Ne jemljite ga s sirom!
Da ustvarim malo racionalne strukture v norosti ponudb, s katerimi se bom soočil (nisem si mislil, da obstaja toliko možnosti), pripravim glavni načrt, kjer bomo ocenili naslednje:
- Kruh. Da mora biti dovolj celovit, da podpira vse, kar vsebuje, a hkrati lahek, da ne moti med vami in najpomembnejšim, hamburgerjem) . - Sam burger . Od tu naprej ga bom imenoval 'the patty «, ki je najpogosteje šibka točka. Če ti eksplodira v obraz ob prvem ugrizu, narobe in če gre za omet, ki bi ga lahko uporabili za polaganje sten, tudi slabo . Iskali bomo teksturo in okus, vendar ni nujno, da je podoben mesu . - Omake : uh, omake, ta močan lubrikant, ki te lahko reši pred razjedo na požiralniku, vendar se moraš sprijazniti s stransko vlogo v predstavi.
- Dopolnila : upoštevali bomo, v kolikšni meri dopolnjujejo pleskavico z zagotavljanjem različnih tekstur, ne da bi jo odvračali. - Spremstvo: vemo, da obstaja življenje onkraj zamrznjenega krompirčka v vrečki, zato upamo na nekaj bolj presenetljivega, hvala.
- Cena: v času krize postane eden najpomembnejših dejavnikov, ki jih je treba upoštevati. Tudi mi se ni treba slepiti, koliko nam lahko zaračunajo nekaj zelenjave med kruhom in kruhom?
PRIJAVNIKI
**Zombi Bar**. Vse burgerje je mogoče veganizirati tako, da zamenjamo pleskavico, vendar imam raje tistega, ki ga oni upoštevajo VEGAN . patty, na osnovi soje , ima neverjetno teksturo in več kot opravi test rezanja, pravzaprav, Videti je, kot da je bil izrezljan s svetlobnim mečem. Rahlo dimljenega okusa in zelo realistične barve. Ko vprašam, ugotovim, da tega ne počnejo, in avtomatsko se v moji glavi oglasi gromoglasen BUUUUHHH, a ko dobro premislim, mi ostane 1, To ni vegansko mesto (in če ne veste, se ne vpletajte) in 2, so se vsaj potrudili izbrati dober izdelek.
Kruh nastane kot zelo rahla in puhasta žemljica s hrustljavim pridihom in semeni, idealna, odlično opravlja svojo funkcijo. Praženi portobellos in pečena paprika ki poskrbijo za sočnost, solata in paradižnikovi kalčki za hrustljav pridih pa zaključijo kombinacijo, po moje zelo pravilna. Spremljevalci so sestavljeni iz guacamole, nekoliko preprosto, a zelo osvežujoče in a košarica praženega krompirja in sladkega krompirja, hrustljava zunaj in kremasta znotraj. Kot omaka, sojina majoneza s sladkim pridihom, ob kateri se sprašujete, ali vam je všeč ali ne, lahko zamenjajo blagovno znamko, ker obstajajo druge, veliko bolj prepričljive.
Cena: 11,90 € Opomba: 8.5
Kljub temu, da ni poceni, je izdelek dober in mesto je vredno ogleda. Poleg tega boste čas izkusili tudi odnos natakarjev #SoyDemasiadoCoolParaAtenderte
Saint Wich . Začnemo s pleskavico iz korenček, kvinoja in peteršilj z nezaznavnim okusom in dvomljivo teksturo, kot da je finejši bi bila sestavljena iz subatomskih delcev . Pokliči Milansko, kroket ali rezina ampak to ni hamburger. Smešno ogromen in neprivlačen kruh je nabit s pekočo količino surove čebule. V meniju piše, da ima tudi bučke na žaru, vendar jih ne najdem . Postrežemo z medeno gorčico zato morate vprašati za drugo razpoložljivo možnost, bodite previdni s čilijem, zakaj tukaj začinjeno pomeni začinjeno , ne naš zahodni pristop. Za konec nekaj krompirja, ki ostane neopažen, ugani ... v vrečah.
Cena: 6,75 € Opomba 3.5
Najti menedžerja, ki preklinja v aramejščini in precej slaba organizacija, ne pripomoreta k dobri izkušnji. Če vas nekdo prosi, da greste na to mesto, počasi odidite in hodite vzvratno, dokler ne izginete za obzorjem.
Na bogat hamburger!
Goiko Grill . Nedavno dodan na jedilnik, grem poskusit hamburger, ki se tako navdušeno oglašuje na družbenih omrežjih. začnemo z polpet na osnovi zelenjave in kuskusa z zelo malo milosti. Predstavljam si kuharje, ki molijo k bogu hamburgerjev in silno tiho ponavljajo, -ne lomi, ne lomi...-, in če jim uspe spraviti na krožnik v enem kosu, je problem tvoj . Slaba tekstura in malo ali brez okusa. Kruh je precej povprečen, vendar je dobro popečen, zaradi česar je bolj prijeten. Vi izbirate dodatke klasična past, da ponorite in na koncu preobremenite svoj burger in ceno. V tem primeru izberem solato, papriko piquillo, karamelizirano čebulo in kumarice, izvirnost končnega izdelka je odvisna od vas. Spremljati, nekaj kmečkega krompirja s skrivnostnimi začimbami so pika na i jedi. Razmerje glede na omako za žar, ki vam jo ponujajo, je precej nizko, saj če ste profesionalni izvajalec salse, nimaš dovolj niti za prvi krompir , čeprav lahko vedno prideš do obrvi v vrečkah kečapa in gorčice.
Teoretična cena: 8,5 € , po dodatkih 12,30 €, po moje noro. Opomba: 4.5
Priporočam, da ne hodite namerno. To je možnost, ko večerjate s prijatelji, ki ste odločeni jesti meso in se ne želite sprijazniti z bedno solato z vrta.
Loving Hut . polpet soja, sejtan in skrivnostno zelenje (pri vprašanju me pustijo na pol z odgovorom) zelo prepričljive teksture in slab dokaz za nož izstopa med normalnostjo končnega izdelka. Postrežejo vam ga delno zoglenelega, a hej, kot pleskavice na žaru, zelo realistične in vsaj domače. Za dopolnitev **zelena solata, paradižnik, čebula in sir (končno! ena s sirom!) ** ter majoneza in gorčica. Krompir je prisoten v velikih količinah, vendar si tudi ne zasluži posebne omembe.
Cena: 7 € 8 € s krompirjem Opomba: 7
To je burger, ki ga želite jesti, ko greste ven , neposredno veganska različica tradicionalnega, brez zapletov. Če le moreš, odnesi domov, ker osebje ni najbolj prijetno, razen če jaz oddajam kakšno substanco non grata in zavohajo strah, ki mi ga zbuja ena od tamkajšnjih natakaric.
Hamburger, ki ga želite pojesti po izhodu
** Sanissimo **. Najdete lahko različne možnosti hamburgerjev. Priporočam Terra Nostra, na osnovi leče in oliv . Pleskvica je zelo lahkega in prijetnega okusa in kljub kremni teksturi, značilni za zelenjavne burgerje; se ne zlomi pri rezanju in ne razpade pri uživanju . Kot dopolnitev kalčki lucerne, rukola (zelo uspešna izbira za dopolnjevanje okusov, a lahko bi bilo še več), paradižnik in veganski s sladkim pridihom. Potem ko sem pojedel nešteto hamburgerjev, Zelo cenim, da ga spremljajo na pari kuhan brokoli (kar se mi zdi malce medlo, a glede na to, da sem Lady Sodium Chloride, mi tudi ne posvečaj veliko pozornosti).
Cena: 6 evrov Opomba: 6,75
Če bi imel kruh bolj poseben nos, bi z veseljem zvišali oceno. Na splošno eden najlažjih, idealno, če ne želite 6-urnega spanca po jedi.
Veganska pletenina . 5, nič več niti manj, so možnosti, ki jih ponuja to mesto poleg Debodov tempelj . Ker štirih ne delajo sami, naključno izberem enega – Tofu in rjavi riž po provansalsko – in njihov hišni burger na osnovi kvinoje s pridihom rožmarina. Dopolnila so v obeh primerih enaka, paradižnik, solata, korenje in česen, ki močno zasvoji. Dodate lahko tudi sir v stilu cheddar za 0,80 € več. Za prilogo krompir ali preprosta solata na osnovi listov solate, češnjevih paradižnikov in koruze. Prijetno sem presenečena nad hišnim burger polpetom ker je zunaj hrustljava in znotraj kremasta in jo lahko odlično narežete, ne da bi morali na krožniku označiti cono 0. Pridih aromatičnih zelišč se odlično poda k spominu na suho sadje, ki ga ima kvinoja.
Cena 7,50€ z domačo limonado vred, kakšen detajl
Opomba: Iz 8. hiše – Tofu in riž po provansalsko 7
Z vso ljubeznijo, ki jo ti fantje vlagajo v to, kar počnejo, je škoda, da niso porabili malo več časa za izbiro primernega krompirja in kruha. Kljub temu ne razočarajo.
** Veganski Rayén **. Če bi poznal velikost domačega burgerja Rayen, bi šel jesti s predgretjem, vključno z raztezanjem. pretlačen avokado (zelo dobro premišljeno, saj na ta način poskrbi za večjo kremastost in je lažje pojesti), paradižnik, zelena solata, korenček in majoneza domače spremlja polpete na osnovi leča, zelenjava, pesa in semena. Dejstvo, da hamburger prestane tristranski rez, več kot dobro govori o teksturi in konsistenci polpeta , ki ima tudi zelo prepričljiv okus Da ne omenjam realistične barve, ki jo prinaša pesa. To je neskončno cenjeno kruh je sam , kaže, da ni bilo prizaneseno nobeni podrobnosti. Špinačni pesto, malo soli in pebre omaka s pikantnim pridihom (zelo bogata) zaključijo jed
Cena 12€ Opomba 8,75
Ob vseh slastnih stvareh, ki prihajajo iz kuhinje tega lokala, želim, da jih spremlja nekaj več kot omake (krompir, hočemo krompir!). Sicer pa dober ekološki izdelek in veliko nege.
Z domačim kruhom...
** Živela ciabatta **. Sojin polpet z zelenjavnimi koščki mi je osebno zelo okusen na kroglo surove moke in postane težko. kot dopolnila solata paradižnik čebula rahlo na žaru in nekaj rezin kislih kumaric, ki poskrbijo za pridih kisa. Ne pride s čipsom in kruh je nekaj, kar ne bi kupil, tudi če bi bil zadnji paket na svetu po jedrski debaklu, pa tudi sladek je, kar me še vedno preseneča. Kot omake vrečka kečapa in še ena gorčica.
Cena: 5,90 € + 15 %, če sedite za mizo Opomba: 4
Ker je na jedilniku toliko veganskih možnosti, se zdi, da si niso vzeli veliko časa za oblikovanje te jedi. Priporočam, da vprašate kaj drugega.
** B13 .** Ko preberete, da je hišni hamburger narejen iz seitan, fižol, riž in ovseni kosmiči, mislite, da vam bodo postregli dokončen hamburger, kajti, zakaj bi želeli mešati tako močne sestavine, če ne želite doseči mati tekstur? Upajmo, da je to posledica slabega dneva v kuhinji, a realnost je daleč od tega. Čeprav drži rez, polpet je izjemno kremaste teksture spominja na humus in komaj zaznaven okus. Upoštevajte, da vas ne morejo nikjer postreči bogat veganski sir bogat za to ceno in hočeš nočeš, pojdi razred višje. Zelena solata, paradižnik in čebula dopolnjujejo kombinacijo . Če se ne motim, so pred kratkim zamenjali kruh in moram reči, da je sprememba na bolje.
Cena: 4 € Opomba: 5,75
Na meniju imajo še 4 različice, vendar so mi možgani v želodcu pošiljali grozilna sporočila vsakič, ko sem pomislila naročiti kaj drugega. Dobre porcije in predvsem ugodne cene.
newyorški burger . Hamburger Central Park je polpet s hrustljavo in kremasto notranjostjo, ki temelji na por, grah, korenje, zelena in cvetača ki je predstavljen kot oaza med menijem, specializiranim za meso. Spremlja ga BBC hamburgerjev, zelene solate, paradižnika in rdeče čebule, klasika . To mesto nam je všeč, ker lahko izbirate med pomfrijem, pečenim krompirjem, krompirjevimi rezinami ali solato, ki dopolnjuje vaš burger, in vam ni treba iti skozi obroč fritanga, če vam ni do tega. Najraje imam pečen krompir vendar ga moram vzeti brez omake, ker so vsi na osnovi mleka. Vseeno tako dobro kuhano, da me niti malo ne zanima, brizg oljčnega olja in soli in v slavo, hej . Vsi kruhi, ki so na voljo, vsebujejo jajca, razen kruha brez glutena, ki mi na tej točki množičnega uživanja hamburgerjev zveni kot nežne melodije trobent, ki jih igrajo kerubi. Na moje presenečenje, Prinesejo mi še en zelenjavni burger, ki ga nimajo na jedilniku, temelji špinača, korenje, gobe in pinjole , ki ima kljub teksturi, ki jo je mogoče izboljšati, dimljen okus po žerjavici, zaradi česar je veliko boljša izbira od 'uradne'.
Cena: 7€ Opomba: 6.5
Cena je nekaj, kar pritegne pozitivno pozornost, saj zaradi ameriškega stila kraja pričakujete, da boste za hamburger plačali v povprečju 12-13 evrov, a nič ne presega realnosti. Obravnava zaposlenih je odlična. Od tod Na splošno jih pozovem, naj špinačni burger dajo na jedilnik, če je domač, je vedno boljši.
Centralni park
Zver Madrid . Grem v okrožje Salamanca, čeprav moram reči, da se počutim kot v Malasañi, ko grem skozi portal, da bi poskusil **vegetarijansko ponudbo (prositi morate za to brez majoneze, da jo veganirate) **, ki nam jo ponujajo ti fantje . Dobro smo začeli z mehkim, a hrustljavim zunanjim kruhom z ovsenimi kosmiči in sončničnimi semeni ki hiše a str odvetnik d e čičerika zelo intenzivnega okusa . Zelena solata in paradižnik pomagata dodati teksturo, ki burgerju manjka, saj rad razpade. Obožujem spremljajoči krompir, tanek in zelo hrustljav, s kožo in popolnoma zlate barve.
Cena: 7,50 € Opomba: 7
Stenske poslikave Vredni so ogleda, zato priporočam, da jih obiščete. Poleg tega, da skrbijo za izdelek, so spremenili prezentacijo svojih jedi in nasploh imajo nekaj posebnega, kar vas ne bo razočaralo . Od tukaj vas prosim, da jim predlagate, da veganizirajo majonezo s čipoti s katerimi pospremijo hamburger, da bi videli, ali zaradi utrujenosti in izčrpanosti strank popuščajo. Majhen del mene je umrl, ker ga nisem mogel okusiti.
Malasaña v Salamanci in s kakovostno zelenjavo
** Črna ovca. ** Solata, paradižnik, majoneza s pridihom česna in čebule so dopolnila prvih dveh hamburgerjev, ki ju poskusim v tem lokalu. Prvi je sestavljen iz sojino-zelenjavni polpet s čvrsto teksturo, ki meji na žvečljivo ki niti ne trzne, ko naredimo tri reze, da si ga delimo. Drugi, na osnovi kvinoje in črnih oliv Na krožniku je predstavljen popolnoma uničen, zato ga ne morem imeti za hamburger, škoda, saj je okus zelo dober . Tretji burger na meniju je narejen na osnovi čičerike in rdeče pese z dokaj dobro teksturo, ki pa je lahko nekoliko suha. Postrežba s karamelizirano čebulo je zelo pametna poteza, saj jo prepreči. Slednjo postrežemo s krompirjem. Vesela sem, da ne vidim žalostnega bimbo kruha in da lahko jem veliko bolj hrustljavega.
Cena: 4 - 6 € Opomba: soja in zelenjava 6 -, kvinoja in olive 4 (na mojo veliko žalost, a ni niti daleč od tega, da bi bila cela), čičerika in rdeča pesa 6,25
Preprosta hrana in zelo ugodna cena ultra tolerantno in spoštljivo okolje. Je kot doma, a bolje, ker ti ni treba migniti s prstom.
hmmm...sojita
** Veganski kamen **. upajte si poskusiti paradni konj hiše, LA GUARRA , in pokliči me, če ti uspe dokončati to zver, ne da bi preživel noč na urgenci. Tradicionalni in 'chicken' burger , dvojni sir, šunka, kisle kumarice, zelena solata, paradižnik, karamelizirana čebula in domača veganesa med kruhom in kruhom tvorijo eno tistih konstrukcij, ki jih je po prvem grižljaju nemogoče odložiti. Obe polpeti sta blagovni znamki, eno vrsto piščanca v testu in drugo vrsto govedine ki na koncu utrujajo okus, saj so precej ploščati v smislu okusa, vendar se dobro upirajo rezanju in držijo obliko. Tako siri kot šunka so zelo prepričljivi , zelena solata in paradižnik zagotavljata prepotreben svež pridih, kisli pridih kislih kumaric pa se najbolje prebija skozi množico. Kot da to ne bi bilo dovolj, **zraven se prileže krompirček (bled in mehak)**, ki bi mu prav prišlo, če bi ga pekli v zelo vročem olju.
Cena: 9,50 € Opomba: 6,75
Z velikim X označite dan, ko želite preskočiti dieto in odhiteti v Rivas spoznat človeka, ki si je vse to upal dati med kruh in kruh.
Naj živi Burger. Bom povsem iskren, tukajšnje hamburgerje sem poskusil že večkrat, a veliko preden sem začel brati ta članek, zato se spomnim bistva izdelka, vendar ne tako podrobno, da bi ga natančno opisal. Nekateri se morda sprašujete, zakaj se niste vrnili, da bi povedali, kot je Bog nameraval? No, iz več razlogov, najprej zelo natrpan urnik in želodec, ki je jokal burger premirje in drugič, cena, ki se je spomnim, ker pustil sem travmatiziran . ogromno 13,95 €, za hamburger…veganski, da to ni Kobe beef gospodje. Torej v redu, rekel bom, da se spomnim polpet zelo intenzivnega in prijetnega okusa z dimljenim pridihom, a preveč krhko teksturo, 5 krompirjev šteje kot priloga (vendar zelo dobro, pozor) in nazobčan nož, zapičen v sredino burgerja v načinu protistresne terapije za kuhinjsko osebje. Pojdi, poskusi in komentiraj, čakam na tvoje odgovore.
PURČICA
NE DAJTE GA S SIROM
Znano je, da je prvo pravilo vegana, da nalepke na sestavinah bere od zgoraj navzdol in natakarje nadleguje z vprašanji, dokler jih ne pripelje do neslutenih meja. Vse to ima svoj namen in ta je, da če živiš v deželi lizik in si prepričan v življenje, dali vam ga bodo s sirom, in to veliko.
Domači burger . Na meniju imajo dve vegetarijanski možnosti. sprva se zdijo veganski (če ne boste zahtevali zeljne solate in zamenjali preliva, bomo izbrali tipično). Toda na moje presenečenje in po bolj intenzivnem zasliševanju kot običajno ugotovim, da kruh vsebuje jajca. Natakar, zelo prijazen moram reči, Ponudi mi, da ga dam brez kruha, a to je tako, kot da bi mi rekli, da ima paella enak okus, če je narejena v ponvi. . So stvari, ki preprosto ne.
** Črka H je tiha. ** Še eno presenečenje, ki ga vzamem s kruhom, Predvidevam, da moka, kvas in voda V teh dneh družbe daj, daj, daj, ni več dovolj! in tukaj dodajo mleko in mleko v prahu. Lahko poskusite v obliki solate, vprašajte za Hipsterja.
**Pica in pita. ** Nikoli ne zaupajte, če niti osebje ne ve, kaj jemlje tisto, kar vam postrežejo. Ne morejo mi povedati, ali je v pohanju njihovega zelenjavnega burgerja jajce.
NIČ KOT DOMA
Mitični burger. Če se želite dobro obleči ali presenetiti svoje prijatelje z večerjo, kot je finger food , priporočam, da poskusite mini veganske burgerje Mitical, na tržnici Barceló. S teksturirano sojino osnovo in svežo zelenjavo, kot so čebula, korenje, blitva, pesa, bučke in modni ohrovt. Tudi njihov čips iz manioke, sladkega krompirja, pese in korenja ni zaman, hrustljava in izvirna spremljava.
In v dneh, ko vaš kuhar gori, vas bo vsak recept iz knjige The Most Exquisite Vegan Burgers **Chef Toni Rodríguez** spravil ob pamet, seveda. Poleg velikega števila sočnih hamburgerjev boste našli omake, priloge, pijače in celo post hamburgerje ... za sladico!
Kupite najboljšega veganskega, da ga pripravite doma
DOKONČNA UVRSTITEV
Veganski rayen 8,75
ZombieBar 8.5
Veganska točka – iz 8. hiše
Zaljubljena koča 7
Veganska točka – tofu in riž po provansalsko 7
Beast Madrid 7
Sanissimo 6.75
Veganski kamen 6.75
New York Burger – 6.5
Črna ovca – čičerika in rdeča pesa 6.25
Črna ovca – Soja in zelenjava 6
B13 – 5,75
Goiko žar 4.5
Črna ovca – kvinoja in olive 4
naj živi ciabatta 4
Sanwich 3.5
*Zahira je fizioterapevtka, poleg tega je izvajala a Magisterij iz vegetarijanske kuhinje in hrane, ki se uporablja v športu . Bila je učiteljica in koordinatorka vegetarijanske kuharske šole (šola Ana Moreno), več kot dve leti glavna kuharica v Ziva To-Go (surova veganska restavracija na Mallorci) in kuharica v Botanique, kuharica pri 42°, fotografski projekt in gastronomija v Madridu. Trenutno sodeluje z založbo RBA pri izdaji knjige receptov in dela v Bon Lloc, prvi vegetarijanski restavraciji na Mallorci.
_ Morda vas bo tudi zanimalo..._*
- 25 najboljših hamburgerjev v Španiji
- Kje v Madridu jesti vegansko in ne umreti poskušati
- Nova zdrava generacija za odhod v Madridu
- Žuželke na krožniku! WHO ureja prodajo žuželk za prehrano v Evropski uniji