in organizirajo druženje za geeke iz vojna zvezd in prav temu posvečajo piva. Kaj pa Vrnitev imperija ...?
Najboljši način za dokončanje je, da to storite v Podjetje Wild Beer Co. , v sodobnem območju Wapping Wharf , vedno poln do vrha. Tam poleg tega, da poskusite ves njihov ale, ves njihov lager in celo kreacije, kot je pale ale s pasijonko, pomarančo in guavo, lahko jeste in se dobro zabavate.
GORANCIJSKA TOČKA
Strokovnjaki so spregovorili . V vodniku Vodnik po dobri hrani 2018 , je Bristol imenovan kot vroča točka gurmanov – tj. raj za ljubitelje hrane -, ter kritik in novinar Jay Rayner , sodelavec The Guardiana, je že povedal, da je mesto postalo eno najzanimivejših gastronomskih mest v Angliji.
Ratificiramo ga: v Bristolu lahko najdete kuhinje z vsega sveta, največja restavracija v državi -za 2.100 diners- in hkrati majhni gostinski prostori, veliki največ deset kvadratnih metrov. Kakor koli že, vse kar kliče po tem, da se predate čistemu hedonističnemu užitku, ki je prehranjevanje.
Eden od kronskih draguljev je Tržnica svetega Nikolaja , najstarejšo tržnico v Bristolu, ki izvira iz leta 1743 in ki je bil spremenjen v gastronomsko ulično tržnico s številnimi stojnicami za obisk. V njem so pita, noge sveže zelenjave in meso Pieminster , bližnjevzhodna kuhinja, gyozas in eatchu , tu so spektakularne **Ahh Toots** torte…
Tržnica svetega Nikolaja
In ali se spomnite, da smo na začetku govorili o pomenu bristolsko pristanišče ? No, pred dvema letoma so območju (imenovanemu Harbourside) dali novo življenje, tako da so ladijske zabojnike ponovno spremenili v Položaj , majhno mesto ljubiteljev hrane, ki zdaj vsebuje najboljšo mestno kulinarično sceno.
Kaj želite, na primer takose? jih boš sprejel Prispevek za menzo , kjer strežejo pristne mehiške okuse, kot je jagnječji taco z meto, zeleno omako in kumarami ter možnosti zelenjave, kot so zelena, ananas, pico de gallo in chipotle taco; eksplozija okusov.
Angleški ljubitelji sira imajo svoje mesto pri Bristol Cheesemonger , kjer izberejo najboljše primerke domačih sirov iz okolice in jih prodajo za s seboj ali za pokušino kar tam. je tudi tam Škatla-E , priporočeno v Michelinovem vodniku in pri kuharju Elliot Lidstone čez cesto, kjer strežejo sezonsko novobritansko kuhinjo z menijem, ki se spreminja skoraj vsak dan.
Cargo Cantina, čisti okus Mehike
Vendar, če ste preobremenjeni s tako veliko izbiro, se pridružite enemu od ** The Bristol Food Tour ** sprehodov Jo in Alice, ljubiteljev hrane, ki obljubljata, da vas bosta popeljala na kulinarično potovanje po najbolj razburljivih neodvisnih restavracijah v celem mesto.
Organizirajo oglede Cheltenham Road in Stokes Croft, ki smo jih že krstili kot najbolj kreativno območje metropole, in druge, ki gredo od vzhoda proti zahodu in odkrivajo skrite bisere v Tržnica in pristanišče sv. Nikolaja. Povedo nam, da jim Bristolčane uspe presenetiti celo z novostmi ali kraji, ki jih prej sploh niso opazili.