Gastronomski projekt Mercabañal
Valencia jokal je za tem. Jokala je, da je lepa, ampak res lepa. Že nekaj let se Valencijci ukvarjajo s kulturnimi, rekreacijskimi in gastronomski mestu dati vrednost, ki si jo že dolgo zasluži.
Za nekaj je tretje največje mesto v Španiji, za Madridom in Barcelono. ** Tovarna ledu , tržnica San Valero ali samostan Carmen ** so nekateri primeri, ki so sodelovali pri tem tako potrebnem kulturnem in prostočasnem prebujanju. In zdaj nova karta postane del kompleta: merchandising.
V številka 225 ulica Eugenia Viñes , ki se nahaja na drugi liniji plaže in med najpomembnejšim poletnim klubom Akuarela in avantgardno tovarno ledu, ta novi prostor obljublja, da bo postal novo mesto za mesto Turia v prihajajočih poletnih mesecih.
Stičišče, kjer je vsak dobrodošel, kjer je okusno lokalna gastronomija je zagotovljeno in kadar koli v dnevu je pravi čas, da ga obiščete, bodisi za tradicionalni esmorzaret bodisi za opazovanje sonca nad strehami Cabanyal-Canyamelarja, najpomembnejše obmorske soseske.
Notranjost valencijske tržnice
JOSÉ, HUGO IN NACHO: POPOLNA TERNA
José Miralles, Hugo Cerverón in Nacho Medina so arhitekti tega projekta, ki je bil vse glasnejši od svojega začetka. odpiranje zadnji petek 31. maj in da je šele v svojem prvem tednu življenja že pozdravil skupno 3000 ljudi . Izkušnje v gastronomiji Joséja Mirallesa ter ljubezen do deskanja in potepanjski duh tako Nacha kot Huga so bili najprimernejši povod za ustvarjanje tega gastronomskega prostora.
Kraj, kjer etikete ne pridejo v poštev in je ključ v želji po tem, da se imaš dobro obkrožen bistvo ene najstarejših sosesk v Valencii . "Poznala sva se in prišel je čas, ko sem imel razmerje s Hugom in z Joséjem se mi je pridružil še en, tako da smo vsi trije ostali in na koncu smo se lani odločili, da se družimo," pravi Nacho Medina, eden od ustvarjalcev. te kulturne pobude.
José, Hugo in Nacho, arhitekti gastronomske palače
Najprej so ustvarili športni bar na plaži, imenovan Zorros del Mar, ki se nahaja na obali Patacone, ki bo odprl svoja vrata zelo kmalu v tej sezoni, februarja 2019 pa so začeli polno delati na tem čudovitem projektu Mercabañal. The navdih tega koncepta nastane kot posledica potovanje v New York od Joseja in Nacha do Roberta's Pizza v Brooklynu, in po prehodu skozi ruševine budimpeštanski pub . Zakaj ne bi naredili podobnega mesta, vendar v soseski, kjer so bili rojeni? Rečeno in storjeno.
Na koncu so našli prostore, kjer je bil zgrajen ta prostor, ki se je začel kot drsališče, kasneje pa postal nočni klub, ki je na koncu bolj kot zabaval vznemiril sosesko. Tako so vsi trije pobrali pričo napol zapuščenega kraja in mu dali svetlobo in življenje, ki ga oddaja, še preden prestopi svoja vrata.
PROJEKT, KI SE OZIRA NA Sosesko
Da se glavni vhod ograde nahaja v ladjedelniška ulica, Namesto tistega, ki gleda na obalo, to je Eugenia Viñes, ni naključje. »Radi imamo morje 30 metrov stran, vendar želimo si ogledati sosesko , želimo, da soseska ne izgubi tistega bistva, ki jo tako zelo označuje in na katero smo tako ponosni, je naš dom. Mercabañal je še vedno soseska, še vedno je ulica. , komentira Nacho Medina, ki poudarja pomen mesta, ki ne razume razredov, videza ali pretenzij.
Zunanji prostor velikosti 1.200 m2 z več visokimi terasami, ki je bil prenovljen s recikliranih materialov in zabojniki trgovskih ladij, znotraj obloženi s ploščicami in lesom. Ploščice, delo lokalnega grafičnega umetnika Mutána, so navdihnile ikonične ploščice, tako značilne za hiše v soseski.
Stojnice in dekoracijo sestavljajo posode, ki so živele v stari pivovarni El Orel v Cabanyal , pivo, ki je bilo ustanovljeno v Madridu leta 1900 in se je letos 2019 znamka Heineken vrnila v komercializacijo. Kaj je boljšega kot pridružiti se in delati veleposlaništvo El Águila v Mercabañalu.
Tako ta pivovarna ne ponuja samo izdelka, ki je bil namenjen predelavi, temveč je to ustanovo opremila tudi s posodami za oblikovanje trajnostni prostor in ozaveščenost do okolja . Kraj, poln avantgarde, brezskrbnosti in lopovskega pridiha, ki vabi najboljše na srečanja.
Vogali prostora Mercabañal
LOKALNA IN KM 0 GASTRONOMIJA
Kaj lahko najdemo v njem? Bistvo Valencie . Takoj ko vstopite v prostore zemljevid nam pokaže vse objave ki sestavljajo projekt, za najbolj nevedne ali za tiste, ki ne iščejo zapletov, kot zagotavlja Nacho Medina: »čeprav gre za koncept, ki nam je zelo jasen, obstajajo ljudje, ki morda potrebujejo nekaj smernic in kakšen boljši način kot zemljevid, ki razblini vse dvome.
The cvrtje z odličnim ribe iz ribarnice in s sosednje tržnice, postreženi v tradicionalnih papirnatih kornetih, ki jih tako pogosto uživajo Andaluzija in v obmorskih mestih. Puntilla z aliolijem v črnilu, ocvrte ribe, kolobarji lignjev, stekleni škampi, kroketi iz jurčkov ali palačinke s kozicami so nekatere od dobrot, ki jih lahko poskusite na tem prvem mestu.
Tipični andaluzijski papirnati stožci
notri Živila vse, kar si lahko zamislite, da uživate v spektakularnem kosilu, večerji, prigrizku ali večerji: Perelló paradižnik , valencijska sirna deska, konzerva školjk, domača sobrasada ali gosja pašteta s toastom, ne boste vedeli, katero jed izbrati!
tretje mesto Pizza Lab prihaja iz rok našega bližnjega in dragega Italija , naklon tisti navdihujoči Robertini pici, a tokrat s pomočjo hotelirji, zadolženi za Sorsi in Morsi , ki ponuja domače in okusne lokalne izdelke, kot so longaniza pica, mocarela, paradižnik, špinača in slanina. Poleg tega gre za koncept, ki nastaja kot laboratorij, v katerem bodo vsak teden poskušali predlagati drugačno pico za ustvarjanje in inovacije. Popolno gastronomsko doživetje!
Valencijski paradižnik iz Perellója
To v smislu hrane. Če gremo k pijači, boste kmalu lahko okusili a mobilna stojnica za kavo . Zaenkrat je pivo logotip prizorišča Orel , ki ga najdete v El Baru, že lepša dneve in noči vsem mimoidočim merchandising , nemogoče zapustiti tam, ne da bi ga poskusili dobro filtrirati ali brez odpravljanja napak.
"Nefiltrirana Aguila je pridobljen recept, ki je pivo, ki vsebuje hmelj in nefiltriran ječmen, ima bolj intenziven okus," je za Traveler.es povedala Borja González, vodja lokalnih komunikacij. Popolna možnost za ljubitelje piva. Na zgornji terasi nas čaka koktajl bar za najprimernejše po jedi ali za družbo ob sončnem zahodu.
Ljubitelji piva se ne bodo mogli upreti
In ne pozabimo na predstave in kulturne dejavnosti ki bo popestrila prihajajoče poletne dni. Brez programa, koledarja in brez opozorila, tako da so prisotni presenečeni in se pustijo okužiti s pokvarjenim konceptom kraja.
Na stotine razlogov za obisk bi lahko našteli merchandising v naslednjih nekaj mesecih, a najlepše je, da si temu priča na lastne oči in živiš v prvi osebi. Ta enklava se nahaja Sredozemske obale, Nič drugega kot opominja nas, da za občutek doma, a hkrati stran od doma, ni treba iti prav daleč. Resnično bistvo duše Valencie z avantgardnimi prizvoki je popolnoma povzeto v tem nedavno pridobljenem zunanjem prostoru v soseski.
'Dobrodošli, doma ste, zdaj je čas za jesti, piti in se smejati' , piše na veliki freski takoj, ko vstopite v Mercabañal. Moto, ki se trenutno uresničuje že od prvega dne. Ali se prijavljate na najboljše poletne načrte?
"Jej, pij in se smej" je moto Mercabañala
Naslov: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencia) Glej zemljevid
Urnik: Od srede do petka od 16.00 do 12.30. Sobota in nedelja od 11.00 do 00.30. Ponedeljek in torek: zaprto