Kava in njen italijanski aparat za kavo, tako značilen, tako potreben
sentimentalno potovanje za toliko predmeti, povezani z gastronomijo ki nas navdihujejo s svojo lepoto, uporabnostjo in pomenom; Kako težko je tolikokrat enostavno.
Lepota je zelo kratko kraljestvo, a krajše je kuhinjsko kraljestvo (kolikor zdrži krožnik) in gremo vse nori gurmani , v iskanju naslednjega orgazma. So zelo različni kraljestvi. Predmet in hrana : pri prvem zahtevamo funkcionalnost in lepoto (ali pa posode nikoli niste kupili zgolj zato, ker je lepa?), pri drugem pa okus in čustva. logotipi Y Patos.
Odnos med obema je na nek način tudi zgodovina gastronomije. Hrana je vrt, ocean in meso, vendar predmeti so tisti, ki nam ga ponesejo v usta ; tisti, ki gradijo, oblačijo in kujejo lovljeno ali nabrano. Predmeti so tisti, ki nam tako pogosto pomagajo razumeti hrano: vemo, kaj storiti s soljo, takoj ko vidimo solnico (delo wagenfeld ) . To je oblikovanje.
To ni katera koli solnica
Predmeti, ki nas navdihujejo (tudi v tem je lepota), ki nas povzdignejo in povežejo z gastronomijo na globlji, intimnejši ravni: moka lonec (čudovit predmet) izpolnjuje primarno funkcijo — pripraviti kavo iz mletih zrn — vendar doseže več, veliko več: aroma vrele kave, žvenket mehurčkov in kovine , tekstura mlete pod žlico.
Ne vem, če je banalno, ampak ti trije preprosti dražljaji ( vonj, zvok in dotik ) me potolaži in pomiri; in enostavno se je spomniti maminega lončka za kavo ob sobotah zjutraj. In čustvo se sproži.
vprašam Javier Kanada , direktor oblikovanja **Tramontane** in avtor tistega stripa o zgodbi o nastanku Moka Bialetti o tem, enem njegovih najljubših predmetov:
»Njegov kovinski videz in trde geometrije, sin futurizma zgodnjega 20. stoletja, so poskušali priklicati moč, hitrost in moč. Kava kot dražljaj gorivo letala, ki je šlo fašistični zmagi naproti , pri čemer je za seboj pustil malodušno inteligenco. Tako je bila zasnovana Moka. To je iskal Bialetti, pod vplivom Marinettija v ognju : "Nisem kofein Evrope" , je kričal Italijan med hrupom.
Kljub temu, aluminij se prijazno stara. Po letih vlivanja kave Moka pridobi wabi-sabi in izgubi svojo hladnost, da postane prijatelj starih knjig, nedeljskih popoldnevov in mirnega življenja. V tem je čar Moke: zasnovan za nemirno silo, z leti konča tako, da preide na stran umirjene lepote ”.
Bialetti Mocha Express
Funkcionalni in brezčasni objekti, kot je Citromatic, oblikovalec Dieter Rams in naše Gabriel Lluelles (Catalon, ki je bil osem let direktor oddelka za razvoj in gradnjo podjetja David Španija ) in to, in ti podatki so osupljivi, še naprej prodajajo več kot štirideset let pozneje. Predmeti, kot je **steklenička z oljem proti kapljanju Rafaela Marquine ** ali **kotliček Michaela Gravesa **.
Oljnica je sicer eden od gastronomskih predmetov, ki jih najbolj občuduje Francesc Rife (Katalonski oblikovalec, nagrajen na Contract World Awards ali Red Dot in kriv za čudovite prostore, kot je restavracija Sucede ali gastronomija Ricarda Camarene v Bombas Gensu) : »Ta kos je dober primer, da je dober dizajn, tako kot umetnost, brezčasen. Čudovito je videti, kako je Marquina zaradi svojih kvalitet, predvsem pa preprostosti uspela razkriti ne le bistvo trenutka, v katerem je nastala, temveč tudi To je dizajn, ki presega svoj čas ”.
Oblikovalski predmeti za kuhinjo Michaela Gravesa
Predmeti, katerih lepota je grozljiva, kot je Zalto kozarec belega vina (moj najljubši kozarec na svetu, katerega ideja je delo duhovnika Hansa Denka), ** Cocotte iz Le Creusseta , kozarci za viski Normann ** ali ** čajnik Assam iz Boduma **.
Predmeti, ki govorijo tudi o njegovo geografijo, zgodovino mesta in njegovih rokodelcev kot čudovito Martini iz Sargadelosa ali zbirka **Monyou de Kika**; Galicija in Japonska, tako daleč in tako blizu.
On reče Jep Gambardella noter Velika lepota , "občasno ima prijatelj (ali kraj) dolžnost, da se počutiš kot v otroštvu", in zakaj ne tudi predmet?
Desertni krožnik iz posode Martiño iz Sargadelosa