Na gastro poti po Italiji ... iz Madrida!
Obstaja dolg seznam vidikov, ki jih je treba poudariti Italija . Ta država nikogar ne pusti ravnodušnega. Vendar, **če moramo ostati pri eni stvari, je to njegova gastronomija**. Malo verjetno je, da obstaja oseba, ki ne mara pice.
V želji, da nikogar ne obsojamo (zamižali bomo na eno oko), **Pizza Cartel, nova restavracija Generator Madrid**, ni le **oda picam**, kot se morda zdi. V tem prostoru je prostor tudi za **okusne hamburgerje in slastne sladice**.
Pice, hamburgerji, predjedi, sladice ... Katero Italijo želite poskusiti?
Kot bi bila cesta iz rumenih opek, **spuščaš se po stopnicah hostla**, še vedno ne veš, da je na dnu verjetno **recept za srečo**. Usedite se in uživajte potovanje po Italiji, ne da bi zapustili stran.
Kljub jasnemu izvoru bi **kraj lahko prišel iz najbolj kul soseske v New Yorku**. Izpostavljene cevi, vintage stoli in črne ploščice sestavljajo a industrijski zrak pomešano s pridihom 50-ih, pa tudi 80-ih.
V Pizza Cartel lahko dihate Movida Madrileña.
Ta dekoracija prav tako **slavi castizo**, s podrobnostmi, ki vračajo **pankersko estetiko Movida Madrileña** in s pisano stensko poslikavo, krsteno kot urbana odisejada . Slednje, delo umetnika Isra Páez , namerava zastopati razburjene ritem prestolnice.
"LJUBEZEN TRIKOTNIK
Pa nehajmo s cvetovi in jejmo . Preden se lotite pic, od tukaj priporočilo: hrana "za delitev" (ob predpostavki, da to želite storiti). ** Focaccia, burrata ali fingers** za vzbuditev apetita. **Zanesljiv zadetek? Nachos**, tisti guacamole ni zlahka pozabljen.
**In zdaj glavna jed: pice **. Le redko je ljubezen do hrane združila toliko ljudi. Toliko, da ima vsak od nas vaše lastne želje pri uživanju (glej vojno za in proti ananasu). Če še niste imeli užitka potovati v Italijo, morda ne veste, da obstajajo tri vrste: rimsko, neapeljsko in sicilijansko.
Delimo?
V tem primeru v plakat za pico spustili se boste v sentimentalno razmerje z Neapljem. "Neapeljska pica se razlikuje po tem, da ima večjo hidracijo in debel rob, pa tudi po tem, da ima malo sestavin." pravi kuhar. To bi bila neposredna in jedrnata predstavitev, realnost je še bolj okusna.
Ponudba je preprosta, ne predolga, da ne premlevamo. Po eni strani, klasike, kot so Capricciosa, pikantna Diavola, Quattroformagi ali Margarita ki je nenavadno najbolj iskana (včasih je sreča v preprostosti).
Pridružijo se jim Pancetta, San Daniele ali hiša: Generator . Slednji z domača paradižnikova omaka, mocarela, parmezan in taleggio, gobe, sveža klobasa in omaka s tartufi , za svoje zagrizene ljubice. Eksplozija okusa, ki je bila zasnovana z mislijo na lokalne okuse.
Zlata medalja brez dvoma Parmigiani , še ena izmed najbolj priljubljenih. Provolone in bazilika, skupaj s šunko in jajčevci, preliti s parmezanom , združujejo najboljše iz Italije in vas ganejo, kot bi mignil.
Ostajamo pri Parmigiani!
Pice imajo minimalna fermentacija 24 ur in večina izdelki so neposredno uvoženi iz Italije . Primer tega je sir Fior di Latte , narejeno iz polnomastnega kravjega mleka in odgovorno za mitični prizor, ki nas drži navezane na našo porcijo s pomočjo niti topljenega sira.
Krivec naših zablod zaradi te poslastice je Valeria Catalano, picerija restavracije . Prihaja s Sicilije in je povezana s picami za deset let , jih kuham v Nemčiji, Avstraliji ali Španiji . Lahko bi rekli, da širi ljubezen, kamor koli pride.
Košček Neaplja se prikrade v srce Madrida
sladko življenje
Opozorili smo vas že, da si lahko v Pizza Cartel privoščite tudi **pestro izbiro hamburgerjev**. Upamo pa, da ste v želodcu imeli še prostor, saj **tudi sladic ne greste mimo**. Dobre stvari te prisilijo, da čakaš.
Sladka pica? Da, popolnost obstaja. Protagonist je Nutella in spremljevalci the jagode ali jagode . Ta sladica je primerna le za prave sladkosnede.
Nihče ne postane zagrenjen zaradi sladkarije!
Če pa vas zanimajo tradicije, so lahko **rjavi kolački, čokoladna torta ali sirova torta** ena od vaših možnosti. Imamo **jasnega zmagovalca: tiramisu**. Daleč od tega, da bi bila tipična gnjecava sladica, je kremasto in lahkotno v enakih delih. Lahko bi celo ponovili.
Italijanska gastronomija je spet uspela , nas je osvojil na najboljši način: prehranjevanje. Jasno je, da **v Madridu obstaja nova mala Italija** in se kuha v zadnji sobi Generatorja.
Naslov: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Glej zemljevid
Telefon: 910 47 98 01
Pol cene: Predjedi: 5 € / pica: 9 € / sladice: 4 €