Atlas tokijske carine

Atlas tokijske carine

Lepo je priti v industrializirano, moderno, tehnološko razvito državo , na čelu 21. stoletja, in naj vas vse šokira, tudi najbolj nepomembne geste. Kar zadeva popotnika, glavna hiba te avantgarde je dolgočasje : groteskna homogenizacija okusov, navad, barv. Samo pomislite na letališča v Hongkongu, Berlinu in New Yorku v prejšnjem stoletju, do 70. ali 80. let. Pomislite na ta letališča zdaj. sled. Iste kavarne, restavracije, trgovine, podjetja.

Ko pristaneš na tokijskem letališču, greš na stranišče in stranišče je robot – elektronska naprava z nadzorno ploščo za uravnavanje segrevanja posode, vklop sušilnika, streljanje dezodoranta ...–. Ne morete iti kaditi na ulici, na prostem, je prepovedano; to je treba storiti v zaprtih prostorih, v za to namenjenem prostoru. Rekli vam bodo da, da ni problema, seveda lahko pijete na ulici, še posebej sake, priporočamo tiste iz prefekture Ibaraki.

V taksiju voznik z belimi rokavicami zasede desni sedež, angleško, vozilo pa združuje najvišjo tehnologijo – zadnja vrata se odpirajo in zapirajo sama, ne poskušajte tega narediti sami – s filmom komplet Almodóvar, v katerem izstopa vezenje s križnim šivom, ki ohranja oblazinjenje sedežev. Na vlaku se ne moreš pogovarjati po mobilnem telefonu. . Na peronih podzemne železnice se oblikujejo Tokijčani vrste tako urejene kot tihe na odsekih proge, kjer se pričakuje, da se bodo odprla vrata vagona. In ja, tako je, na tleh so z roza barvo označeni samo ženski vagoni. Cilj je, da jih zaščitimo pred soboni, ko so vagoni napolnjeni do vrha, in delajo samo v konicah, preostali del dneva sprejemajo potnike obeh spolov. enkrat na ulici ne najdete koša za smeti, vendar tudi ne vidite papirjev na tleh . Poskušate se sporazumevati v angleščini, a nič, kot da bi to počeli v španščini.

Torej, ko pridete v hotel, na aveniji, kjer je več koles, ki jih policija kaznuje z globo, ker je kolesar napačno parkiral, ugotovite, da ste res nekje drugje, v drugem mestu, v drugi državi, ki ni podobna nobeni drugi državi v industrializiranem svetu , moderno, tehnološko, v ospredju 21. stoletja.

V središču mesta Tokio živijo skoraj 12 milijonov prebivalcev . Skupno metropolitansko območje je okoli skoraj 40 milijonov in tako postaja najbolj naseljena urbana aglomeracija na planetu (za predstavo je, kot da bi celotno špansko prebivalstvo postavili v prostor velikosti Aragonije). Pravzaprav, Tokio ni mesto , je niz 23 mestnih okrožij, okoliških mest in celo otokov, ki se nahajajo več kot 1000 kilometrov stran, idilični otoki Ogasawara , ki ga je UNESCO razglasil za svetovno dediščino).

Za izražanje mobilnosti toliko ljudi ima najgostejše železniško omrežje na svetu, vključno z metrojem, primestnimi vlaki in shinkansen , hitri vlaki ali hitri vlaki, kot jih poznamo zahodnjaki, ne Japonci. Samo krožno linijo JR Yamanote vsak dan uporablja več kot tri milijone in pol ljudi, kot bi skozi njene perone peljal ves Madrid. Pravzaprav je Tokio, ki se je kot titan upiral naletu potresa marca 2011, najhujšega v zadnjih desetletjih, našel eno glavnih težav potresa v propadu svojega železniškega omrežja. Vlaki so se ustavili kot varnostni ukrep in milijoni ljudi so morali pešačiti več deset kilometrov, da so prišli do svojih domov ali poiskati alternativo po cesti. Kaos.

Vredno je uživati v znamki: hedonistična kontemplacija velike človeške koreografije, ki se oblikuje v postajah Shinagawa (dva milijona potnikov dnevno) ali Shinjuk u (3,5 milijona) na kateri koli delovni dan ob prometni konici. Videti je kot umetniško delo , še toliko bolj, če je človek miren na dopustu in se zaveda, da so mu službene stiske in stres tuji, da hitenje ni njegovo.

To je podzemna podoba velikega mesta. Potem je tu še zrak . Zenitno letalo. Od nedavnega je Tokio mogoče videti z neba. Odprtje Tokyo Sky Tree v soseski Sumida je podrlo več rekordov. Z višino 634 metrov, je najvišja zgradba na otoku , torej Japonske, in najvišji telekomunikacijski stolp na svetu . Treba bi bilo postaviti tri Lollipope ena na drugo, da bi madridski stolp s svojimi 232 metri presegel to višino.

Shibuya, najbolj obremenjen prehod za pešce na svetu

Tokyo Sky Tree ima dve razgledni točki, prvo na 350 metrih in drugo, do katere pridemo z dvigalom, ki se dviga s 600 m/min, t.i. Tembo Galleria, 450 metrov . Tembo je steklen hodnik, ki se spiralno vije in objema stolp, dokler Sorakara Point , na 451,2 metra, najvišja točka, ki jo človek lahko prehodi v središču Tokia , oziroma o središču Tokia.

Občutek je, kot da hodiš po ulicah Sumide in Asakuse; da je zgradba tokijske metropolitanske vlade, ki je bila do nedavnega kralj višav japonske prestolnice, nepomembna palica tam spodaj, v Šindžukuju; da je mogoče videti obzorje tako kot replikant v filmu Blade Runner, do vrat Tannhäuserja in naprej, ali pa vsaj ob jasnih dneh razmišljati lebdeti na nebu golo prsi gore Fuji , naravna streha Japonske.

Tembo Galleria, streha Tokia

Po sestopu z nebes se je vredno približati Asakusa, en korak stran od Sumide . Po eni strani je to soseska nebes na zemlji: tukaj so svetišče asakusa jinja in čudovit tempelj sensoji , ustanovljeno leta 628, kdo ve, če najstarejše v mestu Tokio. za drugo, To je eden od trgov, uličnih stojnic in ulic obrtnikov, kot npr Kapabashi Dogugai , skoraj kilometrska avenija s 170 trgovinami s kuhinjsko posodo, namiznim priborom in repertoarjem palčk za oborožitev dobršnega dela prebivalstva tokijskega metropolitanskega območja.

Prej sem omenil velikost in prebivalstvo širšega Tokia, urbana elephantiasis, totalni megalopolis: hrepenenje po naravi je tako, da se na postajah podzemne železnice slišijo zvočni posnetki pesmi slavčka. In da v Tokiu ne manjka parkov in vrtov. Na primer, da od Shinjuku Gyoen , zelo blizu vrveža Shinjukuja. Ali vzhodni vrt cesarske palače, alternativa trgovinam Ginza. Ali ogromen park Ueno Koen, odprt leta 1873 kot prvi javni park na Japonskem in dom živalskega vrta Tokijski narodni muzej, tempelj Kaneiji ter svetišči Toshogu in Yushima Tenmangu.

Severno od parka skozi pokopališče Yanaka iz devetnajstega stoletja je Yanaka Ginza – poleg postaje Nippori proge JR Yamanote–, lepo in mirno aleja tradicionalnih tokijskih trgovin ki nima nič skupnega z vrvežem in trgovinami z oblačili in čevlji priljubljene Ameyoko, na drugi strani parka Ueno.

Za pravi razburjenje, Shibuya je . Dejstvo, da smo prispeli v sosesko, ki je po vsem svetu poznana po zebri, govori samo zase. Da, je najbolj obremenjen na svetu, srečno zlitje šestih ulic na asfaltu, a je vseeno preprosta zebra. Čeprav bi bilo treba dodati še neonske luči, ogromne televizijske zaslone in Japonko, ki se srečuje z kip Hachika, da gredo na sprehod.

Območje Shibuya je "točka srečanja" par excellence

Shibuya je soseska nakupovalnih centrov, trgovin, barov, hrupa in ljubezenskih hotelov, ki oddajajo sobe na uro in razstavljajo dekoracijo, ki stimulira osebje. Obstajajo tudi restavracije, veliko. IN izakayas, japonske taverne, kjer gredo na tapase in pijejo sake . Ena od njih se skriva v kleti hotela in njena kuhinja je čudovita: Bistro 35 stopnic. Majhen lokal s kuharji na sredini sobe in mizami, razporejenimi po njihovih domenah, s hrupnim, a prijetnim vzdušjem, ki vas zaščiti, ko se Shibuya spremeni v sosedske karaoke.

notri Roppongi obstaja japonska restavracija, ki je zaradi velike ljubiteljice hamburgerjev postala mit, filmski režiser Quentin Tarantino . Legenda pravi, da je Tarantino v Gonpačiju posnel sekvence Kill Bill, v kateri Uma Thurman s sabljami pokolje sto jakuz in ne le da si ne sezuje čevljev, ko vstopi, ampak tudi zapusti tatami okrvavljena. Resnica je, da so bili ti prizori posneti v studiu na Kitajskem. Tudi to, da Japonci niso navdušeni nad tako velikimi restavracijami. Med kmeti v Gonpachiju je veliko izseljencev in celo na stenah visi fotografija še enega velikega ljubitelja mesa, Georgea W. Busha. Je pa tudi res, da zelo dobro ješ ; to Tarantino je poznal restavracijo in ga je navdihnila, da je posnel Kill Bill ; in da v zasebnih sobah v zgornjem nadstropju, če ne sezuješ čevljev, nimaš večerje.

Mimogrede, v restavracijah, ko je noren (nadstrešek) spuščen, strežejo obroke. Ko je noren pobran ali ne, je obrat zaprt. Y tako suši kot sašimi lahko jeste z rokami, uporaba palčk ni obvezna. Zadnji gastronomski nasvet: nikoli ne vtikajte palčk v skledo riža , le tako se izvaja v pogrebnih darilih na pokopališčih, je mrliški simbol.

Gonpachi, restavracija, ki je navdihnila Tarantina

OSNOVNO JAPONSKO BESEDIŠČE

- Sumimasen : 'oprostite, oprostite'. Glasovno označeno, da na primer začnete prositi za pomoč ali naročite pivo v restavraciji.

- Živjo, wakarimasu : 'če razumem'. Prvi stavek, ki me ga je naučil japonski vodnik. Ne vem zakaj, ker če česa ne razumem, je to japonščina.

-Oishii : 'okusno' (izgovorjeno 'da danes') .

- Umai : Ni je treba prevajati, to je beseda, ki označuje stanje duha: po napornem delovnem dnevu je prva stvar, ki jo Japonec reče, takoj ko spije pivo.

Poudariti je treba, da če imate zmenek z Japoncem ob 17.00, se bo začel ob 17.00, ne ob 16.45 ali 17.12, ob 17.00. Poslovni sestanek je načrtovan več mesecev vnaprej. Točnost ni vrlina, o njej se ni mogoče pogajati . Urna spontanost je res lahko pomanjkljivost. V primerjavi z japonskimi so nemški damarji neapeljski brezplačniki. Termini za oglede restavracij, hotelov in muzejev, ki se pojavljajo v tem poročilu, so bili načrtovani tri mesece vnaprej.

Še en najbolj radoveden vidik ** so napitnine: ** preprosto jih ne sprejemajo. Ni šans. To ni prekršek, vendar tudi ne sprejemajo bonusa, ki izhaja iz njihovega dela. Ali namigujete, prijatelj moj, da je moje delo premalo plačano? V Španiji so anekdota, v ZDA predstavljajo glavnino plače hotelskih delavcev. To je eden od razlogov, zakaj so severnoameriški natakarji tako ustrežljivi in hkrati zavračajo nekaj tako tradicionalnega in iberskega, kot je namizje. Pri več mizah postrežejo, več napitnin prejmejo.

Vendar pa je v barih, pubih in majhnih restavracijah tipa izakaya v Tokiu navada namizni naboj –da, v tem primeru uporabljajo lingua franca–, pristojbina za zasedbo mize . Včasih otooshi spremlja tapa ali predjed. To navado lahko opazimo na primer v nekaterih majhnih barih v Golden Gai, v lopovski soseski Kabukicho v Shinjukuju . Gre za očarljive in živahne lokale, kjer je sedež zagotovo cenjen: tako majhni so, da mora fotograf zapustiti lokal, da te lahko posname. Popoln primer za tako imenovani tesni odnos med stranko in lastnikom.

Pozabite na dajanje napitnin v Tokiu

UMETNOST V TOKIU

Čudite se sveti tišini, ki vlada v muzejih Tokia . Obstaja dramatično spoštovanje, nekoliko snobovsko, do umetnosti. Eden temeljnih templjev je ** Nacionalni umetniški center v Roppongiju **, tako zaradi svojih občasnih razstav kot tudi za celino, ki jih razstavlja, stavba arhitekta Kisho Kurokawa, ki je delal na strukturi, ki pokriva 48.000 m², vključno z galerijami, posebnimi razstavnimi prostori, seminarji, avditorijem, restavracijo in umetniško knjižnico. Komplet je lepši znotraj kot zunaj. Kljub tako velikemu uvajanju, fotografije so prepovedane (in da tu vsak meščan v sebi skriva fotografa) .

Če vas stražar v Narodnem umetniškem centru zaloti s pripravljeno kamero, ko napadate delo Roya Lichtensteina, kot se je zgodilo, vas bo prosil, da tega ne storite. ja s to japonsko vljudnostjo, polno lokov ki vam že od prve minute prekrije bivanje v mestu, kajti čeprav se Tokio lahko pohvali kot velika metropola razvitega sveta, v kateri se lahko počutite najbolj čudno in izolirano, vse se konča z reševanjem loka.

Nacionalni umetniški center

KJE PRESPATI

- Park Hyatt Tokyo : ekskluzivni hotel v Šindžukuju, ki ga je leta 2014 priljubila Sofia Coppola izgubljen v prevodu v letu 2014 praznuje 20. obletnico delovanja. Na svoji spletni strani bodo postopoma objavljali koledar dogodkov (3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-Ku).

• Prva kabina Akihabara : na novo odprti kapsulni hotel v Akihabari, četrti elektronike. Dobra lokacija, poceni, Wi-Fi tudi pod tuši in nekatere kabine, ki v svoji luksuzni ponudbi vključujejo pižamo, televizijo, mizo in shrambo pod posteljo na ključ. Eye, ženske in moški zasedajo različna nadstropja (101-0025 3-38, Kandasakumacho, Chiyoda-ku).

- ** Shinagawa Prince Hotel :** tretja pot v Shinagawi, praktična in funkcionalna alternativa razkošju hotela Park Hyatt in hotelov s kapsulami (10-30 Takanawa 4-chome, Minato-kuTokyo).

Park Hyatt Tokyo

GOSTINSKI VODNIK

Nekatere zanimive restavracije, trgovine z živili ali kraji, kamor bi v Tokiu šel gurman.

- ** Sant Pau Tokio :** restavracija s sredozemskim pridihom, ki jo vodi Carme Ruscalla (Coredo Nihonbashi Annex 1-6-1 Nihonbashi)

- Birdland : ena Michelinova zvezdica. Kuhinja z nabodali. (Zgradba Tsukamoto B1F 4-2-15 Ginza Chuo ku Tokyo) .

- Gonpači : Zelo sproščena in poceni japonska kuhinja v japonskem vzdušju. Prizor iz filma Kill Bill (1-13-11 Nishiazabu, Minato-ku).

- Mizutani: tri Michelinove zvezdice, Sushi Master (Juno Building 9F 8-7-7 Ginza Chuo ku)

- Sukiyabashi Jirou: tri Michelinove zvezdice (6-12-2 Roppongi Hills Keyakizaka-dori 3F, Minato)

- Tržnica Tsukiji : znana ribja tržnica v Tokiu. Javiti se je treba ob 04.30. Spektakel je, ker je večina rib živih in jih zakoljejo v prisotnosti kupcev.

- Veleblagovnica Takashimaya Food Hall v soseski Ginza. Prehranski del teh trgovin je spektakel za vsakega ljubitelja gastronomije.

- Kappabashi Ward : poleg soseske Asakusa. Prodam vse vrste kuhinjskih pripomočkov.

- Mandarin Bar: zelo eleganten in šik (2-1-1 Muromachi Nihonbashi Chuo ku Tokio 37F) .

- bar v New Yorku : v hotelu Park Hyatt. Zelo eleganten bar, ki je bil predstavljen v filmu Izgubljeno v prevodu (3-7-1-2 Nishi Shinjuku).

*** Morda vas zanima tudi...**

- Vodnik po Tokiu

- Hotelski razlogi za vrnitev v Tokio

- Emerging Food Powers: Tokio

- Tokijska ribja tržnica: dišeči mikrokozmos, ki mu grozi izumrtje

• Ta članek je objavljen v reviji Condé Nast Traveler za februar, številka 70. Ta številka _ je na voljo v svoji digitalni različici za iPad v iTunes AppStore in v digitalni različici za PC, Mac, pametni telefon in iPad v kiosku Zinio virtual (na pametnih telefonih: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) ._

Kuhinja Sant Pau Tokio, ozemlje Ruscalla

Asakusa, soseska tržnic in uličnih stojnic