Kaj videti, kaj početi in kaj jesti v Gvatemali
V Gvatemali imate postanek in izkoristite priložnost, da ga podaljšate za 48 ur, ker ne zamudite priložnosti, da bi ga bolje spoznali. Vendar postaneš preobremenjen, ker ne veš, kaj narediti v tako kratkem času.
Takoj izključen je obisk pristnih draguljev, kot so Tikal in njegove majevske ruševine, boemski raj Atitlán, obrtna tržnica Chichicastenango ali oaza Río Dulce in mesto Livingston Garífuna.
Povedali so vam, da je v mestu malo za videti in da v primerjavi s prej omenjenimi destinacijami nima kaj narediti, da bi vas navdušila.
Motijo se, ni vse izgubljeno.
Gvatemalec v Atitlanu
Prvič, ker imate asa v rokavu, ki je Antigva Gvatemala , 45 minut vožnje z avtomobilom (če ne ujamete prometa) in verjetno mesto, ki vam bo všeč do konca svojih dni.
S kolonialnim slogom je prvo mesto, na katerega stopi vsak samospoštljiv turist, ko pride v Gvatemalo. Že od nekdaj velja, tako domačini kot tujci, popoln kraj, da izgineš z radarja sodobnega življenja in se naseli v kraju, kjer se dnevi živijo mirno.
Zato boste videli prevlado ljudi nordijske, ameriške in angleške narodnosti, ki poskušajo ostati neopaženi v kraju, ki ga zdaj imenujejo dom, živeli najbolj hipijevsko življenje, kot so si ga vedno (in nikoli) predstavljali.
Njegove tlakovane ulice, pisane hiše – katerih fasad ni mogoče spremeniti z občinskim ukazom, da ohranijo enako estetiko kot pred več kot dvesto leti –, prebivalci, oblečeni v tipične noše regije, ulične stojnice, nočno življenje in velikost – hodiš lahko povsod – so nedvomno takojšnja kljuka za obiskovalca.
KAJ JESTI:
Diego Telles priporoča svoje najljubše lokale: za večerjo se ustavi v baru ** XQno .** V majhnem kotu Carol in Carlos Pateras, njegova lastnika, vodita to mesto z neprekosljivo čarobnostjo. Naročite pico in quesadillo s kozicami s pivom Cabro.
Po večerji poiščite ** bar Alkimia **, ki ga vodi Raúl Cojolón, eden izmed 30 najboljših barmanov na svetu leta 2014 po mnenju Diagea. To je majhen bar z značilnimi koktajli in zelo dostopnimi cenami.
Za konec noči in če imate čas iti samo na eno mesto, pojdite naravnost v ** Café No Sé , ** morda najbolj simboličen bar na Antigvi, kjer lahko vidite boga Maximóna v temnem in skoraj mističnem okolju. Hrepenite po absintu? Pojdite na ** Bistrot Cinq .**
KAJ SI OGLEDATI (IN KAJ KUPITI):
Po a sprehod skozi Central Park in Craft Market, čas je, da se povzpnemo do Križni hrib da uživate v najboljših panoramskih razgledih na 'La Antigua'.
Ko posnamete zahtevano fotografijo pri Arco de Santa Catalina, je čas za nakupovanje v **Stela 9**, trgovini z oblačili in dodatki, ki so jo izdelali gvatemalski obrtniki, v lasti 'angeline'.
KJE OSTATI?
Za resen odklop in če ste brezpogojni oboževalec Gospodarja prstanov, je Hobbitenango vaše mesto. Na obrobju Antigve je primeren tako za preživljanje dneva in prigrizek v baru/restavraciji kot tudi za bivanje v eni od njegovih eko hiš na vrhu gore.
MESTO GVATEMALA:
Imate še 24 ur, da ujamete let domov, zato se vračate v prestolnico, da jo raziščete pred več kot 10-urno vožnjo.
NAREDITI?
»Vedno priporočam raziščite osrednjo tržnico in okolico. Izkoristite to območje in se ustavite v **Pasaje Tatuana**, kulturnem prostoru s kavarno in restavracijo, družabnimi igrami in umetniškimi razstavami. Imajo tudi trgovino z vinili. Pravzaprav c Ko so fantje iz Mugaritza prišli narediti pop-up v moji restavraciji (Flor de Lis), so našli prave zaklade, ki jih po njihovem mnenju v Evropi ne najdete,« pravi Telles.
»Priporočam tudi ogled mixco stari, ki ima najbolje ohranjeno majevsko igrišče z žogo v majevskem svetu. ali obisk pri Kaminal Juyu izvedeti nekaj o majevski kulturi v središču države. Zanimivo mesto za ogled je **Splošno pokopališče ali galerija Fundacije Rozas Botrán**, v coni 14".
KAJ JESTI?
»Za zajtrk je zelo zanimiva nova ** pekarna San Martín v coni 1, na Paseo de la Sexta Avenida, ki so jo prenavljali in je zdaj prehod za pešce.«**
Jesti imate tri možnosti, s katerimi boste prav gotovo: prva je mali portal , kjer so se srečali liki iz revolucije leta 44 in eden izmed ljubljencev »Cheja« Guevara ter pisatelj Miguel Ángel Asturias. Tam so specialiteta tortilje s pridelkom, bikove criadille in pivske čibole.
Druga možnost je **La Cocina de la Señora Pu,** zelo majhen in poseben lokal z eno samo mizo in barom, kjer si lahko ogledate, kako Rosita Pu kuha na majhnem štedilniku jedi, kot so jagnjetina, golob, govedina ali ribe., vse z majevskimi omakami in izborom majevskih pijač. »Ampak ne sprašujte Rosite za njene recepte, hrani jih skoraj kot državno skrivnost,« se pošali gvatemalski kuhar.
V Cuatro Grados Norte v coni 4, mini hipsterskem mestu, kjer so skoncentrirane najsodobnejše ponudbe prestolnice, nič boljšega kot kava v kavarni Paradigma. »Kavo je od Raúla Rodasa, svetovnega prvaka v baristu. Zelo priporočam njihovo chemex ali nitro kavo."
Telles nam nariše zemljevid svojih najljubših kotičkov v domačem kraju, a ne moremo mimo tega, da mu pripisujemo glavno vlogo pri izbiri, kje bomo večerjali.
vaša restavracija, cvet lilije , je rezultat njegovega časa kot stagier v Nomi in Mugaritzu in je edina ustanova v Gvatemali, ki si upa s podpisom visoke kuhinje.
Z dvema degustacijskima menijema preglejte tradicionalne jedi gvatemalske kuhinje in si jih oglejte z visoko stopnjo prefinjenosti in osebno reinterpretacijo lastnih okusnih spominov.
To je bistveno bo dal veliko za pogovor ko začne beseda delati svoje.
