lepota Madrid Avstrijcev nasprotuje težavnosti izbire lokal oz Kavarna da se ni vdal v masovni turizem . Toda v številka 6 ulice Mesón de Paños , koktajl bar se je dvignil, da obnovi to esenco, ki jo vdihnete kavarne z zgodovino in ki nam je tako všeč.
julij stolpa , lastnik in natakar Café Madrid , se je odločil okrevati mesto s 25-letno življenjsko dobo da sosedje in obiskovalci uživajo najboljši koktajli s podpisom, okrog trideset vermutov in specialty kave v prijetnem vzdušju.
Pridite in poskusite vermut, ki ga je ustvaril Julio de la Torre
»Že od malega se posvečam gostinstvu in koktajlom približno deset let. Imam še en koktajl bar na ulici Ballesta: Santamaría ”, pojasnjuje lastnik Café Madrid, ki je svoja vrata odprl pred slabim letom dni.
Nahaja se dih stran od Kraljevega gledališča, ta novi gastronomski tempelj, katerega neonke že vabijo k ogledu, vas bo osvojil že ob vstopu s svojim marmorne mize, starinske stole in umetnine, ki krasijo stene, saj vsak mesec gosti drugo razstavo.
Udobno se namestite in se počutite kot doma, in če imate kakršne koli dvome o kakšno kombinacijo poskusiti, upoštevajte priporočila učitelja: »Zvezdni koktajli so Madrid (vermut, sveža limeta, grenčica in ingverjevo pivo) in Bella Cibeles (rum, rdeče sadje, limeta, jajčni beljak in cimetov sirup)”.
"Drugič, pripravljamo zelo svežega z ginom, imenovanega Cuatro Caminos , užitek«, točke julij stolpa , čigar veliko ozadje v sektorju ga je uvrstilo med ambasadorje te izdaje ** Madridskega tedna koktajlov (od 21. do 27. oktobra) **.
Vse imena koktajlov se nanašajo na ikonične kraje prestolnice , Kaj Sončna vrata (gin, rdeče sadje, ingver, beljak, limona in sladkor) , Ameriška avenija (viski, meta, začimba Kentucky in rjavi sladkor) , Tempelj Debod (rum, vermut, čokoladna grenčica in z rumom macerirane češnje) bodisi Meadow (vermut, amaro, limonin sok, jajčni beljak in sladkor).
Madridski koktajl
In ker brez dobre hrane ni pijače, ponudijo tudi nekaj tort, ki so jih krstili kraljevski kruh , kot nalašč za skupno rabo (in za uničenje hrošča). Od klasike, kot je serrano šunka in paradižnik do kombinacij, kot je sobrasada in sir. Čeprav brez dvoma, kraljica je toast z orza hrbet, paradižnikom in tartufovim oljem.
V tem novem mestnem zbirališču, ki ga organizira, ohranja običaje preteklega Café Madrid vsak četrtek ob 19. uri 'English Cocktail' , srečanje, ki se zaključi z jezikovna izmenjava.
“ Podarjamo manjšo degustacijo koktajlov spodbuditi sodelovanje pri tej pobudi, pa tudi spodbuditi ljudi, ki nekoliko težje govorijo angleško,« pojasnjuje Julio de la Torre.
Po drugi strani pa so v Café Madrid zelo ozaveščeni Trajnost : "Poskusili smo prihranite čim več plastike pa tudi zmanjšati njihovo porabo. Na primer, za odstranjevanje smeti ponovno uporabimo ledene vložke,« pravi Julio.
Tukaj lahko klepetate, berete ali uživate v nočnem življenju
"Imamo slamice iz bio agave , vendar se kljub temu trudimo, da jih uporabljamo čim manj. Drugič, sadje preden se posuši iztisnemo ali dehidriramo uporabiti kot okras v koktajlih. Ne želimo, da bi bilo kakršnih koli odpadkov,« nadaljuje.
Tu se lahko ustavite vsako popoldne in v družbi kogarkoli vam je všeč: »Smo psom prijazen . Do zdaj vstopali samo psi, vendar Sprejemamo vse vrste živali. Če imate divjega prašiča, če le ne uničuje prostorov, je tudi dobrodošel” Julio se šali.
Koktajl Four Ways
Seveda, če se odločite za obisk Café Madrid med vikend , lahko uživate v večeru, ki ga animira a DJ.
»V to smo vložili veliko ljubezni in veliko vztrajnosti. Radi imamo, da se ljudje počutijo kot doma in naj srečna odide od tod,« zaključi. In kako dobro jim gre.
Julio de la Torre, lastnik Café Madrid