Riojan krompir s chorizom
1. LOVOR
Lahko bi bil kilometer nič od La Rioje. Tascas, taverne in bari vsake tri korake, kjer lahko uživate v dobrem življenju, pijete in jeste iz La Rioje. Tukaj so nabodala protagonisti. Začnite s klasiko goba (jurčki s kozicami na žaru) iz Soriano , Test sardoni v El Rincón de Alberto ali pa pozdravite strica Agusa in ga prosite za njegov pinčo Bar Lawrence ( s skrivnostjo njihove posebne omake pod ključem). Pustite se zanesti za nos in si oblikujte svojo pot, skoraj ste Na izbiro je 50 barov in 20 restavracij. Narišite štirikotnik, ki stopi na Laurel, križišče Laurel in San Agustín, vendar ne spreglejte Calle San Juan (približno 200 metrov stran), manj znane, a prav tako mamljive. Opozorilo: to območje je znano kot "pot slonov" (ja, verjetno boš zadovoljen, prtljažnik in po štirih) .
Calle Laurel, nepogrešljiva ulica za vino in tapase v Logroñu
dva. PRODAJA MONCALVILLA
notri Daroca V Rioji običajno živi 24 ljudi (registriranih je okoli 50). Smo v najmanjšem mestu na svetu, ki ima Michelinovo zvezdico. Vse se je začelo leta 1997 z restavracijo, ki sta jo odprla dva brata brez izkušenj v gostinstvu. ** La Venta Moncalvillo se iz dneva v dan izboljšuje zahvaljujoč tem pogumnim samoukom: ** Ignacio Echapresto (njegova dežela je kuhinja) in Carlos (ki ga lahko vidimo v sobi). V njegovi restavraciji se jedilnik spreminja vsako sezono; to jesen igrajo gobe, divjad in stročnice. Njegovo vinsko karto z več kot 700 referencami je Wine Spectator leta 2014 označil za eno najboljših na svetu. Sprehodite se po svojem vrtu, uživajte v okolici in se počutite kot doma.
3. KMETIJA BOROVNIC
Pavza. Sprostite se. Zlivamo se s pokrajino s 360-stopinjskega razgleda La Finca de los Arandinos v Estradi. Od Logroña smo oddaljeni deset minut. Na eni strani gorovje Moncalvino, na drugi pa Ebro označuje tempo med vinogradi. Mesta, kot Sajuela ali Medrano , pika zelene pokrajine (skoraj pointilistično). V zavetju avantgardne stavbe, hotela-restavracije-vinske kleti-zdravilišča, tukaj lahko doživite Riojo z vsemi petimi čuti v letniki za vso družino (od konca septembra), poskusite jagnječje kotlete in naredite vinsko terapijo v termah.
Čudoviti sončni zahodi na Finca de los Arandinos
štiri. GASTRONOMSKI HOTEL ECHAURREN
Odkrij Ezcaray , vasica lesnih obrtnikov ob vznožju smučišča Valdezcaray. Vstopimo v gastronomski hotel Echauren, kjer nas pričaka eden najboljših ambasadorjev riojanske kuhinje, Francis Paniego. Najboljše recepte hrani od svoje mame Marise Sánchez (National Gastronomy Award), kot je npr. kroketi (kakšni kroketi!), čičerikino enolončnico ali zelenjavno enolončnico v tradicionalnem jedilniku , izziva pa nas tudi s svojimi avantgardnimi kreacijami na El Portal de Echaurren (nagrajen z dvema Michelinovima zvezdicama). Po dnevu smučanja ali pohodništva, filmskem obroku (med avantgardo in spominom), zaključimo dan v tem nedavno prenovljenem hotelu. Podrobnosti, pozornost in kakovost so zaščitni znak El Echaurena, družinskega raja, ki ga upravlja peta generacija.
5. MUZEJ ZELENJAVE V CALAHORRI
Morda mislite, da ste že vse videli, da se s tabo ne bodo pogovarjali o podeželju, zelenjavi ali konzervah. Vse, vse? Morda želite, preden odgovorite, odkriti Muzej zelenjave v Calahorri . Balenciaga z olupljenim česnom in rdečim zeljem? Rabanne obleka iz posušene rdeče paprike, rumene paprike, pora in česna? Obstajajo zahvaljujoč talentu študentov višje šole za oblikovanje La Rioja . Približajte se pokrajini tega območja, življenju kmetov in njihovemu vplivu na gastronomijo Riojana. Pozor, zaprto je od 20. septembra do 10. oktobra.
Zelo radoveden muzej
6. Soseska POSTAJE HARO
Haro, srce vina, bije ob železniških tirih. Za prihod Francozov na to območje je bila kriva kuga filoksere v evropskih vinogradih v 19. stoletju (zmagovalna možnost zaradi izvrstne pridelave in bližine vlaka). Danes, ko prelomimo 21. stoletje, soseska Haro Station je spektakel, ki združuje največ stoletij starih kleti na svetu . Vožnja z balonom, delavnice za otroke ali degustacije najboljših vin so nekatere od možnosti za obisk velikih kleti Bilbao, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Muga, López de Heredia, Rioja Santiago in Roda. Pot zaključite s sprehodom skozi središče mesta Haro in tapas skozi La Herraduro, ki jo vodijo Santo Tomás, Plaza de la Iglesia, San Martín in Bilibio.
7. TONI HIŠA
Jesús in Mariola sta prevzela od staršev in ustvarila ** Casa Toni , kotiček ustvarjalnosti in odličnosti, ki je obvezen na naši poti**. V San Vicente de la Sonsierra, šestintrideset kilometrov od Logrona, uživajte v njihovi krompirjevi kremi v stilu Rioje s peno popra piquillo in hrustljavimi rezinami s chorizom in njegovimi Karameliziran mille-feuille foie, pipin in kozjega sira. V veselje!
Krema iz krompirja Rioja v Casa Toni
8. PODEŽELSKA DELIKATESA
To jesen uživajte v oker pokrajini Rioje, njenih vinogradih, sadovnjakih in rekah, medtem ko odkrivate kulinarične zaklade mesta. Začne se s sirom Camerano (narejenim iz kozjega mleka), caparrones (rdeči fižol) v Angianu (z manj kot 600 registriranimi prebivalci) in molletes del Santo (okusno pecivo z muškatom in cimetom, prekrito s sladkorjem) v Santo Domingo de la Calzada. Ustvarite lastne delikatesne poti tako, da sledite: l kot džemi iz Arnedilla (med gorovjema Hez in Peñalmonte), gobe in šampinjoni v Autol, delgadillas ( zelo podoben črnemu pudingu, vendar polnjen z jagnječjim črevom). Haro, Rus v Alfaru.. . Opozorilo: lahko in morate ponoviti.
9. KLASIČNI RIOJANO MENI
Če govorimo o menijih, ne morete mimo gastronomske sanjske ekipe območja: Krompir po riojansko, kotleti s trtnimi mladikami in hruške z vinom. Zmagovalni izbor na družinskih srečanjih, ne glede na to, ali igrate doma ali v najboljši restavraciji. Začne se z a enolončnica iz krompirja, choriza in vloženega čilija (samo razmišljamo o tem in se ogrevamo) , nikamor se mudi, uživajte v tej eksploziji okusov. Ko ste že na zmagovalni poti, pridejo jagnječji kotleti, pečeni na trsnem poganjku (posušenih trtah), z nezamenljivim vonjem in okusom. Broška: hruške, kuhane z vinom La Rioja , sladkor in kanček cimeta. Potovanje k bistvu.
Kotleti s trtnimi poganjki
10. ZA POSLADICO: FARDELEJOS IN OSTALI GOLMAJOSI
Sledite sladki muslimanski poti La Rioje z golmajos, sladice in tradicionalne slaščice . Privoščite si Fardelejos (pravokotno listnato pecivo, polnjeno z mandljevo kremo) v Arnedu ali marcipan iz Sota v Soto v Camerosu. Skušnjava posuta s sladkorjem, užitek.
Sledite @merinoticias
*Morda vas bo zanimalo tudi ...
- La Rioja 'gori'
- Deset priporočil za odkrivanje najbolj pristne Rioje
- La Rioja, pod morjem zvezd
- Ne samo vino: očarljivi hoteli v La Rioji
- 10 najboljših mest v La Rioji
- Vsi članki Marije Crespo
Sladice Rioja, prava skušnjava