Jajca Jadis et Gourmande
V Parizu ob veliki noči ne boste videli procesij ali verskih motivov, a če iščete (sekularno) ekstazo, jo boste našli ob pogledu na izložbe pariških slaščičarn. Konec velikega tedna v mestu je predvsem velik festival čokolade z jasnim protagonistom: velikonočnimi jajci. Te dni vsi čokoladni mojstri predstavljajo svoje nove kreacije, pravo predstavo domišljije in fantazije v mesto, ki se ponaša z najboljšo čokolado na svetu.
Redki so tisti, ki se te dni v francoski prestolnici ne držijo obreda daritve pisanice. Izvor te tradicije sega v čase, ko je Cerkev prepovedovala uživanje te hrane v postnem času. Na ta način je kmalu postalo dajanje jajčec avtentičen obred dobrodošlice pomladi in koncu obdobja abstinence.
Od takrat so velikonočna jajca z dragoceno sestavino eden najbolj priljubljenih običajev v Franciji. Obiskali smo štiri najbolj priznane čokoladnice v Parizu prosimo, da nam pokažejo svoje stvaritve za to veliko noč 2012.
Pierre Herme , eden najbolj znanih francoskih slaščičarjev, je lansiral jajce Théobroma, kreacijo, ki temelji na Ampamakiji, redki sorti temne čokolade z Madagaskarja. Njegovo kolekcijo navdihuje svet narave . Po mnenju Herméja to spomladansko jajce združuje "eksotičen profil zahvaljujoč notam pasijonke in ananasa ter pridihom limone". Cena: 65 € v formatu 18 cm (600 gr.) | 89 € v formatu 24 cm (900 gr.)
Theobroma jajce
Po več kot 30 letih, Jean-Paul Hevin še naprej navdušuje s svojimi čokoladnimi kreacijami. Letos 2012 predstavlja "Zelo radovedno" jajce, ki se je odločilo razbiti lupino in videti, kaj se dogaja na svetu. Otroci ga obožujejo. Cena: 71,90€, 470gr.
Nenavadno jajce Jean-Paula Hévina
Jadis et Gourmande , še ena pariška klasika, se zgleduje po slikarjih 20. stoletja podpisati kolekcijo, kjer so prisotni ustvarjalni kodi sodobnega slikarstva. Jajca na pot Pollock, Rothko ali Sonia Delaunay . Okusno in umetniško.
Za praznovanje velike noči, Hugo in Victor , nam ponujajo dve kreaciji, jajce “Gavroche” po navdihu Les Miserables in drugo, odeto v rdeče in napolnjeno s pristnimi dobrotami. Nepremagljivo. Cena: od 45€
Jajce "Gavroche" po navdihu Les Miserables