rdeče vroče vinograde
Panorama ulic prestolnice Rioja Alavesa Tega mesta ni enostavno najti. Ulica plačaj nam , poleg tega, da je pekel za neplačnike (oprostite za šalo), prav neskončne kamnite ali žalostne cementne hiše utrjujejo njegov melanholični, stari, ozki in podeželski pridih. Ni sledu o avtomobilih (ne bi vstopili) ali eksumodernih gradnjah, ki so prišle v ospredje z dežnikom 80. Zato je številko 78 težko prepoznati kot najstarejšo civilno stavbo v celotnem mestu. Tukaj stojijo šilasta vrata nove stare kleti, sedeža, kjer se je začela vinarska dejavnost v Alavi in ki Danes se ponosno odpira, da s skalami preteklosti govori o prihodnosti.
Do letošnjega februarja je tu stala dotrajana in napol podrta stavba. Klet si je opomogla Madridska družina je v 80. letih odšel daleč od zidov Stražar , do industrijskih skladišč, ki so logistično olajšala proizvodnjo vina. Starega sedeža ni bilo več v uporabi kot nekoč. Toda, da bi se spominjali njegove slavne preteklosti in upravičili naslov tega članka, so ga pred 9 meseci obnovili in ponovno odprli za javnost z namenom, da postane zgodovina, pripoveduje zgodovino in še naprej ustvarja zgodovino. Zato gre skozi to naletijo na vsake dve za tremi z duhom celih stoletij vina, davkov in fermentacije.
Vinska klet Casa Primicia
Prvič, utemeljitev mejnika. Dejansko Scoop House je dedič stavbe, ki jo je Cerkev postavila za pobirati desetine in prvine (desetino pridelka in njegove prvine) svojim služabnikom. Ker je bilo na tem območju več žit in vinske trte, slednje pa so bile najbolj donosne za vinogradništvo, se je ta zbirna stavba razvila v klet.
Toda tisto, kar je morda najbolj presenetljivo glede wikipedijske točke obiska, je dejstvo, da je bil prava stvar . Takratna cerkev ni samo hranila grozdja, temveč je vino delala z tamkajšnjo znano ogljikovo maceracijo. Tudi prodala ga je in postala dobaviteljica kri Kristusa ' mnogih opatij in škofij, radi trgujejo tudi s preprostimi ljudmi, odkar vino je bilo ključno za prehrano poznega srednjega veka.
Prvi rešeni podatki govorijo o prodaji leta 1420 in, kot poudarijo ob poti, ni nobenega zapisa o podobnem poslu, ki bi bil odprt toliko let. Različne cene so se pojavile tudi v poslovnih knjigah, rešenih iz lokalnih cerkva, kar podpira teorijo, da je bilo več vin (vsa letnika) pridelanih z različnimi krvavitvami grozdja. Na ta način se solzno vino bi bilo najbolj zaželeno, medtem ko bi bilo stisnjeno vrč iz 15. stoletja
"Po poletju gre grozdje na trg"
Vse to se naučijo, ko gredo skozi njegove kleti, kjer se kamni še vedno potijo z vinom, in se sprehajajo skozi steklo, ki razkriva stara tla kraja in sledi pošastnega tiska. Gledate ga, se mu posvetite in celo občudujete čudovito rekonstrukcijo, ki ga je pripeljala do zmage Nagrada Best of wine tourism 2013 v kategoriji arhitektura, parki in vrtovi. Casa Primicia je primer okrevanja, modernizacije ob spoštovanju okostja, duše in stika z drugimi manj pozerskimi časi.
Tu se ne ustavi. Kot dobra vinska klet Stražar Ima svojo globino, najbolj mediatičen in osupljiv del stare stavbe. Njeni dve galeriji govorita o moči Cerkve, o tem, kako je zmogla dvigniti tako visoke stropove in jih okrepiti z loki, ki se spogledujejo z različnimi slogi, a so podrejeni čistemu pragmatizmu. In ... vau! Tu še vedno pridelujejo vino.
Z oživitvijo prvega doma je prišla tudi namera, da zemljo ponovno obarvamo z keramično rdeče od dobrega staranja . Stare logistične težave so rešili z dvigalom, ki sode prevaža izven zidu v klet. In hrast se je vrnil v podzemni rov, da pobarva žig, da izboljša foton.
Ker to ne more biti katerokoli vino, so se v kleti odločili, da bodo tukaj oblikovali svojo najbolj posebno blagovno znamko, bratovščina , vino, ki Kupiti ga je mogoče samo tako, da doseže drobovje te zemlje, nič od distributerjev ali spletne prodaje . Če želite piti, boste morali najprej spoznati njegov pravi okus. Ažur hrani tudi zgodovinske ostanke, kot je predor, skozi katerega lahko vstopite v Laguardio in jo zapustite v času spopadov, skozi katere je lik Pio Baroja Zalacain pustolovec je brez težav zaobšel obrambo karlistov.
Vinogradi z živo rdečo barvo
Prva zapoved vsakega vinskega turizma je, da vsak obisk se mora zaključiti z degustacijo in prav v njej Casa Primicia pozdravlja 21. stoletje. Njegova družabna soba se nahaja v zgornjem delu stavbe s privilegiranim razgledom na vinorodno regijo in presenetljive pijače. Daleč od tega, da bi obtičala v prvi vinski revoluciji v Rioji (glej prehod od izdelave mladih vin do njihovega staranja v lesu), je ta klet želela pridobiti nove stranke, ki jih oksidirani Tempranillo ne prepriča, ampak želijo več. In tam naredijo svoje čarobni trik za pridelavo štirih monosortnih vin z 11-12 meseci v sodu. Enega za vsako grozdje, ki ga načrtuje D.O. kvalificiran.
Tempranillo prepriča s svojo vsestranskostjo (pijejo ga moja mama, moja teta in José Mourinho), Mazuelo ker je redka ptica, Garnacha zaradi svoje zmernosti in Graciano, ker je izpadel tako čudovit brez alkimije . Dobro delo in skrb vinarja, ki je znal ukrotiti vsako grozdje tako, da se je poklonil tej deželi in si prislužil aplavz kritikov in javnosti, ki se ji že zdi smešno piti tisto, kar bi starši pregnali.
Raznolikost vin iz Casa Primicia