Med Mex Burrito
Po navdihu ene največjih hitrih priložnostnih zgodb o uspehu v ZDA (Chipotle) sta dva partnerja in prijatelja pred dvema letoma ustanovila, JLeo's (Galilejeva ulica, 17) . Šlo je za vnos filozofije **naredi si sam (naredi sam)** v obrok, ki je bil hitro in varčno ter ne izgubijo zaradi tega na kakovosti. In po uspehu odprejo novo mesto še vedno v Chamberíju.
Ideja je bila združiti gastronomijo Spodnja Kalifornija, torej takosi in buritosi, z nam bližjimi sestavinami: Sredozemlje. Združitev so imenovali Med-Mex in to se odlično ujema.
Hitro Dobro.
Čas so porabili za iskanje želenih receptov s profesionalnimi kuharji. Mesne enolončnice, ki bi šle v tiste tortilje, edinstvene omake, ki jih delajo vsak dan in vedno, vedno s svežimi izdelki.
»Pri Jleo's je eden od naših stebrov svežino naših surovin« pravi José Trillo, eden od partnerjev, J of Jleo's. "Naše meso torej kupujemo neposredno od kmetov, da zagotovimo, da so bili vzgojeni na prostosti (izven kletk) in hranjeni z naravno, neoporečno krmo."
Naredi sam tacose.
The Piščanec Pio Pio To so prsi iz proste reje, ki se macerirajo več ur in so vakuumsko pakirane. The prašičja linija Gre za zarebrnico, ki jo tudi ure in ure macerirajo v svoji skrivni omaki in nato kuhajo na nizki temperaturi »več ur«. Je kot zelo sočen prašiček pibil . Njena nekoliko pikantna goveja enolončnica zaradi čipotle omake ima omako iz dimljene slanine, 100% ibersko mleto meso.
Temu mesu lahko dodate zelenjavo, ki jo dnevno pečete na žaru, fižol (ne iz konzerve), lasten recept mediteranski pico de gallo, njegova zelo lahka kisla omaka, bolj podobna tudi sredozemskim saltzikijem, in guacamole, ekstra, ki je narejen iz svežega avokada vsak dan.
ZAKAJ GRETI
Ker je to še en način, kako hitro in poceni jesti in zelo dobro vedeti, kaj jeste. Ker je tudi popolna "Vzemi Güey", odnesti ali vam ga dostaviti.
DODATNE LASTNOSTI
Njihovo Taco torek: vsak torek, kot narekuje gringo tradicija, so njihovi takosi 1 evro. in v Vesela urica vsak dan od 14.00 do 20.00 in od 23.00 do zaprtja: pivo in nachos v različnih ponudbah.
V PODATKIH
Naslov: Calle Eloy Gonzalo, 4-6
Telefon: 911 10 70 05
Urnik: od nedelje do četrtka 12:30-00:00; Petek in sobota 12.30-1.00
Pol cene: 10-12 evrov
www.jleos.es
Takosi, quesadillas... vse domače.