Remejski stolp
Bukolična lokacija, zaščitena pred Naravni park Cadi , nekaj zidov z zgodovino, ki je skoraj legenda, in prefinjena gastronomija.
Tri zahteve, ki tvorijo popolno zavetje kje pobegniti in poskušati pozabiti na svet . In ga dobite. To je **hotel Torre del Remei** in tako uživate.
Mrzel petek je novoizpuščene zime in prispem v Hotel Torre del Remei po nekaj več kot dveh urah vožnje z avtom od Barcelona . Ponoči je temno in čeprav moj občutek za smer ni najboljši, tega ni težko najti odličen hotel v središču mesta Cerdanya.
Ta zgodovinska regija Katalonije, ki pripada provinci Girona , slovi po svojih spektakularnih dvorcih, zaželeni gastronomiji, pokrajini in izbranih obiskovalcih ob koncu tedna, ki večinoma pripadajo katalonski visoki družbi, poleti igrajo golf na igriščih, kot je Fontanals, pozimi pa smučajo na La Molina , edina postaja v Katalonski Pireneji ki se do pobočij pripelje z vlakom.
predstavljaj se zdaj tukaj
Parkiram sredi raja tišine, kjer je edini zvok, ki se sliši, motor mojega avtomobila in, čeprav mi noč ne dovoli jasno videti vsega veličastja, pred katerim se znajdem, vrt kmetije obsega skoraj 3 ha , načine žigosanja točk. In sredi vsega tega moj hotel.
Torre del Remei je majhen modernistični dvorec ki ga je zgradil katalonski arhitekt Freixa , Gaudijev učenec in ugleden mož svojega časa, ki je pravkar zasnoval znamenito Igralnica Ceretà v Puigcerdà.
Pisalo se je leto 1910 in sedanjost in prihodnost hiše je zaznamovala visoka ženska komponenta, saj je sprva tu živelo deset žensk brez moškega predstavnika. Blanca Manaut in Uya Bila je prva lastnica tega posestva, ki ga je zanjo zgradil njen oče, bogati katalonski bankir. In tukaj je bil nameščen, poleg servisa, do začetka državljanske vojne.
Soba restavracije Torre del Remei
Skoraj ni prostora, rezerviranega za Prijava na mestu, kjer je rekord najmanj in največ, počutim se kot doma . In čeprav je za dostop do prvega nadstropja na voljo majhno dvigalo, nihče ne sme zamuditi občutka, da se povzpnete po spektakularno graščinsko stopnišče muči ga modernistični ostanki , kot so vitraži, cvetlični okraski ali veličastne in okrašene luči, ki visijo z njegovih zgodovinskih stropov.
Ne morem nehati gledati naokoli v svojo sobo in iz nje, ki z a balkon s pogledom na vrt , ima spektakularen kamnit kamin (žal ga ni dovoljeno zakuriti) in kopalno kad, o kateri, čeprav ni modernistična, sanjam potop na prvi pogled.
V Torre del Remei je Še 19 sob , tudi kakšna zelo princeska, ki zaseda eno od graščinski stolpi , bar in **restavracija**, pri čemer je ravno slednja ena izmed močnih točk hotela, na čelu z dušo lokala, Josep Maria Boix , tudi lastnik, skupaj z ženo, Loles Vidal , iz Torre del Remei.
Zgodovina te poroke s tem dvorcem je bila ljubezen na prvi pogled , skoraj tako, kot ga občuti vsak gost. Bilo je leta 1989, ko se je ta katalonski par zaljubil v spektakularno hišo, vendar zaprto in propadajočo, ki jima jo je uspelo kupiti, da bi izpolnila svoje sanje o izgradnji hotela z nekaj sobami, kjer pobegniti od sveta, počivati in jesti bolje kot dobro . Rečeno in storjeno, saj so spomladi 1991 slavnostno odprli hotel Torre del Remei.
Sobotno jutro je in po Cerdanji se vije mehka meglica, zaradi katere slika z oken jedilnice med zajtrkom ne bi mogla biti bolj evokativna. tukaj ni bife , niti ne samopostrežna , Niti nič podobnega.
V Torre del Remei je formula za najpomembnejši obrok dneva popolnoma prilagojena glede na pridelki na jutranji tržnici in po meri naročnika; Če katera jed, za katero so mislili za vas, ni všeč, jo lahko spremenite, če imate kaj dodati ali ponoviti, ste doma.
To je najpomembnejši trenutek dneva v hotelu, a dolg, gastronomski in okusen zajtrk temelji na lokalnih narezkih, jajcih s kaviarjem, sveže stisnjenih sokovih, domačih marmeladah in hrustljavem svežem pecivu.
Lahko si predstavljam, kako je živela katalonska buržoazija in kako dobro ji je šlo, ko pijem kava v porcelanasti skodelici z začetka 20. stoletja ali ravnati z srebrni jedilni pribor z absolutno spretnostjo, da mi postrežejo kremasta jajca, ki odražajo odlično kuhinjo Josepa Maríe Boixa, enega najbolj znanih kuharjev v dolini in praktično v vsej Kataloniji.
Več let je Boix potoval sem in tja skozi Cerdanya kuhinja , od tradicije do sodobnosti, ostati v sredini, kjer je divjačinske jedi, gobe ali tartufe ter trinxat, najbolj skromna regionalna jed, ki ni nič drugega kot pražen krompir z zeljem, postrežen z nekaj koščki dobro ocvrte slanine.
Že nekaj let se pod oznako trži tudi ta majhna secesijska palača Relais & Châteaux , kar daje vašemu predlogu še več predpomnilnika, čeprav ga iskreno ne potrebujete.
Edinstven zajtrk v Cerdanyi
KJE JESTI V CERDANYI
Formatgeria iz Llívije Je nekakšna koča sredi velikega polja, kjer lahko jeste okusen fondi (najboljša je gobova) ob dobrih vinih. Pojesti morate sladico in se brez pomisleka odločiti za torto camembert.
Dan 1219 , v čudovitem mestu Das. Tu najdejo mesojedci svojo Nirvano z nekaj slastnimi kosi, pečenimi na kamnu. Tudi kaneloni s tartufi sodijo med njene temeljne jedi.
Puščavnik v Quadresu To je nenavaden kraj, poleg romanske cerkve, ki res nima nič zanimivega, je pa zanimiv, ker je v Santiagova cesta ki poteka skozi Katalonijo. To je dober kraj za uživanje v aperitivu.
Cannelloni iz Das 1219