Pečen sirov kolač je predstava
Obstajajo poti, ki so bile zasnovane za sprehodite jih ob zvoku zvočnega zapisa specifična. Na primer, **ulica Lope de Vega**, v Soseska črk . Morda je bila krščena z ime pesnika To sem mu dal romantičen pridih (in nekoliko dramatično v deževnih dneh).
Enako kot melodije ** Joaquín Sabina :** "Rosa de Lima, daljna sestrična ...". Po naključju je najljubša pesem Albe, enega od partnerjev Daljni bratranec , tempelj, posvečen tortam, ki je bil nameščen v Madrid lani maja.
Popolna kombinacija!
Ime je nastalo iz nevihte možganov med tremi partnerji, vsi iz Galicije. »Želeli smo, da namigne na to, da nismo od tu. Prvotno naj bi se imenovala limeta vrtnica , vendar smo se odločili za naslednji stavek verza,« pojasnjuje.
Ta Galičanka je zapustila svojo zemljo in kemične formule, da bi se posvetila sebi, skupaj s svojima prijateljema Danielom in Xavierjem (en inženir in drugi arhitekt), svojemu pravemu poklicu: slaščičarstvu.
“ jaz sem kemija in medtem, ko sem študiral opozicije, sem se začel učiti v slaščičarstvu. Všeč mi je bilo in rekel sem: Želim si ustanoviti podjetje! Alba pravi. Tako je tudi bilo.
Znotraj roza in instagrammable local , ki so ga oblikovali in opremili njegovi partnerji, skriva a tradicionalna slaščičarna , kjer Alba oživlja okusno domače pecivo ki se dnevno pečejo.
Obstajajo klasike, ki se ne spreminjajo, kot je uspešna **pečena sirova torta** ali kot markantna bučkina pita , “podobno kot korenček, vendar z malo več ingverja”. Ampak običajno, okusi se razlikujejo glede na sezonski izdelek in letni čas.
Fotografiranju se ne boste mogli upreti, pritrjujemo
»Letošnjo jesen smo na primer začeli z dva nova recepta: borovničev in limonin tart ter hruškov in mandljev tart. Za noč čarovnic tudi nameravam narediti buča. Rad inoviram,« nam pove.
Pravzaprav bo jedilnik prihodnji teden prevzel bolj zimsko obliko, nadomestil bo **bolj tropske limonade (ananas in lubenica) s sezonskimi (kivi in jabolko)** ter nove tople napitke: čokolada in matcha latte.
Imajo tudi možnosti vegani , brez glutena in za laktozna intoleranca . »Danes imamo veganski biskvit z limono, poprom in ingverjem. Pečen cheesecake vedno pripravim z brezglutensko moko. včasih pa z bučkami ali borovnicami sir brez laktoze «, pokaže.
In zakaj ste se odločili torte združiti z ginom? »Koncept ni zelo izkoriščen in vikendi , v moji skupini prijateljev, vedno smo imeli isti pogovor: "Hočem gin tonic, hočem nekaj sladkega...". Zato smo se odločili, da jih združimo,« pojasnjuje Alba za Traveler.es.
Opravljene predstavitve. Zdaj je potrebnih le nekaj ur popravljanja sveta, občasen požirek njihove žgane pijače in sladek zalogaj za našega dragega "daljnega bratranca", da se počutite kot doma. Dobrodošli v Madridu, veselje je, da ste blizu.
ZAKAJ GRETI
Od žametno pohištvo do njihovega marmorne mize , skozi neon, ki visi s sten v barvi žvečilnega gumija, se boste zaljubili v vsako podrobnost. Kot boste storili tudi z njihovimi tortami (kozarec gina v roki). Kaj več bi si lahko želel, dragi gurman? Tukaj je popolno okolje za počitek v hladnem madridskem popoldnevu.
DODATNE LASTNOSTI
Ne ponujajo samo destiliranih pijač (rum, viski, vodka in ginov iz različnih delov države ), lahko pa si privoščite steklenico ** galicijskega piva, vermut ** (2,50–3,50 €), kakšen sadni smoothie (3,50€) ali pri eni od njihovih okusne kave (1,50-2,20 €), ki, če greste zjutraj, lahko spremljate pomarančni sok in toast (cena zajtrka je 6 €).
Po drugi strani pa, če ste več kot šele na začetku pub crawl po večerji , ni opravičila: enkrat mesečno odprtje podaljšali do dolgo v noč, večer, ki so ga krstili kot Nočni bratranec.
Lahko tudi ti naročite katero koli svojo torto prek svoje spletne strani, po telefonu ali na mestu. Dostava na dom je brezplačna znotraj M-50, čeprav, če prevzamete torto v prostorih, poleg pomoči "Izogibajte se emisijam CO2, ki jih povzroča promet" naredili te bodo popust 3 €.
Ali prihajaš?
Naslov: C/Lope de Vega 7, 28014 (Madrid) Oglejte si zemljevid
Telefon: 675 860 198
Urnik: Torek in sreda: 10.00-14.00 in 16.00-20.00 // Četrtek: 10.00-14.00 in 16.00-22.00 // Petek in sobota: 10.00-12.00 -12.00 // nedelja: 12.00-17.30
Pol cene: Torte (4 €) in gin toniki (7-9 €)