Težko se boste odločili!
BAR IZARO _(Alameda de Urquijo, 66; tel. 944 41 10 48) _
Njihova krompirjeva omleta je med najboljšimi v državi. Itxaso Cisneros , kuharica lokala, zmagovalka več državnih tekmovanj.
GURE TOKI _(Nova Plaza, 12; tel. 944 15 80 37) _
Širok bar s toplimi in hladnimi pinčosi, med katerimi izstopa izvirno (poširano) jajce s krompirjem . Zelo lepa terasa.
Pustite se presenetiti z Guretoki Toki
VINOGRAD ENSANCHE _(Diputación, 10; tel. 944 15 56 15) _
Spomenik Ibercu in razkošju laterío v središču Bilbaa . Že skoraj stoletje so Gonzálezi, pravi sledilci izdelkov, iz tega bara naredili tempelj kakovostnih surovin, začenši s prašičem, katerega šunke in klobase nosijo pečat Joselita , in nadaljujemo s cecinas, ventrescas, inčuni, siri itd. Kot novost predstavljajo nekaj kuhinjskih tapasov: Joselito svinjina na žaru, mocarela solata, tempura šparglji...
Hram kakovostnih surovin
IBERSKA ŠPECIJA _(Alameda de Urquijo, 20; tel. 944 43 60 01) _
Njegovi najboljši pinčosi so povezani z iberskim prašičem. Pester izbor vin na kozarec.
XUKELA _(Pasja, 2; tel. 944 15 97 72) _
Njegova posebnost je kandiranih petelinjih česov na kruhu.
"720 minut coppa Joselito"
* Prvotno objavljeno 27.8.2015.
_* Objavljeno v Gastronomskem vodiču Condé Nas Traveler 2015, je zdaj naprodaj v digitalni obliki pri Zinio in Apple. _ Aplikacijo za Android in App Store lahko prenesete tudi popolnoma brezplačno in se začnete potapljati v španski gastro zemljevid.
_ Morda vas bo tudi zanimalo..._*
- 40 stvari, ki jih boste slišali, če greste v Bilbao
- Bilbao za vse okuse
- 33 fotografij, zaradi katerih se boste želeli registrirati v Baskiji
- 44 stvari, ki jih morate narediti v Baskiji enkrat v življenju
- 30 stvari, ki jih boste razumeli le, če ste profesionalec iz San Sebastiana
- Fotografije, zaradi katerih se boste želeli registrirati v Baskiji
- Vodnik po Baskiji
- Zumaia: kako preživeti planetarna izumrtja
- Tipični izdelki iz Baskije za vrnitev s polnim prtljažnikom
- Vsi članki Arantxa Neyra