Redki Janez
Picerije, kavarne, vinski bari in celo popolnoma nova dizajnerska prizorišča so natrpana v trikotniku, ki ga sestavlja območje **Rastro, Tirso de Molina in muzej Reina Sofía**. Najlepše pa je, da ti novi sosedje harmonično sobivajo s tistimi bolj klasičnimi, tistimi, ki se nikoli ne pustijo zapeljati močnim neonskim lučem sodobnosti in kljub temu še naprej privabljajo ljudi v svoj lokal.
Otvoritev NuBel , to čudo, ki se nahaja v povečavi Muzej Reina Sofia (stavba Jean Nouvel), je ponovno postavil Lavapiés v središče pozornosti mesta . Impozanten je v prostoru - zelo visoki stropi, prostoren in z različnimi okolji -, v dekoraciji, v najčistejšem slogu šestdesetih in s skandinavskim pohištvom; Impresivno je tudi v času, odprt ves dan, od zajtrka do zore ; in, seveda, v gastronomskih ponudbah, od zajtrka do bruncha, tapas menija, obrokov, značilnih koktajlov ... Vau, obstajajo celo DJ seanse.
NuBel
PRVA KAVA
Lavapiés se spreminja, ni dvoma, a pomirite se, kajti čeprav se estetika spreminja, dobri običaji ne. prav iz tega razloga kava je še naprej protagonist od zgodnjega jutra, s to razliko, da ga je mogoče uživati na mestih, kot so cafelito , pionir v tem kava tretje generacije odkar je prišel v sosesko - ne odidite, ne da bi poskusili njegovo hladno kavo 'Cafelito'.
cafelito
ali v Boom Boom kava , mesto, ki poleg čaščenja dobre kave, ponaša se z organsko in zdravo kuhinjo. Solate, sendviči in več kot zdrava malica na dvoru ali ste vegetarijanec ali ne. ne smemo spregledati Mandarina Kitajska , tisto kavarno, ki je videti kot restavracija, ki se nahaja na Trg Cascorro , kjer si lahko tudi privoščite zajtrk ali malico, in to zelo dobro.
VEDNO PICA
Dobre pice so premamile tudi okolico. Kot sveže iz pečice - in brez "všeč" - **so NAP , stoodstotne pice v neapeljskem stilu, od tod tudi akronim njenega imena ( Pristna neapeljska pica ) : tanko in elastično testo, ne preveč hrustljavo ne premehko. Niso pa edini predstavniki najbolj mednarodne italijanske kuhinje. Pred tem so prišle pice ** López y López, v rimski različici -tanko in hrustljavo testo-, z roko Raquel , Madrilenka, zaljubljena v svetovne kuhinje in ki je svoj glavni (gastronomski) sedež našla v Lavapiésu.
V pečici pečene tanke pice
MEHIKA V LAVAPIÉSU
Poleg italijanskega Raquel se predaja čarom mehiške kuhinje ; pravzaprav je tvoj Stara Taqueria , lokal poleg picerije in že nekaj let streže nekaj najboljših takosov v mestu - na mamljivo nedeljo je bilo rešenih nešteto življenj...-.
In če govorimo o azteška hrana , nepredstavljivo, da ne omenjam dobrih nachosov, kot jih trenutno pripravlja z domačim gvakamolom in topljenim sirom Cutzamala , a stojnica z mehiško ulično hrano v pritličju Tržnica Antona Martina , obvezen postanek za tiste, ki gredo prvič v sosesko na gastronomski razgled. Pravzaprav se je ta trg začel pojavljati gastro raven, in trenutno stojnice z zelenjavo, mesom in ribami sobivajo z zanimivimi predlogi cuisine of essence ulična hrana.
Birria De Res
AZIJA TUDI V LAVAPIÉSU
Tukaj je nedvomno **sveže pripravljen suši v Yoka Loki** ali močan baos de Žemlje in kosti , prvo mesto v mestu specializirano v kitajskih parjenih kruhovih kolačkih. Vsakemu v svojem slogu je preprosto tržnico uspelo spremeniti v kakovostno ulično restavracijo. Enako se dogaja z Tržnica San Fernando , z bolj alternativnim rezom v svoji kuhinji, ki jo bo sprejel na samem trgu. Če pa že moram enega obdržati, nedvomno ** Yan Ken Pon Washoku ** suši, seveda po naročilu.
Žemlje in kosti
OKUSI GRČIJE
Ko greste znova na ulico, zlahka naletite na nove predloge ulične hrane, kot je suvlakis, nekaj neznancev v mestu, dokler Zanasis Skopelitis prinesel jih je iz rodne Grčije. Je osnova suvlakerije Egejsko morje, taverna, specializirana za eno najbolj tipičnih grških jedi -nekje med kebabom in sendvičem-.
Grška ulična hrana: to je Lavapiés suvlaki
KONOBE OD VEDNO
V bližini še vedno stojijo Vinarije Alfaro , ena tistih tradicionalnih gostiln, kjer so nekoč točili vino na veliko in ki jo strežejo še danes dobro vino -edinstvene reference iz vse Španije- in dobro nastreljene palice spremljajo mojamas, salmorejo in drugi tapasi z juga. In niso edine kleti, ki še stojijo; Vinske kleti The Maximum nadaljujejo tudi z vojno, čeprav lastniki niso več isti, vendar mesto ohranja tisti duh sosedskega bara kot vedno in. Za najbolj nostalgične še vedno, sardoni , tipični bar, kjer natakarji še vedno nosijo bele suknjiče in kot tapa postrežejo slastne inčune. Ali ** Achuri **, bar, v katerega greste, ko želite obujati spomine na študentska leta in leta kalimocho.
Taverna Alfaro v svojem izvoru
DNEVNI MENI V SOSESKI
V dnevnem meniju so presenečenja stalna. In če ne, poskusite dobiti mizo čuči, da odkar so prispeli pred nekaj leti, niso prenehali imeti vrste pred vrati, da bi naredili prostor zase, ne glede na to, koliko je ura . Skrivnost je v Domača kuhinja z britanskim navdihom priprava Scott Preston dnevno.
Čuči in tolažilna hrana
Druga možnost je vstop v ekstravagantni svet Redki Janez , ne zaradi ekscentričnosti, ampak zaradi nenavadno in eklektično njegove predanosti jedilnemu listu, v katerem združuje eksotične sestavine z jedmi na žlico in zelo tradicionalno tradicijo. Najbolje, da greste in poskusite. Bolj tradicionalna je Badila , restavracija, ki v soseski streže že več kot desetletje zanimive domače jedi (enolončnica cocido madrileño s consomméjem, ravioli, polnjeni z gobami ali goveja enolončnica z grahom) v njihovem citiranem meniju dneva -imajo tudi menije ob vikendih-. Tista, ki je bila najmanj časa odprta, **čeprav ima za seboj veliko zgodovine, je Café Pavón , kavarna, ki so jo obnovili v pritličju gledališča Pavón (zdaj Gledališče Kamikaze) ** in ki vrača svojo tradicijo sendviči in porcije za bar zelo od tod, kot ruska solata.
Je Lavapiés sladek ali slan?
KAPRIČI IN POPOLDANSKI PRIGRIZKI
Če se vam sredi popoldneva zahoče nekaj sladkega, se morate oglasiti tulup , a mehiški sladoledar ki je v ospredje znova postavila sladolede na palčki, a ne ledu, temveč sveže stisnjeno sadje. Če pa želite nekaj slanega, je najbolje iti na mesta, kot je Melovo , eden izmed klasičnih in slavnih za njegove čevlje (toasti) lacón s sirom tetilla, pa tudi kroketi in paprika padrón. Ali Benteveo , okrepčevalnica iz sedemdesetih let, okrevana z vsem svojim bistvom; tako zelo, da se zdi vzeto iz poglavja Povej mi (čeprav je v resnici že igral v več prizorih veličastne televizijske serije Ministrstvo za čas ), in poskusite njihov domači humus ali njihov lomito (telečji sendvič). Ali če vam je ljubše in je vreme lepo, je najbolje, da greste na tisto promenado, ki je Calle Argumosa, in izberete eno od njenih teras, kot je npr. Samodejno , od takrat eden od referentov.
ZAČIMBENA NOČ
V prihodnje v noč so tudi novice. To je primer nepristranski, kavarna-restavracija-galerija, odprta v nekdanjem sedežu istoimenskega časopisa, ki ji daje glamur, ki ga območje zgornji Lavapies . Za tiste, ki imate raje nekaj preprostejšega, ** La Fisna **, vinska klet, ki ni več le gurmanska trgovina, ampak je postala taverna, specializirana za vina (pozor, saj gre za prave redkosti, pripeljane iz majhnih kleti) in meni z jedmi. od zelo domačega narezanega, da v vsakem požirku kaj zagrizneš. Y Krilo , a večja gostilna-restavracija , v katerem se trdno zavezuje galicijskim vinom. Za tiste, ki imajo raje piva, mislim na craft piva, Maša ob 8.00 , gostilna, ki že nekaj let prodaja svoje zveste stranke, ki jih je že kar nekaj. In od tam naprej na ples 80 ali Žongler, veterani noči lavapiesera; ali poskusite nove, npr Klet -preden nadaljujete, si oglejte njihov program, ker je njihov bolj o koncertih- oz Klub 33 , enega najbolj podzemnih prostorov. In tako naprej, dokler telo ne zdrži ali se ne zaprejo okrog šestih zjutraj.
Sledite @\_noeliasantos
Poleg restavracije, trgovine in kulturnega doma