Rotterdam: zgodovina namiznih prtov
ZAJTRK V HOTELU NEW YORK
Začnimo tam, kjer se je končalo evropsko življenje številnih priseljencev. Stari sedež Holland American Line, transportnega podjetja, ki je povezovalo Rotterdam s Severno Ameriko, je danes opečnata oaza med hladnim aluminijem. Že 20 let je hotel, ki se je izkazal zaradi svoje lokacije, svoje zastarele estetike in zgodovino, ki jo hrani znotraj svojih barvitih zidov. Dejstvo, da je ena redkih stavb, ki spominjajo na to, kakšen je bil Rotterdam pred bombardiranjem druge svetovne vojne, nanj gledajo z naklonjenostjo in ga razvajajo. Ali kar je enako za gastronomsko-rutinske namene, da se peljejo s taksi čolni, ki povezujejo katero koli obrečno točko mesta s pomolom Wilhelmina za zajtrk v vintage vzdušju, a z igričarjem.
Zajtrk v hotelu New York
KAVA OB RTU
Katendrecht, bolj popularno znan kot "rt", je bil vedno črna ovca v Rotterdamu , soseska zardevanja, slabih fantov in brezupnih deklet. Njen propad je dosegel tolikšno mero, da so nacistični kapitani svojim vojakom prepovedali stopiti v to sosesko. Toda, tako kot evropske vojne ruševine, Cape prihaja z mladostjo, ustvarjalnostjo in spoštovanjem do dobrega espressa.
Prečkanje mostov do sem je vredno samo ogleda v bar fotografa Paula Posseja . Najbolj hipsterski fotograf med mestnimi hipsterji zaseda brezdušno skladišče z recikliranimi mizami, fotografijami iz osemdesetih in zelo nežnim espressom, ki ga spremljajo browniji (iz nehalucinogenega, kajne?) in pogovor. Govori o svojih strasteh, zakaj že vse življenje nosi Levi's 501, njegove estetske in praktične obsedenosti s starodobnimi kolesi in njegov novi posel: restavracija, ki jo bo postavil poleg svojega studia za kul mreženje. Bistvenega pomena. Potem je tu še preostala soseska, še vedno podprta, kjer so kavarne Zeeuwse Meisjes Prednjačijo s svojim nežnim dotikom in dekoracijo.
Posse Espressobar, bar Paula Posseja
TRŽNIČKA PREJED
Urbanost in modernost Rotterdama blesti s celimi družinami, ki se vozijo na enem samem kolesu (resno), petdesetimi brivnicami in rednimi bolšjimi sejmi. Tisti, ki ima najsvetlejše, je tisti kmetov v okolici , ki se vsak mesec nahaja v drugem parku. Vzdušje je v nasprotju s španskim bolšjim trgom. Tukaj je res dobro, najboljše, za kar je najbolj ljubeče poskrbljeno. Obstaja celo živa glasba in ljudje dobijo svoje zaloge na slamnatih prizmah! Tukaj si lahko privoščite pristen piškot mornarjev Maasa , popijte poparek iz najboljših zelišč in celo poskusite tisto, kar velja za najboljši krompirček v kraju, tisti iz Haute Friture Fritez, kombija, ki je običajno na vseh večerih na prostem v Rotterdamu. Vendar je za varnost bolje, da jo vsak dan poiščete na njenem uradnem Facebooku.
Predjed na bolšjem trgu v stilu Rotterdama
KOSILO V DE JONGU
Prvi pogled na restavracijo De Jong to ponovno dokazuje Rotterdam rad posvečuje staro . Celo mesto ve, da je Jim de Jong eden najbolj perspektivnih kuharskih mojstrov v državi, a mu je vseeno in mu je vseeno, da bi izgledal bolje ali da bi se preselil drugam. Njegova prijetna restavracija, ki se nahaja pod zapuščeno železniško postajo, mu je dovolj in ima več kot dovolj . Blesti s svojim mladim menijem, s svojim veselim značajem in z izjemno formulo, kjer vegetarijanska skušnjava obstaja, ni prezrta. Logično glede na to, da je Nizozemska dežela rastlinjakov in družinskih kmetij.
De Jong, vegetarijanski talent
TESTENINE IN WHISKEY
Namizje ima jasen cilj: sever. V soseski Oude Noorden je odstotek gurmanskih in kuharskih trgovin izjemno visok . In vse zaradi komercialne priložnosti. Če greste skozi ulice Zwaanshals in Zaagmolenkade od vrha do dna, boste našli tako kul kavarne in trgovine, kot je ** Lof der Zoetheid **, največji poklon sodobnim domačim slaščicam. Tukaj častijo čas za čaj zahvaljujoč delu sester De Ruyter in njihovemu maksimu poštenega ravnanja s pečico in sakralizacije domačega.
Nekaj metrov stran je trgovina whiskybase , spletna platforma, kjer so svoje kleti razstavljali največji svetovni zbiralci viskija. Od tam je prišla ideja o ustvarjanju fizičnega kraja za iskanje od japonskih in tajvanskih kreacij do steklenic, ki so blizu 5.000 evrov . Kraj je slikovit, poln nenavadnosti in navdušen nad to pijačo. Lahko celo poskusite nekaj redkosti, ki pomaga razumeti, da ima viski univerzalen priokus in namen.
Lof der Zoetheid paste
PIVA V DELFSHAVNU
Majhno pristanišče mesta Delft (danes administrativno povezano z Rotterdamom) je edino območje mesta, ki je po bombardiranju ostalo bolj ali manj nedotaknjeno. Estetsko je bonbonček kanalov, hišnih čolnov in mlina na veter ki še vedno deluje, kjer se proizvaja in prodaja gurmanska moka. Terase se odpirajo na stoletja stare ulice ali na lesene ladje, ki živijo drugo mladost. **Edina preživela pivovarna po letih obnove mesta se odpre v eni najlepših stavb v Delfshavnu. De Pelgrim ** (tako imenovano, ker je bilo pivo protestantskih in kalvinističnih romarjev, ki so iz tega pristanišča odpotovali v Novi svet) je kratko potovanje skozi zgodovino skozi oči in bolj kompleksno skozi okus njegovih piv.
DALEČ VEČERJA
Kolikor se Rotterdam ljubi in se razkazuje z lokalnimi izdelki, je svetovljanstvo v njegovih žilah neizogibno. Različne kulture, ki sobivajo v mestu, so zasejale tudi svoje seme na prte kraja in uspele s tujo, a kakovostno kulinariko. Z drugimi besedami, tukaj milonga, da "v moji državi delamo takole", ne velja. Ali poskusiš ali ti ne uspe. Par primerov, ki to dokazujejo. El Rodin je slabo osvetljen francoski bistro, idealen za pare . Toda predjedi pridejo in celina ni več pomembna stvar, ki bi dala pomen vsebini, z jedilnikom, ki ima vse glasove za razočaranje (zaradi poustvarjanja tako kompetentne in dobro znane gastronomije), vendar to ne. Dva palca gor za Nizozemce.
Druga možnost je Asian Glories, najboljši azijski na celotnem Nizozemskem. Tako preprosto. Plemiški razred Amsterdama in Haaga vozi svoje drage avtomobile parkirat pred tem mestom. Njegov videz je zaskrbljujoč, saj se zdi, da ni nič drugega kot Kitajec z velikim imenom. Toda tukaj so se njegovi lastniki, malajsko-kitajskega porekla, osredotočili na presenetljivo. Pozabite na vse doslej preizkušeno v kitajski soseščini. Dim Sum je spektakel, njihovi noži s kitajskimi rezanci v notranjosti so popolno presenečenje, lakirana raca ve, kaj mora vedeti, predvsem pa tisti kitajski hamburger s kruhom s kozicami dokazuje, da se tukaj nihče ni zadovoljil s tem, da je anekdota. . Tu si želijo odličnosti.
Bistro Le Rodin
PRVA SIBARSKA PIJAČA NA HARTMANSSTRAATU
Ulica Hartmanova , v središču mesta, je svetišče, kjer so se Rotterdamčani naučili častiti prvo skodelico kot uvod v lahko noč ali kot zaključek dobrega večera. Kakor koli že, delno je kriv Ray, Nizozemec, ki je 10 let živel v Malagi, kjer je spoznal plemenito umetnost G&tonic. Zahvaljujoč svojim koktajlom so fantje iz dobre družine v svojem hramu odložili vino in pivo: labru . Vezan nanj je Tiki , ki je zaradi svojega polinezijskega dekorja bolj šaljiv kot učinkovit.
Tempelj koktajlov
ZABAVA = WITTE DE WHIT
Ampak ŽURKA z velikimi začetnicami je prežvečena Witte de Whit, ulica brez počitka ali prikrivanja . Neonke nas sprejmejo, kot da bi bile trajne božične dekoracije, kjer besede, kot je 'kul', napovedujejo dolgo noč. Rotterdamova naklonjenost poletju je tolikšna, da takoj, ko je vreme primerno, se veseljačenje izvede na ulici, kjer glasba DJ-jev odmeva, dokler to ne dovoljuje zakon (2. zjutraj). Šport je preprost, s kozarcem v roki krožite od lokala do lokala, od improviziranega lokala do terase z drevesi. . Kasneje igralniška okolja, kot sta aplikacija Witte ali NRC, potrjujejo, da se tukaj znajo dobro zabavati.
Rotterdam je zabava