Ne zamudite dobrega nazdravljanja zjutraj ... in v svojem življenju
Toda ne slepimo se: toast je lahko gospodarica Seviljski zajtrk , vendar ni ostal ravnodušen do sprememb. Zdravljica vedno sobiva z novim časom , danes pa jo je mogoče prikriti na tisoče načinov: od tradicionalnih z olje, šunka in paradižnik, pri gurman , s foie kremo ali špargljevo marmelado. Za spremljavo so na voljo tudi možnosti, od doživljenjske kave z mlekom v kozarcu do razstrupljevalnega smutija, kar je zdaj na vrsti.
Vsekakor pa se danes toast prilagaja okusom jedca. Imate raje slano ali sladko prebujanje? Tradicionalni andaluzijski ali moderni hipster? V Triani ali v Los Remediosu? Sevilla ima popoln toast za vaša jutra... Samo iti morate ven in ga poiskati.
** SOSEDSKA ZDRAVICA: CASA MOLINA **
Prva lekcija seviljskega zajtrka: če želite najboljše od tradicionalnih juter, pojdite v soseski bar in zaupajte, kje vaši sosedje preživijo dan. V Tiro de Línea je ta tempelj sosedskega življenja Mlinska hiša.
Ni toasta, ki bi se lahko uprel Molini: v dunajcu, v žemlji ali mafinu, s šunko, naravnim paradižnikom, marmelado, sirom, oljem... Vsi (resno, vsi) so vezeni. Za zalivanje ne izberite: naroči kavo in svež pomarančni sok. Bistvena kombinacija za začetek jutra na desni nogi.
Za srečo potrebuješ samo dober kruh in boljše olje
**ZDRAVICE ŽIVLJENJA: BAR DUERO**
Če ste potovali na jug v iskanju pristne seviljske izkušnje, verjetno ostajate v klasiki Soseska Triana . Ne prekinite niza in izkoristite priložnost, da poskusite enega najbolj klasičnih zajtrkov v Triani: zajtrka Bar Douro.
V isti ulici San Jacinto Duero napade zajtrke s sosedskim navdušenjem. Njegova posebnost: toast s šunko, paradižnikom in oljem v mafinu s sedmimi žiti ja "Zdravica" za celo življenje.
Zajtrkujte kadarkoli v dnevu
**HIPSTER TOASTS: JEDILNI PRIBOR **
Trgovina s porcelanom Gre v korak s časom. S sredinskim utripom med hipijevskim in kičastim , se ta bar-kavarna popolnoma prilega boemsko-hipsterskemu vzdušju Regina ulica.
Jedilnik sledi trendom in daje kvalitativni pridih tradicionalni toast . Kako zveni mafin toast s peno za pašteto? Ali hišni kruh s kozjim sirom? Ne zamudi.
**FRANCOSKI TOAST: SLADOLEDARNA ROSSO **
Rossova specialiteta je morda sladoled, a njihovi zajtrki so si zaslužili zasluženo slavo . Rosso vzame koncept toast in ga dvigne na n-to potenco z dodajanjem kvalificirajočega pridevnika: francosko.
Rossovi francoski toasti so znani po vsej Sevilli in z dobrim razlogom. tiste od borovničeva marmelada so legenda, vendar tista z javorjevim sirupom in nutelo ne zaostajata veliko.
Za nadomestilo se odločite za katerega od njihovih razstrupljevalnih smutijev z rdečo peso, ananasom, borovnicami in ingverjem... Pozabili boste na kavo (vsaj en dan).
**RDEČI MASLENI TOAST: LOS ALCALAREÑOS**
V širokem katalogu Sevillian toast je več modelov, ki jih morate preizkusiti da ali da. Eden od njih je seveda toast s paradižnikom, oljem in šunko (in če ga še niste okusili, ne čakajte več. Resno, takoj nas nehajte brati, pojdite po toast in se vrnite pozneje) .
Druga klasika seviljskih juter je toast z rdečim maslom , energijska črpalka, ki vas bo ohranjala ves dan (in del noči) . Alcalareños, v Soseska Los Remedios , je eno najboljših mest za preizkus.
Vas ne mika? Kljub temu se eno jutro ustavite pri Los Alcalareños in si oglejte njihov obsežen meni. Kaj menite o toastu z Jerezom? Ali enega od mariniranega lososa z marmelado iz zelenih špargljev?
Kaj pa toastie s šunko?
**MECHADA TOAST: CAFÉ BAR ER TITO **
Po seznamu klasičnih toastov, ki ne smejo manjkati v vaših jutrih v Sevilli, prihajamo do skorjica : svinjska pečenka, mehka in sočna, ki se odlično poda na domači kruh.
In če je z omako in šunko, veliko bolje : to je koncept Er Tito, bar of the Ulica Joseja Gestosa , kjer te sprejmejo kot stari prijatelji in se poslovijo kot družina. Obilen zajtrk v atmosferi desetih… Vrnili se boste.
**NEOPEKENI: CURROSI V TRGOVINI **
Ali vaše jutro zahteva še kaj drugega kot toast? Ne obupajte: Seviljčan se ne prebudi samo s toastom. Pravzaprav vas na tej strani Guadalquivirja čaka bistveno jutranje doživetje: nekaj dobrih churrosov
Mnenja o tem, kateri so najboljši churrosi v mestu, so različna, a če obstaja lokal, ki uživa splošno priznanje, je to Trgovina . Družina Rivera v tem baru na Calle Lineros že od leta 1904 streže churrose od ponedeljka do sobote brez izjeme, na veselje množic, ki vsako jutro čakajo pred vrati.
Naj vas čakanje ne vzame poguma, saj se (in zelo) splača: prispe šest več kot radodarnih churrosov, ki pridejo v porciji kuhana na pari in hrustljava, skupaj s kavo z mlekom v kozarcu, kot narekujejo kanoni.
Sledite @PReyMallen