Baobab: od kod prihaja superhrana, o kateri vsi govorijo?
The rod adansonia , popularno znan kot baobab Gre za drevo, ki se lahko pohvali s skupno osmimi vrstami, od tega jih šest najdemo v otok madagaskar , še ena v ** celinski Afriki ** in zadnja v ** Avstraliji **.
Preden je naš vir na Instagramu preplavil z najbolj okusnimi recepti in najbolj sugestivnimi lastnostmi, Popotniki z vsega sveta so bili skozi zgodovino očarani ne samo po imenu tega drevesa, ki raste na afriški celini in katerega plod se prav tako imenuje, ampak tudi po njegovem impozantna prisotnost velikega debla , precej visoka, polna grč in listov, ki poženejo le v deževnem obdobju.
slavni pisatelj Antoine de Saint-Exupéry , svetovno znan po svojem romanu Mali princ je to stvaritev narave omenil v V. poglavju njegovega romana in Gustavo Adolfo Becquer enako je počel pri svojem delu Vodja rdečih rok.
Trenutno je sadje, ki zraste iz njegovega drevesa, postalo eno izmed superživila, ki so tako pogosta A tokrat z dobrim razlogom. Njegove koristi, lastnosti in hranilna vrednost so tako široke, da se mu je zelo težko upreti.
Toda preden se v celoti posvetim pogovoru o svojem pozitivne lastnosti , je treba poglobljeno spoznati, od kod izvira in zakaj sta to afriško drevo in sadež, ki izvira iz njega, tako pomembna.
Baobab ima osem vrst, od tega šest na Madagaskarju
BAOBAB, SVETO DREVO V AFRIŠKI KULTURI
Ne soočamo se s skupnim drevesom. Na afriškem kontinentu vsak izmed vrste baobaba prebivalci spoštujejo, ljubijo, ščitijo in skrbijo zanje z območij, kjer rastejo, saj imamo, kot pravi legenda, opravka s 'prvim drevesom, ki ga je ustvaril Bog'.
»Že od svojega nastanka velja za sveti simbol, dokaz za to je to le 'modri' lahko pridejo na to za nabiranje njegovih plodov in listov,« pravijo za Traveler.es iz Baïa Food Co ., strokovna platforma za zdravo prehrano in zadolžena za distribucijo vseh vrst beljakovin, kot so kakav, matcha, maca, açaí in seveda baobab.
»Stoletja se je uporabljal kot kraj, kjer se srečujejo afriške skupnosti in okoli njega sprejemajo pomembne odločitve. Je simbol odpornost, strpnost, življenje v skupnosti in dolgoživost , cenjen kot manifestacija vitalnosti in obdarjen z magičnimi lastnostmi,« dodajajo.
Legenda pravi, da so bila ta drevesa tako predrzna, da jih je Bog sam obrnil, da so veje položili v zemljo in korenine v zgornji del debla, od tod tudi njihov izvor. posebne oblike in razporeditve zdi se, da raste na glavo.
Od svojega nastanka je sveti simbol
»Je sveto drevo za vse vere, ki so prišle z njim v stik: muslimani izdelujejo posode, v katerih se postijo z njim; kristjani iz njenega lesa izrezujejo sklede, ki jih uporabljajo za krst ; južnoafriški Bušmani verjamejo, da so rože, ki jih ponuja baobab, hišne duhove. Zato trdijo, da bo tistega, ki si drzne utrgati katero od teh rož, požrl lev,« sporočajo iz Baïa Food Co.
ZAKAJ JE KORISTNO?
"Domačini uporabljajo olje, ki se pridobiva iz njegovih semen in pulpe sadeža kot redna prehrana in celo deblo drevesa služi kot hrana za živino v sušnih mesecih zaradi visoke vsebnosti vode,« navajajo iz Nutt Valencia (strokovnjaki za prehrano in dietetiko).
Zato ni presenetljivo, da je lastnosti te hrane prestopajo meje in vedno več ljudi ga uvaja v svoje jedi ali recepte.
Baobab je bogat z vitaminom C, vlakninami, kalcijem, železom in kalijem
Tako Baïa Food Co. kot Nutt Valencia se strinjata, da ima ta afriški velikan naslednje prednosti, saj je posebej bogato z vitaminom C, vlakninami, kalcijem, železom in kalijem :
– Prispeva k normalnemu delovanju in krepitev imunskega sistema.
- Ščiti celice pred oksidativnimi poškodbami antioksidant ) .
- Pomoč pri zmanjšati utrujenost in utrujenost.
- Izboljša absorpcijo železa tako pomaga varovati naše zdravje srca in ožilja.
– Prispeva k tvorbi kolagena za normalno delovanje kože , hrustanec, dlesni, kosti in krvne žile.
- Vsebuje visoko vsebnost vlaken (50%), ki pomaga pri nadzoru in uravnotežiti naš prebavni sistem kot tudi črevesni tranzit.
- Je protivnetno.
KAKO GA LAHKO VZEMO?
Iz Nutt Valencia trdijo: "Sadež tega drevesa ima zanimive hranilne lastnosti, pulpa, ki je v notranjosti, se pusti, da se posuši in Uživa se v prahu kot sestavina v različnih receptih. . Na našo mizo pride v obliki prahu kot dodatek, semena in celo kot sestavina izdelkov, kot so rastlinski napitki.«
Semena so lahko kot nalašč za spremljavo vseh vrst jedi, od solat do piškotov, praške pa uporabljamo predvsem pri zajtrkih in prigrizkih. v obliki sladkarij, šejkov, sokov, sladoledov, smutijev ali kateri koli recept, ki vam pride na misel. Ustvarjalnost je ključ!
Ko torej naslednjič preidete v način kuhanja, ne oklevajte in dodajte to superživilo svojim receptom, telo in um vam bosta hvaležna. Seveda ob vedno v mislih, da imamo opravka s prehranskim dopolnilom, ki v nobenem trenutku ne nadomesti vseh hranil naše dnevne prehrane, kot so paradižnik, čebula ali paprika.
V naših zajtrkih in prigrizkih v obliki sladkarij, shakeov, sokov, sladoledov in smutijev
»Nima smisla jemati zadnje trendovsko superživilo če se potem slabo prehranjujemo in vodimo nezdrav življenjski slog,« navajajo iz Nutt Valencia.
DANES NARASTOJŠI PROBLEM
V zadnjih letih, hkrati s tem, ko se slava tega sadeža širi tudi zunaj afriških meja, najstarejša drevesa so umirala malo po malo brez očitnega začetnega razloga.
Članek v časopisu The Guardian, objavljen junija 2018, ugotavlja, da je »devet od trinajstih najstarejših dreves (starih med 1100 in 2500 let) v zadnjem desetletju delno ali popolnoma odmrlo«. Po mnenju raziskovalcev v tej študiji, glavni vzrok teh nenadnih smrti so lahko podnebne spremembe , vendar je potrebnih še več raziskav in študij.
Najstarejša drevesa so umirala
Strokovnjaki zagotavljajo, da so bila vsa prizadeta najstarejša drevesa, območja, na katerih so bila najdena, pa so bila v južna Afrika, kot so Zimbabve, Namibija, Južna Afrika, Bocvana in Zambija . Sveto drevo, ki lahko teoretično doseže do 3000 let življenja in ki nenadoma izginja prej, kot je bilo pričakovano.
Trenutno strokovnjaki še naprej preiskujejo uradne vzroke in možne rešitve tega velikega problema.
Kaj lahko storimo na daljavo, da spremenimo to situacijo? Najprej skrbimo za planet na katerem živimo in da s tem, ko se tega zavedamo, toliko škodujemo; in drugič, zaužijte baobab, če izvira iz ekološkega in trajnostnega načina, ker na ta način pomaga ohranjati populacijo teh dreves v Afriki in je zagotovljeno zdravje ekosistema, kjer raste starodavni velikan.
In zakaj zdaj ne začnemo razmišljati okusni recepti s čim vzeti to tako hranljivo in koristno superživilo?
Zaužijte baobab, dokler je organski