Končno je tu: dokončna pot do najboljših torreznov na svetu.
Ni nas malo, ki smo zarisali sokrivi nasmeh, ko smo videli, kako Paquita Salas hvali torreznos , in ta jed je simbol španske kuhinje. In natančneje, simbol pokrajine Soria . Zato je morda to trenutek, ki smo ga najbolj čakali: Dokončna pot prispe, da poskusite najboljše torreznose na svetu.
In to je, priznajmo si, Je močna predjed, vendar jih jemo, kot bi bile pipe . Če jih že omenimo, je naš um sposoben poustvariti popolno sliko: terasa, lepo vreme, pivo v roki in tapa torreznos. Nekateri jim pravijo Sorijine energijske ploščice in imajo prav.
Vendar, čeprav je njihov način kuhanja vedno podoben, načini njihove predstavitve in uživanja se razlikujejo glede na obrat v katerih jih preizkusite, saj so sčasoma torrezni dovolili vse vrste novosti. Zato je več kot nujno potovanje, ki zajema pokrajino Soria in njeno okolico v iskanju urjenja brbončic za njegove neskončne možnosti.
Ste pripravljeni poskusiti najboljše torrezne na svetu?
OD TORREZNA DO TORREZNA
Poskusiti najboljši torrezno na svetu ni nobena fantazija. Ta nova pot ustvaril Garancijski znak Torrezno de Soria , se ustavlja v hotelskih obratih zmagovalci in finalisti zadnjih let natečaja Najboljši Torrezno na svetu . Ne pretiravamo, pot obeta.
Toda kaj je torrezno? ne več ne manj kot naravno sušena marinirana svinjina , zahvaljujoč nizkim temperaturam okolice. Vključen industrijski proces je minimalen in prisotnost sladkorja je nič. Edina maščoba, ki jo vsebuje, je naravna prašičja maščoba. In rezultat vsega tega govorjenja je hrustljava zlata skorjica v popolnem ravnovesju s sladkim pustim mesom.
In na sledi te poslastice, zemljevid nas bo popeljal do krajev, kot sta restavracija Casa Augusto ali bar Piscis (trenutni državni prvak tekmovanja) v prestolnici. ampak tudi na kraje kot Ólvega, da greste v gastro pub Tabú ali v San Pedro Manrique, da obiščete El Condado del Motores , zmagovalec prejšnjih let. Tudi imena mest, kot so El Burgo de Osma, San Leonardo de Yagüe, Navaleno ali Almazán, bodo odmevala.
Da pa ne bo vse ostalo doma, se bo našel prostor tudi za nekatere obrate kot npr Mesón Castellano v Barceloni, Bochinche Bar v Burgosu, restavracija Soria Fusion v centru Soriano v Zaragozi ali restavracija Alba v Getafeju . Za torrezne ni veljavnih meja, škoda bi bilo, če takšnega okusa ne bi delili s celim svetom.
In mimogrede, izkoristite priložnost in torreznos spremenite v popoln izgovor za obiščite Sorio in njeno gastronomijo nasploh . V prestolnici Soria, ne pozabite mačadski bregovi reke Duero, v El Burgo de Osma je obvezen postanek pred njegovo katedralo ali v Almazánu, prehod skozi njegov renesančni glavni trg . Vzemite zemljevid in označite vse kraje, ki jih lahko obiščete (in vse jedi, ki jih želite jesti).
'Trasa najboljših torreznov na svetu' se sliši predobro res, a zdaj je tako resnično kot življenje samo. Pusti luknjo v trebuhu, ker Soria vas pričakuje odprtih vrat.
Naj živijo torrezni!