Razmišljal bom o meniški Amazonki.
Kontemplativno življenje ima svoje prednosti, na primer to, da se lahko z veliko ljubeznijo posvetiš kuhanju ali rokodelstvu. Morda je to posledica Španija je znana po tem, da se v njenih samostanih pripravljajo nekatere najbolj izvrstne slaščice na svetu . Pestiños, nevaditos, krofi, kolački, ploščice ali piškoti, narejeni na tradicionalen način, vendar s posebnim pridihom. Predvsem zato, ker so bili narejeni iz samostanov in/ali samostanov.
Nekateri od njih so malo znani, ki so prepuščeni besedam ljudi. Skupno je v Španiji 812 aktivnih samostanov z več kot 9000 redovniki in redovnicami. Castilla León, Andalucía in Castilla La Mancha so skupnosti z največjo koncentracijo samostanov.
Ampak, kako lahko veste, da v samostanu Santa Clara de Belalcázar (Córdoba) samostanske nune pripravljajo nekaj najbogatejših tipičnih kordobskih sladkarij? Težko, če ne poznaš mesta, kajne?
Eden od načinov za iskanje teh izdelkov je preko Contemplare, platforme ali " Amazonka meniškega življenja ”, ki so ga pred tremi leti lansirali iz združenja Contemplare za oglaševanje teh izdelkov.
Sadni marcipan.
»Contemplare se je kot združenje rodil pred tremi leti, vendar z izkušnjami, ki so se v različnih sektorjih nabirale desetletja. Konec leta 2020 smo končno postali Fundacija, zato oba izraza še vedno sobivata na spletu. Letos maja bomo lansirali dokončno z domenami fundacioncontemplare.org,« pojasnjujejo za Traveler.es.
Kot nam pojasnjujejo, gre za a neprofitna fundacija, katere dobiček je namenjen podpori samostanov , še posebej prizadetih zaradi pandemije, ki jih je trenutno okoli 120. »Živijo na stružnici, vso pandemijo pa so brez obiskovalcev. Menihi in nune so samozaposleni, plačujejo socialno varnost in račune, njihov dohodek pa je zmanjšan na nič. Zato smo načrte **spletne prodaje**, ki so že potekali, pospešili, da bi lahko prodajali izdelke, ki so plod ora et labora«, poudarjajo.
CONTEMPLARE IZDELKE
In kateri so izdelki, ki jih lahko najdete v Contemplare? Presenetila vas bo pestrost, saj ni le gastronomija, ampak tudi naravna kozmetika, otroška oblačila in ročna dela.
Če govorimo o gastronomskih izdelkih, je možno, da obstajajo še kakšne bolj neverjetne delikatese. Na primer koščki z marmelado iz samostana Marije Samotne, čokolade beloradskih klaris oz. čokolada z 80 % kakava, značilna za samostan San Pedro de Cardeña.
Opatija San Isidro de Dueñas je specializirana za mlečne izdelke, od mleka do soljenih ali staranih ovčjih sirov . Obstajajo tudi vina in žgane pijače, kot je češnjeva krema, ki jo proizvaja samostan Jerónimas v Constantini; poleg ekološka olja, kot je tisto, ki ga pripravljajo v samostanu Tulebras.
»Ker gre za očitno nišni izdelek, je uspeh navdušujoč: v španskih samostanih izdelujejo veliko več kot samo testenine ali polvorone. Pravzaprav je tisto, kar damo na voljo vsem kjer koli v Španiji nakupovalno košarico : mleko, siri, olje, paštete, pivo, marmelade in vse vrste sladkarij; ampak tudi ročna dela ali oblačila za dojenčke,« dodajajo na Traveler.es.
Najboljše pri tem pa je, da se vsi prodajajo na spletu posebej ali v gurmanskih košaricah, ki so pripravljene za posameznike ali podjetja. Poleg tega imajo letos kot novost odprtje fizične trgovine oz logistični center v središču Aravace , Madrid.