Pivovarna Brooklyn: Tukaj se je vse začelo
V New Yorku se pije pivo. po obveznosti (tistega dne, ko bodo razumeli, kako piti mešano pijačo/gin tonik v velikem kozarcu in brez gazirane pijače, se bomo pogovorili), po tradiciji (od njegovih nizozemskih prednikov) ali zakaj ja . Pred prohibicijo je bil Brooklyn svetovna prestolnica te zlate tekočine, ki jo imamo tako radi, z več kot 50 destilarnami. V sedemdesetih letih ni bilo več niti enega. Toda v zadnjih dveh desetletjih, od odprtja brooklynska pivovarna , je industrija mikrodestilarn ponovno zacvetela po vsem mestu in z njim bari, specializirani za točeno pivo, nacionalno, mednarodno ... Izbirati je treba. Če ste starejši od 21 let (ali imate dobro ponarejeno izkaznico), berite dalje.
TOVARNE IN BARI CRAFT PIVA
Z odprtjem pivovarne Brooklyn leta 1988 se ne šteje le začetek renesanse pivovarstva na tem območju (obstaja celo dokumentarni film Brewed in Brooklyn), temveč tudi gentrifikacijo Brooklyna na splošno . Od takrat so mikro destilarne piva zrasle v skoraj vsaki soseski.
Če se imate za pravega ljubitelja piva ali pa ste že začeli izdelovati svojega v svoji garaži, je to pot, ki jo morate izbrati in pridobiti poslovne ideje. Oko, predhodna rezervacija ponekod za ogled tovarne in na poln želodec, tako da lahko poskusite čim več, ne da bi padli.
V Brooklynu ...
Pri **Breukelen Bier Merchants**, **Brooklyn Brewery**, najbolj znani in pionirski, Pivovarna Shmaltz (tisti s Coney Island Lagers) in Six Point (v Red Hooku), branilci l. ema Pivo je kultura . Če želite ogled, poskusite ** Urban Oyster ** : popeljejo vas skozi sedanje tovarne in nekatere zapuščene tovarne iz 19. stoletja.
... in na Manhattnu
Tudi tukaj je prostor za ogromne sode piva, kot je **Chelsea Brewing Co.** z restavracijo in barom na pomolih Chelsea ali 508, gastropivovarna, specializirana za iskanje popolnega ujemanja med hrano in pivom. Najnovejša so Pivovarna Bronx , odprto leta 2011, specializirano za ale, ki jih je mogoče najti v skoraj vseh barih v mestu, in kmalu na svoji novi lokaciji v Bronxu. je tudi Pivovarna Bridge and Tunnel Brewery , v Queensu, na novo odprt leta 2012, uresničene sanje fanta Richa, ki je devet let varil svoje pivo.
Če želite poskusiti skoraj vse zvarke iz teh tovarn in številnih manjših tovarn po Združenih državah Amerike, obstajajo specializirani craft pivski lokali, kot je Barcade **, znan predvsem po svojih arkadnih avtomatih, ali Jimmy's N43. Oba vrtita peneči meni, tako da strankam nikoli ni dolgčas.
La Birreria: rž in razgledi sredi Manhattna
2) PIVO VRTOVI
Na splošno so to kraji, kamor se odpravite, ko se začne lepo vreme, in uživate v njihovih **obsežnih menijih evropskih piv in krepke hrane (klobase, kolena ...) **. Nekateri so neposredno prepisani iz bavarske in srednjeevropske tradicije, kot npr Boemska dvorana , v Astorii (Queens), z zelo dolge mize in klopi, specializirane za pivo in hrano, zlasti češko . Od tod tudi ime.
Druga klasika, tokrat nemška, je Zum Schneider , v Alphabet Cityju, s pristnimi Oktoberfest skodelicami. Obstajajo pa tudi drugi bolj moderni, kot je d.b.a , v East Villageu ali v Spuyten-Duyvill , v Williamsburgu, z majhno udobno teraso, kjer lahko poskusite nekaj od skoraj 100 obrtnih piv z vsega sveta, vendar ustekleničenih (malo jih je točenih). In tam so tudi pivski vrtovi z razgledi : Kot Berry Park , **v kolesarskem Williamsburgu, ki gleda na Manhattan (neverjetni burgerji)** in Birreria , strešni bar Eataly, tržnica-restavracija Marca Batalija: s pogledom na Flatiron in Empire State ima lastno destilarno piva (visoka fermentacija) ter meni italijanskih in nemških piv.
SOSEDSKI KLUB
So naši najljubši: kraji, kjer se lahko sprostite, pozabite na parjenje, če je ta zelo grenak, je tisti zelo blond, drugi pa zelo gost. Naročite pločevinko PBR (ali Pabst), hipsterskega piva prvakov (običajno 3 $ ali celo manj) ali vrč Budweiser za skupno rabo in igranje (umazanega) beerponga. Nikoli ne bo toliko barov kot v Španiji, ampak mračni klubi z osamljenimi fanti, ki strmijo v neonske napise blagovnih znamk piva in ameriški nogomet so skoraj na vsakem uličnem vogalu v New Yorku.
Tukaj je nekaj priporočil (zelo osebnih): Bourbon Street (407 Amsterdam Avenue), Bud Light za 1 dolar na dan na teden, zelo lepa dekoracija s stotinami nedrčkov, ki visijo iz njenih sten (zelo Mardi Gras). Najboljši? Njegova redna stranka, ki prihaja s črnim dimom: John Locke (Terry O'Quinn). Če se nočete pretvarjati, je v Williamsburgu Charleston, najbolj lepljiv bar na tem območju. s pintom za 3 dolarje ob njihovi veseli uri in še za enega dokaj ugledno pico. In med vsemi je klub z najrazličnejšim Restavracija Mudville in Tap House , v TriBeci, s skoraj 30 točenimi pivi iz ameriških mikropivovarn in najboljšimi krili v središču mesta. Krila in pivo, združevanje sponzorira Homer Simpson.
Obvestilo navigatorjem: od 22. februarja do 3. marca se praznuje res, Teden piva v New Yorku , z dogodki in posebnimi cenami.
Pipa v Birrerii