Sreča je nekaj tako preprostega kot kos pice z dobrim pivom
Ta šestročni projekt prihaja iz sindikata Pivovarna La Quince, Labirratorium in Beer Xposer , eden od najpomembnejše pivovarne v Španiji , trgovina z nekaterimi od najboljša craft piva iz Madrida in instagramer ter fotograf od craft piva , oz.
Njihovo 15 pip se nenehno spreminjajo in lahko izbiramo med več kot 100 referenc v steklenici . Tip Ale, Lager, pšenični, Porter in Stout, Lambic, dimljeni, črni in nešteto drugih specialitet, ki vas bodo vodile skozi fascinanten svet craft piva.
Če ste malo izgubljeni, ne skrbite. Carlos, Rubén ali Alaitz Z veseljem vam bodo svetovali, da boste našli tisto, kar je najbližje vašemu okusu ali pa se pustite presenetiti nekaterim drugačen in izviren okus.
Kar zadeva drugo polovico Brew Wild, domače pice Te so narejene z dolgo fermentirano testo (48 ur), samo in izključno z italijanske sestavine za sicilijanski pizzaiolo , Antonin Addan.
Med najbolj apetitnimi je poleg Margareta , izpostavljamo Nduja! (paradižnik, mocarela in nduja, pikantna kalabrijska sobrasada), zelenjava (paradižnik, mocarela, jajčevci, bučke in rdeča paprika) , Skuhajte divji pesto (paradižnik, mocarela, slanina, provolone in pesto), Porchetta (paradižnik, mozzarella in porchetta) in vulkan (calzone s pikantno salamo, nduio, rdečo papriko in čilijem, ki ga flambirajo pred večerjo s absintom, da poustvarijo izbruh vulkana) .
Prostori so razdeljeni v dve etaži in obsegajo prvotna jama iz 17. stol – do katere pridemo po prehodu skozi hladilnico na vidiku, ki čaka na sode –, idealno za odklop, saj nima kritja, kjer organizirajo degustacije in dogodke.
Skrita za hladilnico je njena jama kot nalašč za dogodke
ZAKAJ GRETI
Ker lahko na istem mestu najdete piva z lastno osebnostjo in pristne italijanske pice.
DODATNE LASTNOSTI
Poleg pic in piva strežejo a raznovrstna sirna plošča , domača in mednarodna ter še ena cecina, za vzbuditi apetit. Zelo kmalu bodo vključili v svoj meni predjedi burrata in provoletta , na oddelku s sladicami pa tiramisu in pica z nutello in mascarponejem.
V PODATKIH
Naslov: Ulica Echegaray, 23
Telefon: 913 48 35 86
Urnik: Od torka do četrtka od 6.00 do 1.00, petek od 6.00 do 2.30, sobota od 1.00 do 2.30 in nedelja od 1.00 do 1.00.
Slavimo, da je kombinacija pice in piva NEPREMAGLJIVA